过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用心情的水去侵润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：牛腩，葱姜蒜，桂皮，草果，八角，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，醋，料酒，生抽，老抽。
将牛腩切成大小合适的块，锅内倒水烧开下入牛腩焯水后捞出，冲洗干净，炒锅倒适量的油烧热，放入姜片大蒜，葱段，桂皮，草果，八角，干辣椒大火翻炒爆香后，加入豆瓣酱，冰糖翻炒后倒入牛腩炒至十几下，滴两滴醋，倒入料酒，生抽，老抽翻炒均匀加适量的水，倒入高压锅里，大火烧开转小火二十分钟即可。
材料：鸡胗，青椒，剁椒，葱姜蒜，料酒，花椒，老抽。将鸡胗清洗干净切两半，加入姜末，剁椒，料酒腌制半小时。青椒洗干净切成斜刀，葱姜蒜切片，炒锅倒适量油烧热，下入葱姜蒜花椒爆香，倒入腌制好的鸡胗大火翻炒至断生，加入青椒，老抽翻炒后放少许盐翻炒均匀即可。
材料：猪排骨，蒸肉米粉，盐，豆瓣酱，姜片，香葱，生抽，糖，酒酿，十三香，辣椒粉，花椒油，白胡椒粉，鸡精，老抽。食用油。锅内倒适量油，小火烧热倒入豆瓣酱，炒制出香味出红油关火，将小排洗干净沥干水分，葱切段姜切片，排骨里加葱段，姜片，盐，老抽，生抽，糖，十三香，白胡椒粉，酒酿，炒好的豆瓣酱，拌匀腌制四十分钟，腌好后加入辣椒油，花椒油，蒸肉米粉拌匀，铺放在碗中或盘中，高压锅加水，将排骨放入锅内，大火上气蒸40至50分钟即可。
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