过年中国人一年中最为期盼的好日子，忙碌了一年的人们，有了难得放松休息的时间，有了和家人团聚的时光。今年春节的特殊情况，大家基本也都不串门了，家住浙江杭州余杭区的莫大叔想再辛苦下，把自家的田里的茨菇给收了，趁着过年能卖个好价格。然而面对刺骨的寒风和冰冷的泥田，最让他寒心的却是这低廉的价格。半亩田，辛苦种了半年的茨菇，夫妻两徒手挖几天时间，却只卖了不到600元钱。
茨菇又名白地栗，一种生在水田里植物，地下有球茎，黄白色，以球茎作蔬菜食用，营养及药用价值非常高。在中国很多地方过年都喜欢吃茨菇，不过由于其味微苦，浙江人好像并不怎么爱吃，北方有些地方很喜欢吃这个，但不知为何杭州余杭地区却有种植茨菇的传统。
乘着天气稍有好转，杭州余杭区崇贤街道龙旋村的莫大叔夫妇就开始忙着抢收他家茨菇。对于农民种地来说，那就是一种看天吃饭的生活。茨菇收成的多少看天，收购价的高低看行情，他们能做的只有辛勤的劳作。
茨菇的生长周期长达半年，一般到了冬天最冷的时候就是采茨菇的时节。据莫大叔介绍，在今年夏天河水灌溉田里时，从河里进来了这种不能食用的田螺，繁殖能力超强，在茨菇出苗期吃掉了大量的茨菇苗，导致今年收成大减，可谓是天灾。
采茨菇在当地被称为摸茨菇，采收过程中需要用双手这么一颗一颗的从深达近40cm泥田中挖出来，在这寒冷的天气里，这辛苦是可想而知。我在田埂上站了半个小时已经被冻得瑟瑟发抖，而他们一做就是一天。
在当地有统一的茨菇收购站，农民在采收时需要根据茨菇的大小来分类，因为个头大小不同，收购价格也大不相同。
茨菇从泥里挖出来后，带着泥被装里了蛇皮袋。从莫大叔肩上那被压弯的扁担来看这两袋重量不轻，不过这可不是能直接卖的状态。
这带泥的茨菇得到池塘里洗净才可以卖。还有好专业清洗的袋子，在水里来回翻腾几下，刚才包着黑泥的茨菇立马变得干净了许多，露出了粉白的茨菇肉。
说到今年茨菇收购价大叔更是一脸无奈。茨菇分大小两种，大颗粒的130一担，也就是1.3元每斤，小颗粒的40元一担，就是0.4元每斤，大叔辛苦了半年，半亩地收成只卖了不到600块钱，听到这个收入我很震惊。临走前大叔送了我很多茨菇，说：“这个东西不值钱，千成别嫌弃。”听完后让我非常的伤感，但我又不知道该说些什么……作者简介：寒残一叶，摄影师、旅行家、自媒体人。
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