冬天寒风凛凛的，很多人手脚冰凉，不是你穿得不够，就是因为止血不足，手脚是离心脏最远的地方，所以才能冰凉冰凉的。如果红糖煮鸡蛋的话，女性在平时经常吃，有利于身体健康，对女生尤其好。如果有些朋友不爱吃煮鸡蛋的，可以试试这种方法，做成超级暖身的冬日早餐——红糖蒸鸡蛋羹，比普通水蛋醇香，像布丁一样嫩滑爽口，又有着红糖鸡蛋的营养价值，一大早起来吃到好暖胃啊！
红糖与鸡蛋，两者的结合真的恰到好处，红糖具有生热的作用，它可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，在平时适当吃一点可以增强体抗力，不容易生病。鸡蛋更是营养丰富，很多体弱多病或是身体虚弱的人士首选鸡蛋来补身体。
用红糖蒸出来的鸡蛋羹的颜色较之普通的鸡蛋羹自然是深一些的，味道也是极好的，带一点点甜甜的味道，特别是加黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道美食哦。对于那些爱吃甜食的妹纸们来说，加了红糖的鸡蛋羹更能调动她们的胃口了，解馋又健康，爱美的女生们，这道美食怎么能错过呢？
红糖核桃蒸蛋羹
【材料】：1、鸡蛋 2个、红糖 2大匙、黄酒 1大匙、核桃 2个
【做法】：1、鸡蛋打散，倒入少许黄酒搅拌均匀，如果怕酒味浓的可以少放些；
2、把蛋液过筛进蒸蛋的碗子里，再用汤匙把表面的泡沫撇掉，这样出来的蛋羹才光滑；
4、 准备小半碗的水，倒入红糖，充分搅拌，化成红糖水；
5、把红糖水倒入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌均匀，撇去上面的泡沫。；
6、蒸锅加水烧开，开锅后将碗加盖儿防止水汽滴落，放入蒸锅大火蒸10分钟，蛋蒸好后撒上些核桃碎即可，不放也可以；
红糖蒸鸡蛋羹，女生要常吃，冬天隔三差五来一碗，脸色红润还养颜。
【小提示】：
1、红糖的量根据个人口味来加，不用红糖，用姜汁代替也是很好功效的。
2、鸡蛋液过筛，是为了让鸡蛋蒸出来更加细腻爽滑。
3、蒸碗要盖盖子或保鲜膜防止蒸汽水滴入影响蛋羹的质感。
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