岳龙生
怎样做漂亮的水果拼盘？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：根据题主的问题来看，题主应该是缺少拼盘的想象空间吧？其实要想做出漂亮的水果拼盘是非常简单的，除了个别拼盘比较讲究菜盘的样式以外，大部分的水果拼盘都是不需要依靠菜盘来做点缀的，只要水果选的好、颜色搭配合理，哪怕是没有什么刀工的厨房小白，同样可以做出美美哒的水果拼盘。
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“水果拼盘”——又叫“水果雕刻”，最早是起源于我国北宋时期，当时的每年农历七月初七日，汴京人都会在瓜果上雕出各种好看的花样，并重新取名为“花瓜”，目前的所有水果拼盘技术都是在此基础上逐渐演变而来。水果拼盘因为具有色泽诱人、水果丰富、营养全面等诸多优点而备受大众喜爱，目前水果拼盘也成为了一道家常自制小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【水果拼盘的漂亮搭配图示+耗时+点评】——特点：样式丰富、做法简单、营养美味、一看就会。
》第一种：混搭随摆法（家常最简单实用做法——耗时10分钟内）
【用料】：火龙果、猕猴桃、草莓、橙子
——点评：这是最简单最实用的家常摆盘做法，既不需要太多花样，也不需要太多时间，甚至连果皮都不需要去掉，只需要简单的把洗好切好的各类水果整齐的码放在一个盘内即可。
》第二种：无规律混搭法（家常简单实用做法——耗时15分钟内）
【用料】：芒果、猕猴桃、草莓、西瓜、火龙果、哈密瓜
——点评：这道做法相比上面一套就是多去了一下果皮和改刀切块，整体耗时会多几分钟，不过这样的做法同样特别的简单粗暴，只需要切块混合均匀即可，吃着既营养又美味。
》第三种：叠放法（家常简单实用做法——耗时10分钟内）
【用料】：杨桃、火龙果
——点评：这道做法同样非常的简单粗暴，主要是通过上下叠放的形式来形成“深度差”，让人一眼看上去就有着扒开上面的水果的冲动，从而带动食用。
》第四种：想象摆放法（家常小惊喜做法——耗时15分钟）
——点评：这道想象摆放法同样非常的简单，和前面唯一不同的是在摆盘之前需要花点心思去想象一下该摆成什么东西，所以这里可能会花费上10分钟左右，整体做起来也不难，前期可以按照我的图示去摆，后面再慢慢适应慢慢根据想法去摆放出更多的造型。
【用料一】：香蕉、猕猴桃、橘子——（想象成椰子树）
【用料二】：橘子、樱桃（橘皮、橘叶子）——（想象成玫瑰花）
【用料三】：橘子、橘皮、石榴——（想象成水草和金鱼）
【用料四】：香蕉皮、火龙果、橙子、樱桃、草莓——（想象成笑脸）
【用料五】：青苹果、红苹果、番茄酱——（青苹果太酸也可以用红苹果，这里是想象成螃蟹）
》第五种：雕刻法（进阶做法——耗时30分钟内）
——点评：因为雕刻类的水果拼盘整体相对耗时太长，而且不太适合家庭制作，所以这里就简单的列举两个，大家可以主要学习以上四种做法，全部熟练后再根据个人喜好决定是否学习雕刻。
【用料一】：甜瓜、西瓜——（类似南瓜灯的开盖美食）
【用料二】：哈密瓜、西瓜、苹果、猕猴桃、香蕉、葡萄——（这里利用到了随摆法、叠放法和雕刻法，给人一种满汉全席的感觉）
结语
其实吧，水果拼盘的主要目的只是为了增加食欲，我觉得吃水果最主要的还是要吃着开心，如果光想着雕来雕去，即使雕的再好看也还是要吃掉的，如果不是为了卖出高价，我觉得家常食用是完全没有那个必要的（雕刻法上面的四种方法家常使用足矣，最后送给大家一个“愤怒的小鸟”摆盘，用料是：火龙果、香蕉、葡萄、苹果、蓝莓，希望大家喜欢）。 
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（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）
