海豐傳統美食不少
離不開一個“粿”字
從幾個世紀前到如今
這些美食傳承中卻不失原有本味
已經在一定程度上代表著家的味道
海豐傳統的傳統小食
承載的不僅僅是味蕾故事
更多時候，它們代表的是
一種文化，一種傳承
今天帶你們的打卡的
是一道普遍的家庭傳統小吃白食粿
白食粿，是海豐可塘鎮獨有的一種小吃，相傳至今已有近八百年的歷史了，一直佔據著海豐傳統美食一番的位置。
如今白食粿是不少海豐人的家常小食，賣白食粿的店也並不多，更多是家庭自己製作，正是如此對許多在外的遊子來說，它是記憶家的味道。
看看它的誕生過程吧~
/一張粿皮一盆熟料/
攤一張粿皮，碼上熟料，一卷儀式感十足的白食粿，簡單而又美味。再配上幾杯茶水，就像在茶間水裡度過了的悠閒的休息時刻。
/雪白的粿皮/
粿皮雖然在最外層，卻完全撐得起白食粿的靈魂。純米漿製作粿皮，厚薄要恰到好處，畢竟要撐起滿滿的餡料。
/自家獨一無二的熟料/
白食粿的炒料是各家都不同的，還記得自己的配方嗎？
切的細碎的菜心爽口飽滿，而提前炒制過得豬肉、蝦米、魷魚的加入又讓主菜添了鮮香，不少人還會選擇添加香菇、雞蛋等配菜。
/簡單的卷粿/
卷粿無非兩步驟，十分簡單，一點也不難。平時很懶很不愛動手的小編，
看到這樣的卷粿場面，想起小時候媽媽總是會包完送到嘴邊。
/可以開吃啦/
白食粿的口感上軟糯又透著淡淡米香，粿皮遇到唇齒，充盈的熟料就迸進嘴裡。畢竟一卷“貪心”的白食粿，把尋常人家裡餐桌上最樸素又最貪戀的味道都裹了進來。
不僅是白食粿，周邊常見的無數海豐傳統美食，陪伴了我們一代代人的成長，如同海豐這座老城一樣，慢悠悠地，默默陪伴了無數人，從那個年代走向這個年代。
這座城市的景象日新月異，唯一不變的 ，是那口屬於記憶中永不變的“傳統家的味道”。
希望你跟我一樣，也愛海豐美食。
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