學廣東廚師做清蒸魚有訣竅,學會這一步 ,你也能做出飯店味道

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主料 魚 買回來殺好洗乾淨(黃臘鯧)

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蔥2根 切絲放水裡泡 備用

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魚放一根筷子下面墊好 這樣容易熟 受熱也好

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水燒開 大火放魚進去蒸熟(我蒸了6分鐘)這要看魚大小蒸時間不同

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6分鐘魚蒸好 拿出來倒乾淨蒸魚汁水

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放上提前切好蔥絲

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燒熱油倒在蔥絲上

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倒上醬油(我用的是自己調的醬油)您可以用蒸魚醬油


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