麟大官人
好看的拼盘能增加不少食欲，下面为您介绍一个拼盘，都是一看就会的那种。
1.猕猴桃，香蕉和橘子
2.西瓜，苹果，小樱桃
2.橘子，橙子，苹果
3.青提子，葡萄，梨子
4.猕猴桃，橙子，樱桃，香蕉
4.橙子，草莓，黄瓜
橙子，草莓，火龙果，苹果
西瓜，草莓，香蕉，提子
橙子，樱桃，一个可爱的小螃蟹
芯盒解说
一到过年，大家走亲串友，家家户户都会准备水果拼盘、瓜子儿糖等，但是直接端上来水果总显得不精致，要是摆上一个漂亮的果盘，绝对有面子！客人来了赞不绝口，小朋友更是喜欢哦！
孔雀开屏
奇异果、苹果、香蕉、圣女果
苹果是孔雀的头，圣女果是孔雀的冠，香蕉是身体，猕猴桃得天独厚的果肉就是羽毛，看起来是不是高大上又让人食欲大增，所用的4种水果很常见哦。
这就是爱
圣女果、芒果1个、火龙果、苦菊1颗、海苔1张
圣女果对半破开，摆成心的形状，用海苔做飘带，火龙果做云朵，苦菊是叶子，心形圣女果是花朵。
这是专门给小朋友准备的开胃菜。
小小鱼吐泡泡
橙子、胡萝卜、蓝莓
将橙子切成片状摆在盘子中，胡萝卜用剪刀剪出小鱼的嘴巴和小尾巴样子，蓝莓洗净当鱼泡泡，另取一小块当眼睛，就成功了。对于不喜欢吃水果的小朋友是扺挡不住的诱惑
愤怒的小鸟
火龙果、香蕉、小葡萄、大葡萄、苹果、蓝莓
这个做法很简单啦，各色食材准备好，按照图片拼合就行。
美食菜谱精选
经常水果，来客人总要上那么一盘水果，如果拼盘精美，吃水果会更有食欲，快过年了了，给大家分享我经常在家做的3种水果拼盘，希望对你有所帮助。
一、需要一定刀工的摆盘
材料：香瓜，橙子，圣女果，猕猴桃，樱桃
如图摆放，营养均衡，品种丰富，稍微费点时间，考验一定的刀工。
二、适合孩子吃的造型摆盘
材料
香蕉 2根 奇异果 2个 橘子 1个
如图所示，随便切一下摆盘就可以，这个是给孩子吃的，所以要摆出卡通或图案造型以吸引孩子的注意力，引起孩子的兴趣，所以你可以天马行空，多想像，做各种造型。
三、中规中矩，适合家庭简单摆拍
这个比较适合家里来客人了，时间不多了，不用花费太多的时间，简单、中规中矩，不费事是这种摆盘的特点。
猕猴桃、菠萝、梨
圣女果、绿宝石甜瓜、桃子、樱桃、芒果
草莓、芒果、梨、猕猴桃
其实摆盘没有那么多硬性要求，怎么样都可以，时间多就做的精细一点，时间少就大概摆出样子就行了，最终还是以引起食欲和营养搭配为主。
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孤尘一粒沙
说到做的水果拼盘，很多人都说：“我不会”，我我我“手残”，我心不灵手不够巧，我还“脑残”，没创意没灵感，今天分享我收集到的一些创意，跟大家交流探讨一下，保证做完之后漂亮的舍不得吃掉，如艺术品一般！
第一个作品展示：爱心苹果
难度系数：★★★★★
用料做法：未知
第2个作品展示：圣诞树/草莓玫瑰花
难度系数：★★★★
用料做法：如图所示
第3个作品展示：西瓜鞋子
难度系数：★★★
用料做法：如图所示
第4个作品展示：香蕉圣诞老人
难度系数：★
用料做法：最后这个拼盘超合适圣诞节的，香蕉圣诞老人，简单易学，方便快捷！帽子是草莓和棉花糖，下身是香蕉和巧克力豆！加上一个竹签串起来就可以了！手残党福音……
第4个作品展示：西瓜鱼
难度系数：☆
把水果做得惊艳，能使得大家眼前一亮，同时胃口大增加，赶紧学起来吧……
92小姐姐美食
这就是我做的水果拼盘，好看不，简单易学，看看谁都会做了。
边缘人133585420
啊哈，说到水果拼盘，钟爱水果的街主怎么会放过呢？一道家常水果拼盘奉上，漂不漂亮你说了算。
主料
- 西瓜适量
- 哈蜜瓜适量
- 苹果适量
- 提子适量
- 香蕉适量
做法步骤：
