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早餐你都吃什麼？不吃有什麼壞處？

俗話說“一日之際在於晨”，在三餐中早餐的意義尤為重要，能幫助我們補充營養和能量，開啟一天精力滿滿的學習和工作。

作為上班族，我家的早餐由我來安排，現在是我和老公兩人吃，比較簡單，但是也注重了營養搭配，有主食、飲品（或粥）、水果，視時間情況有時候也會加入綠色蔬菜，來豐富餐桌。總體來說，我們的兩人份早餐是簡單快手、適合上班族、注重營養搭配的健康早餐。

下面分享我的5款美味早餐搭配，每天會以一款食材作為主角，搭配其他食材完成，希望給大家一些參考，也歡迎更多的夥伴加入每天吃早餐的行列中來，一起分享自己的美味人生！

週一：南瓜主題（金黃收穫的味道！）

早餐搭配：

南瓜鬆餅+南瓜焗芝士+紅棗南瓜小米粥+青提+智利蘋果

搭配特色：

秋天是收穫的季節，金黃的南瓜成熟了，特別喜歡它的顏色，暖黃色給人溫暖和希望；更喜歡南瓜的低脂、低熱量，做成主食不僅色澤明快，熱量更低。秋季是一個適合滋補的季節，經過長夏的酷熱，腸胃變得特別虛弱，為自己熬上一鍋紅棗南瓜小米粥，養胃健脾，美麗好氣色喲！

這個搭配為我們補充維生素、膳食纖維、優質蛋白和鈣質，而且快手簡單，很多工作可以同時完成，省時省心！

週二：香蕉主題（潤澤美味就是你！）

早餐搭配：

香蕉派+香蕉燕麥蛋糕+香蕉髒髒茶+香蕉+清炒荷蘭豆

搭配特色：

香蕉被稱為運動人士的“超級食物”，飽腹感強，能為我們的機體迅速增加能量。經過加熱烘烤的香蕉，更為香甜潤澤，是天然的甜味劑，無需放入人工糖就特別美味，特別推薦給正在瘦身中的小夥伴。

這個搭配為我們補充維生素、膳食纖維、優質蛋白，特別香蕉中含的鉀元素還能中和高鹽飲食的危害，是很推薦的一款水果，好吃又健康！

週三：吐司主題（花點小心思，普通食材變身精緻早餐！）

早餐搭配：一口西多士+會拉絲的肉鬆吐司卷+雞蛋吐司焗芝士+紅心獼猴桃拌酸奶

搭配特色:

吐司是很多家庭常備的普通食材，花點小心思，與其他食材搭配，簡單幾步就能變身精緻早餐，好吃的連渣都不剩喲！生活需要創意和靈感，更需要持續在某一方面去研究，深入體會、細心發現，就能收穫很多不一樣的東西。

這個搭配為我們補充維生素、優質蛋白、益生菌等營養元素，做法簡單，美味又營養喲！

週四：栗子主題（金秋栗子香，不能錯過的時令美食！）

早餐搭配：

栗子山藥餅+栗子八寶粥+蒸栗子+鳳梨

搭配特色：

栗子也是秋季的饋贈，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、多種礦物質和微量元素，有“千果之王”“人參果”之稱，口感粉糯香甜，無論是製作菜餚還是甜品，都是一把好手。這次以栗子為主搭配出三種美食，做法不復雜，多一點心意，每天花15分鐘就能做出一桌美味、顏值、營養並存的早餐喲！

週五：紅薯主題（飽腹抗餓，富含膳食纖維！）

早餐搭配：

紅薯豆沙軟心+紅薯燕麥餅+紅薯堅果酸奶

搭配特色：

深入研究食材，充分發揮一款食材的不同“表現形式”，搭配不同食材，製作成營養美味的早點，其實是一件很有意思的事情。我的食譜中煎炸的美食很少，這款紅薯豆沙軟心，用的是小火慢煎，雖然略多花一些時間，但是在油脂攝入和熱量上都大大降低，好吃軟糯更低脂喲，喜歡的夥伴不妨嘗試一下。

