Darksiders26772685
咖啡中的咖啡因确实能让人上瘾，如果每天都喝咖啡，突然一天没喝，真的会感觉精神不振、浑身难受！
但是——此上瘾非彼上瘾！
因为，每天喝咖啡并不会对人体产生不利影响，相反，咖啡中的绿原酸等抗氧化营养素对于改善代谢、预防二型糖尿病具有促进意义！所以，即使喝咖啡上瘾了也不必担心害怕，每天来1~2杯（240毫升/杯）是有利而无害的！
此咖啡非彼咖啡！
咖啡指的是咖啡豆磨成粉过滤或萃取出的液体，而在咖啡液中添加了糖、奶油、冰淇淋、植脂末所制成的【咖啡饮料】并不健康，它们虽然比苦涩的黑咖啡美味许多，但会增加热量、脂肪以及添加糖饿摄入，这无疑会抵消咖啡对于健康的促进作用，并且对身体造成很多负担，如高血脂、肥胖、高血糖的问题。所以，咖啡~喝纯黑的就好！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是！
营养玮玮道来
在壹周君看来，咖啡的苦涩其实并不好喝，但却依然会让人上瘾。
记得最开始喝咖啡是在高中的时候，吱悠吱悠的吊扇压根吹不走夏日的躁郁，高考倒计时的牌子好像永远都翻不完，昏昏欲睡间浮满了咖啡香。午后的阳光从透明的窗玻璃里伸进来，咖啡因子散发在课桌书本间，见证了我们的青春和奋斗年华！
后来高考完了，我却并没有戒掉咖啡。抿着咖啡的时候，可以假装自己还在教室里的模样。咖啡的味道早已成为一种记忆，和高中的时光糅合在一起，躁郁到让人难忘、上瘾。
上了大学，和他在咖啡厅消磨过的无数个时光，一起看过了无数部电影，蹭过的那么多个Wi-Fi和空调。即使我们早已分离，我喝到卡布奇诺的时候却总会想到那个少年，在咖啡香气里对我笑。这时候，咖啡之于我来说，是记忆里那个鲜艳的少年，承载着我最浪漫的时光。温暖到让人着迷、上瘾。
走进社会，无数个咖啡厅里彻夜不眠的加班，一杯咖啡从上桌到冷凝，却一直被漠视。忙忙碌碌的时光早已走远，习惯性点的咖啡却再也不着急喝完。就像迷茫挣扎在这个社会的我，汲汲营营却再也没有人牵着走了。这时候，我上瘾的不再是咖啡，而是孤独。习惯一个人茕茕独立，也不再期待谁给予光芒。
咖啡真的会成瘾。就像时光一去不再来！希望我们都能心有所想，想有所成！在走向未来的日子里所向披靡！
武汉壹周
我儿子高三的时候为了学习提神喝咖啡，开始喝袋装，后来喝星巴克，再后来变成了品，买了电磨咖啡豆自己磨，慢慢的他从中学到了很多咖啡方面的知识，也能品出好坏，因为年轻所以他忽略了对身体的好坏，只是享受咖啡带给味蕾的快感。
我喝咖啡是因为工作后各种考试，考证考职称，进修学习等，因为自己也想学点东西，所以陪伴孩子学习的时候我也熬夜学习，咖啡成了我的提神饮品，因为我属于敏感体质，喝了前半夜很难入睡，所以不学习的时候不敢喝咖啡，即使喝也只敢早上，但是我很喜欢冲咖啡时缈缈升起的雾气伴着咖啡的香味，那一刻感觉世界都是静止的，所以我也是忽略咖啡对身体的影响，有时候不敢喝咖啡，但是喜欢看儿子磨豆子冲咖啡，自己在一边会全身心的去闻那种咖啡的香味，即使闻也会感觉身心轻松！！
附图喝咖啡的几个阶段
知足的毛头
咖啡刚引进欧洲时，当时咖啡仅仅作为治疗头痛的一种药材，后来逐渐风行于社会各阶层，但是当时都不知道咖啡是否对人体有好处，后来法院抓了一个小偷做实验，判决他一天喝3杯咖啡，结果那个小偷最终活到了九十多岁~
知秋之广州
会的，但用“依赖”会更准确。
咖啡能够提神，其中是咖啡因起到了作用，这是多数咖啡饮用者心知肚明的事情。而咖啡因起到作用的过程也很简单：
在人的脑内中枢有着专门负责反馈疲劳的腺苷与腺苷受体。
当人体体能消耗殆尽，只有通过腺苷与腺苷受体结合，向大脑传递身体的信息，大脑才能感受到疲惫，并发出需要睡眠的信号。而瘦小咖啡因能轻松挤过脑血屏障 ，凭着和腺苷近似的结构，鬼鬼祟祟的和腺苷受体结合。在咖啡因主动竞争受体后，腺苷的信号无法传达给大脑，只能在一旁干着急。