1、西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。
2、将西瓜切成适当大小的块状。
3、用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
4、再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
5、将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
6、将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上。
7、牙签上放个提子，摆好造型。
8、提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
9、切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
10、将提皮插入顶部的划刀处。
11、摆好造型。
12、橙子切成一半，再切四瓣。
13、平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
14、将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
15、苹果切一块。
16、然后斜刀切一刀，直刀切一刀。
17、切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。
18、把苹果横过来，切掉两头，切成块状。
19、摆出造型。
20、苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
21、摆出造型。
用户95420305355
推荐几款，简单易学，好看又大方，看上去非常有食欲，小宝宝也会爱上吃水果的。
第一种：彩虹水果拼盘
材料：枇杷、 香蕉、黄瓜 、树莓（如果季节原因，可以换其他水果搭配）
做法
1. 准备水果，黄瓜、枇杷、香蕉、树莓
2. 枇杷去皮去核，切成小块
3. 香蕉去皮，切成小块
4. 黄瓜洗干净，切成小块
5. 树莓用盐水清洗一下
6. 准备一个盘子，先摆上黄瓜，把绿色的皮放在上面，这样摆起来比较养颜，然后依次放上所有水果
7. 最后在加一点红枣，尽量把整个盘子摆满，这样效果比较饱满
8. 一盘水果补充维c，亲们，快快行动吧，想吃了有木有？
9. 今天做的果盘从体量上就足够“震撼”，不仅能满足两个人的胃口，有了水果色彩的优势，摆出花儿也不是难事。最简单的方法，把水果按照种类、颜色，分排码放整齐，一道彩虹在家里就足够抢眼嫩~
第二种：
食材：橙子、胡萝卜、蓝莓
第三种：愤怒的小鸟
食材：火龙果、香蕉、小葡萄、大葡萄、苹果、蓝莓
第四款：
食材：青苹果、蓝莓
第五种：春意盎然
食材：猕猴桃、香蕉、苹果、圣女果
第六种：
食材：橙子、小黄瓜、樱桃或圣女果
第七种：
食材：草莓、车厘子（葡萄也行）、小橘子
第八种：
食材：杨桃、火龙果
第九种：
食材：火龙果、橙子、圣女果
二两油
守艺人慧答------
水果拼盘显神威，饭前饭开胃菜。
丰富水果巧搭配，人见人爱赞赏。
水果拼盘的水果有：
西瓜、哈密瓜、火龙果、圣女果、
草莓、芒果、猕猴桃、伊丽莎白、
橙子、青瓜、提子、苹果、木瓜等。
水果拼盘大致分以下几类：
KTV类、酒店餐饮类、家庭类和私人聚会类。
从健康角度，现在所有水果拼盘都使用冰块垫底，然后水果拼，上桌共赏。
团圆庆丰收
红红火火
主厨寻味记
饭店里的水果拼盘固然好看，但是一般人估计也没那个刀工。推荐几款适合家庭制作的水果拼盘制作方法。绝对颠覆你对传统水果拼盘的认识，同时也保证你看图能做出来！废话少说！上图：