紅薯燕麥餅是一款低脂高纖的餅乾，加入瓜子仁、南瓜子仁豐富口感，更適合瘦身期間的小夥伴來使用，美味又健康！

搭配紅薯堅果酸奶，這套早餐搭配幫助我們補充優質蛋白、膳食纖維、多種微量元素。

其實這也是我正在寫作的專欄《15分鐘上班族營養早餐》裡的早餐搭配，每一期會以家庭常見的食材為主角，輔以其他食材，每天花15分鐘，為家人做一桌美味健康早餐，何樂而不為呢？專欄正在更新中，每一款早點都有詳細圖文食譜，歡迎夥伴們關注、支持購買，相信你在裡面會收穫很多早餐搭配方案和靈感。

分享了我的早餐搭配方案和我對早餐意義的看法後，再來分享一下我理解的不吃早餐的壞處（危害）

1、直接的危害就是傷胃，長期以往容易引起胃腸道疾病。

2、早上不吃早餐，餓著肚子去上班學習，就容易導致上班、上課時精力跟不上、精神不集中，影響上班、學習效果，得不償失。

3、早上不吃早餐，就會讓肚子很餓，大腦會傳輸給你觀念就是“你很餓，你需要攝入大量的熱量，保證身體機能的正常運轉。”午餐的時候就不知不覺攝入太多的能量，有超重肥胖的隱患。

夥伴們，你每天有養成吃早餐的良好習慣嗎？你的早餐搭配是怎樣的呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！

親手做早餐，看著家人吃的開心，本身就是一件幸福的事情，你說呢？

吃貨小築Vivi

早餐你都吃什麼？不吃有什麼壞處？

我是一個上班族寶媽，自己帶孩子。週一到週五我都在公司食堂吃早餐，週末兩天，我會自己做早餐。所以早餐我要分兩種情況來說：

一：食堂早餐吃什麼？

我們食堂早餐非常豐盛，有面食，各種包子，饅頭，餅，玉米，紅薯，雞蛋，粥之類，應有盡有。我一般會選擇，一個蔥油餅或者雜糧餅，一個紅薯，一個雞蛋，一盤青菜，一碗白粥或者是八寶粥，大概就是蔬菜，蛋白質，和碳水化合物各一份，保證營養均衡。

二：週末家庭早餐吃什麼？

週末在家，一般是以孩子的口味為主，主要要做一款雞蛋蔬菜餅，加上一個純牛奶，一個水果，這樣的組合搭配，基本原則也是蛋白質，蔬菜，碳水化合物均衡搭配組合。孩子最愛吃的就是各種蔬菜瓜果和雞蛋麵粉一起做的煎餅，所以基本每週末都會做。下面是我做過的各種早餐組合。

不吃早餐有什麼壞處？

1、不吃早餐會低血糖，長期造成貧血，容易暈倒。

2、不吃早餐，午晚餐會進食過多，長期造成胃功能紊亂，形成胃病。

3、不吃早餐，腸胃沒有東西，造成膽汁分泌過盛，形成結石。

4、不吃早餐，上午容易飢餓，工作不能集中注意力，效率低下。

夏夏食記

老道在小時候經常是沒有飯吃的，經常飢腸轆轆，這個是常態。有一年過中秋，我爸爸買了一盒千層糕，就是一層一層的那種糕點。結果餓得發暈的我發現了，於是打開來偷吃了一片，一片一片又一片，根本就忍不住，最後 ，一盒糕點都被我吃光了，爸爸竟然沒有責怪我 因為我太餓了

小時候經常捱餓，所以沒飯吃都正常，更何況是否有早餐吃呢？

後來，一直到文革結束，情況才有所好轉。然而，是不是一定要吃早餐，這個也不一定，反正有就吃，沒有就不吃，反正絕大部分時間都是不吃，因為我喜歡晚睡晚起，起床了早飯時間早就過了。這種情況一直維持到2004年，因為我看了一篇科普文章【不吃早餐會得膽結石】，於是從2004年～2014年，我吃了十年早餐，結果，疾病越來越多，住院多次，切掉了盲腸，有一次暈死過去，有一次在回家的火車上後背疼的我死去活來渾身大汗幹了又溼，溼了又幹。後來我2014年又改為不吃早餐了，疾病都在慢慢好轉自愈