另外，咖啡因还会通过更为复杂的神经机制提高多巴胺水平。大脑无法感知睡意的情况下，多巴胺水平的提高，使用者便感受到才思敏捷、精神兴奋。
这个过程其实与毒品的药理相似，都是作用于大脑神经，取缔某一类化合物与脑内受体结合，从而中断信号，达到兴奋或者迷幻的效果。
而咖啡因主要作用于疲劳感知的腺苷受体，而且不会因为过量导致受体崩溃，简单而言，就是咖啡因相对温和，不会有严重的脱瘾反应。
但这并不代表咖啡因不会上瘾，有的人因为长期饮用咖啡提神，到后来会发现原来的咖啡量已经达不到好的效果，这就是依赖的开始，量逐步增大。但因为没有强烈的临床生理反应，一般不将咖啡、可乐、功能饮料这些含有咖啡因的产品归入毒品。
但划重点！咖啡因是二级管制精神药物，这就是最好证明它危险性的！
有数据显示，咖啡因成人口服致死量一般为10g，这个数值只有当直接消费纯品时容易达到。
按市面上的咖啡平均500ml含有130~240mg咖啡因来算（速溶咖啡会相对更低），饮入20升咖啡才能达到致死量，撑死的概率会更大些。
但是根据FDA给出的标准是每天摄入400mg为安全剂量，超出剂量会产生依赖甚至上瘾，一旦停用会出现精神萎顿、浑身乏力等症状 。
但并不是谨慎致死剂量就可以的，许多人感受到困时，会考虑不断饮入咖啡，以期摆脱眼皮打架一类让人不悦的微睡眠现象。咖啡因抑制了腺苷与腺苷受体的结合，只是腺苷并没有因此消失。
腺苷在腺苷受体旁排队等待结合，而且人体的疲惫感只是被咖啡因遮蔽，实际上疲惫感还在累加，腺苷积累也越来越多。待到咖啡因的功效过去，远超常量的腺苷与腺苷受体结合，就会感到极度疲惫，这便是
“咖啡因崩溃”。而且刷夜之后，咖啡因的体内代谢情况还会影响到之后的恢复性睡眠。体内代谢咖啡因的时间也受个体差异影响，一般情况下成人的咖啡因半衰期大概是5~6个小时。生活习惯也会影响到代谢的时间，孕妇、酒鬼代谢速度相对慢，而烟民代谢则更快。如果在体内代谢不完整的情况下睡觉往往质量欠佳，仍摄入咖啡因维持精神，便会陷入恶性循环。
所以，不要误以为咖啡不是毒品就忽视其中的咖啡因的可怕，咖啡因上瘾更多是建立在人的精神层面，让你患上心瘾。
如果你依恋咖啡因所赋予的精神，那么中毒的危险便如影随形。
ps. 当然如果你迷恋咖啡的香醇，那适量小酌不是问题。
SME科技故事
昨天给大家科普了“喝咖啡是否致癌”的问题。我是从丙烯酰胺的角度讲的，基本意思是喝咖啡致癌与丙烯酰胺有关，要想达到致癌的剂量，那需要55杯咖啡一天喝下去，而且要长此以往。 
这个问题的回答是从丙烯酰胺角度说的，可是大家还忽略了一类物质，那就是咖啡因。咖啡因会不会导致高血压和心脑血管疾病呢？喝多少咖啡增加高血压和心脑血管疾病风险呢？也是55杯吗？这都是问题！
实际上这个答案与喝咖啡致癌不同，对于不同人群不一样。以下内容来自2019年欧洲高血压年会公布的大型实验结果。 
1.普通人 普通人喝咖啡控制在每天3杯以内，并不增加高血压和心脑血管疾病的风险。而且欧洲实验结果还提示，普通人每天3杯咖啡还可能降低糖尿病发病风险。
2.高血压患者或者心脑血管疾病患者 对于这个群体来说，欧洲的实验结果提示喝咖啡可能导致高血压病情加重，对心脑血管疾病患者超声不良影响。
最后，张大夫总结一下：咖啡致癌需要一天喝55杯。而普通人每天咖啡不超过3杯是合适的，高血压等心脑血管疾病患者最好别喝咖啡了。 好了，写到这吧，家里搓衣板坏了，我去买一个好的。
张之瀛大夫
喝咖啡其实也是有利有弊的！
喝咖啡的好处： 1.咖啡有利尿除湿的功效。咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
2.咖啡可以开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。
3.咖啡的美白功效。所以，餐后喝杯黑咖啡，就能有效地使皮肤变白。 此外，黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡还可以促进心血管的循环。 对女性来说，黑咖啡有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。
4.咖啡可熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。
咖啡虽有好处，但是也不要多喝，因为喝咖啡也有不利身体的方面！
喝咖啡的坏处：
1.加剧高血压 咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
2.诱发骨质疏松 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
3.过量会影响警觉记忆力等 咖啡对人体虽然有好处但也必须适量，每天以不超过4杯约800--1000cc为宜，对于容易紧张、焦虑的人来说喝多了可能有害--咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
4.不正确喝咖啡会影响睡眠 喝咖啡最好在用餐后饮用，因为它可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物，也比较不会因为空腹喝咖啡而对肠胃带来刺激，如果你每天饮用对于便秘的改善有很好的效果。最好不要选在晚餐饭后，怕会对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡来通宵可能会在不知不觉中喝了很多而对身体不好。
5.常喝咖啡易发胖 尽管之前有研究表明，适量喝咖啡对我们的脑部和心脏都有保护作用，但是我们还要知道过犹不及的道理，更何况现代人喝咖啡的初衷大多数不是为了保护自己，而是强行刺激自己的脑部保持清醒，反式脂肪酸不易被消化，容易在腹部积累从而导致发胖，而奶茶是高糖、高油、高脂肪饮品，富含饱和脂肪酸，会造成体内制造胆固醇，学脂肪也会急速上升，容易形成血管硬化。
经常喝咖啡会造成的不良影响远不止这些，我们一定要警醒，或许我们经常因为高强度的工作压力而靠喝咖啡振奋精神，但是一定要切忌过量，过量饮用咖啡的话还易患不孕症，对胎儿也会造成危害，易引起糖尿病，还有可能增加心肌梗塞的危险。这些绝不是危言耸听，已经有很多事例证明了过量饮用咖啡的危害，为了我们的身体健康着想，还是少喝咖啡为妙！
而且对于咖啡的选购来说 不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。如果咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。 此外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素。内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味，比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。
微笑流年
咖啡对心脏不好？
很多人喝咖啡后，会有心慌、心悸等症状，于是“咖啡对心脏不好”就成了所谓的“共识”。大量研究证明：咖啡因能够改变休息时血管的紧张状态，对于降低各种不良心血管事件的风险是有益的。美国心脏病协会、欧洲心脏病学会、澳大利亚国家卫生和医学研究协会等机构认为，健康成年人适量饮用咖啡（约每天1—2杯咖啡）不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。
喝咖啡会增加得糖尿病风险吗？
根据中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》，适量饮用咖啡（约每天3—4杯）可能降低2型糖尿病风险。国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为，糖尿病患者可以适量饮用咖啡，纯咖啡可以作为健康膳食的一部分。
有研究发现，咖啡对预防多种疾病都有促进作用。咖啡豆中含有丰富的抗氧化作用的多酚，它可以抑制人体内的炎症、提高血管的功能，对预防心血管疾病和癌症有一定的作用，咖啡因具有降低多种健康问题发病风险的潜能，比如心血管、阿尔茨海默病等。
咖啡因会导致骨质疏松吗？
咖啡中含有较多量的咖啡因等多种可对骨代谢产生影响的活性成分，所以摄入过多的咖啡因确实会增加骨质疏松的风险，这点在《中国骨松指南》中也有所提及：大量饮用咖啡、茶会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险，所以每天的咖啡摄入量最好控制在3杯以内。对于患有骨质疏松的人来说，还要注意营养丰富、饮食平衡，确保摄入足量的钙和维生素。
发生骨质疏松未必一定是咖啡的问题，很多时候还与人本身熬夜、饮食不规律等生活习惯有关，如果还存在钙、维生素D摄入不足，那么出现骨质疏松的可能性就更高。
咖啡是否影响睡眠？
咖啡因对中枢神经是能起到一定的兴奋作用的，所以我们说咖啡、茶能够提神醒脑。部分对咖啡因敏感的人可能会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感，类似“茶醉”的现象。所以要根据自己身体的实际情况调整喝咖啡的频次及饮用量。
虽然说适当的咖啡并不会影响人体的健康，但是我们在喝咖啡的时候还是要注意控制摄入量，一般一天最好不要超过3杯（每杯约200毫升），而且不要在空腹状态下饮用咖啡，最好也避免在晚餐后喝，以免影响睡眠质量。
我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。
知食说
所谓的咖啡瘾，主要是一种依赖性的表现。有身体方面的，也有心理方面的。
身体的咖啡瘾
所谓咖啡上瘾，从身体的角度来说，主要指的是咖啡因上瘾。
咖啡因除了能让人体产生兴奋的效果，也能刺激体内的多巴胺分泌。这也是身体会成瘾的主要原因。当身体产生愉悦感之后，就会留恋这种感觉，进而渴望再次得到相同或者更深层次的体验。也就会促使身体继续摄入更多的咖啡因，继续重复或者加深愉悦的体验。
在这种情况下，如果得不到咖啡因的补充，就会觉得心慌，烦躁，困倦，不安。这种时候，如果继续摄入咖啡瘾，身体就会轻度上瘾。
心理的咖啡瘾
咖啡因份量摄入人体后，能产生提升身体的兴奋度和反应速度的效果。所以日常喜欢喝咖啡的人群，大部分是职场人士，把咖啡作为一种提神饮品来饮用。在需要熬夜，加班，解决比较疲惫的状态的时候饮用。比如我自己，就是在中午不能午休的情况下，冲一杯咖啡，改善中午困倦，昏昏欲睡的状态。提振精神，以便于下午继续开展工作。
这种情况下，主要是一种心理的依赖和习惯。感觉有了这杯续命的咖啡，工作效率就会得到提升一样。
怎样避免咖啡上瘾
这么说大家就会有点担心，那是不是咖啡就不能喝了？这里可以肯定的说，日常喝的咖啡☕是不会上瘾的。每一杯咖啡里，包含的咖啡因含量是很低的。就算你一天喝了三杯咖啡，里面所含的咖啡因也不至于让你的身体上瘾。但是如果再继续、持续的增加摄入量，还是有可能会让你的身体对咖啡产生依赖性。
避免产生咖啡因上瘾，最好的办法就是减少摄入量。把每天的咖啡饮用量减少一些，换成其他饮品替代。或者今天喝了咖啡，明天就不要再喝，让身体进行一次完整的代谢后再摄入新的咖啡因。
总结
并不是每天喝咖啡就会上瘾。
如果觉得有帮助，就请关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。