太素老道

早餐我吃什麼，早餐這個詞在最近幾年才進入我的世界裡，60年代的爸爸輟學很早的，聽他的講述，記憶中貌似沒有早餐這東西，用媽媽的話說那叫天不靈地不亮的時候就起床了，要去割一大揹簍的牛草或豬草，回來的時候7～8點，還得去就近的地裡乾點活，或者煮豬草餵豬，等這些事都弄好了，家裡的早飯才會好，可能在9點多吧，早飯吃什麼呢？一點點米兼的糠殼，所以飯不好煮，很慢的，而且不夠管飽，菜的話就是地裡有什麼，吃什麼，有時吃南瓜葉子，紅薯葉子，那時的生活是掉了一粒玉米在地上沒有看見就要被揍的。你問我早餐吃什麼，我沒那麼矯情的，牛奶，酸奶，豆漿，我都幾乎沒有吃的，一般晚飯會有剩飯啥的，我給熱一下，也就吃了，沒有的話就簡單的煮碗麵吃，我除了出差工作，都是在家裡吃，早起一點，質樸不能丟，不能窮講究。

醬酒羅生

早餐必須要吃，而且要吃好！不吃早餐很容易讓人一個早上都沒有精神，長期以此，身體健康也會受到影響。芹菜是非常家常的一種蔬菜。我家經常做的就是用芹菜炒菜，或者是入餡兒。芹菜專屬的香味也能讓菜和餡兒多幾分香氣。其實，芹菜葉比芹菜莖更有營養，但不知道怎麼吃，通常只用到芹菜的莖，芹菜葉大多都被扔掉了。

今天終於發現芹菜葉的一種好吃的吃法，做起來也很省事。用芹菜葉烙成薄餅當作早餐是個不錯的方法，營養又美味。

所需食材：

芹菜葉1盤，麵粉200克左右，雞蛋2個，鹽1克，水適量

做法：

1.芹菜葉洗淨。

2.鍋中坐水，燒開放入芹菜葉，焯半分鐘左右。撈出放涼水中過涼，擠幹水分。

3.將芹菜葉切碎。

4.雞蛋打散。

5.加入麵粉，鹽和適量清水拌勻。拌成沒有顆粒的糊狀。像酸奶一樣稠度。

6.之後再加入切好的芹菜葉拌勻。

7.平底鍋放少許油，燒熱，用勺子舀入麵糊，攤成小餅。至兩面金黃。（也可以攤成一大張）

泥鰍的美食廚房

我現在是一個全職媽媽，要帶兩個孩子。所以做起早餐來，可能時間會比上班族要寬裕些。

不管時間寬裕還是想偷懶，基本都會遵循三個原則：

1、早餐三大要素一定要有

碳水化合物、蛋白質、礦物質維生素等微量營養素。

2、通常情況，我做的早餐相對是營養豐富，但比較省時的，原因是我帶著老二送老大上學。

通常每天的早餐基本不重樣，因為孩子們和我一起吃。

以下是我一週的早餐，可惜沒有拍照打卡的習慣，以後要把這個習慣養成，以後也是一個很好的素材。

週一早餐：

土豆餅、酸奶一小盒100克、核桃兩個、蘋果一個

分析：土豆餅就是將土豆擦成絲，打兩顆雞蛋，加五香粉和鹽，攪拌均勻，放電餅鐺裡大約五分鐘就好了。我經常做這個，倆孩子很愛吃，尤其週一，幾乎是固定早餐主食。

酸奶提供優質蛋白和鈣；核桃兩個，堅果每天爭取吃到十克，因此，我經常會放在早餐裡。

蘋果是水果，提供維生素和礦物質等微量營養素。

週二早餐：

玉米發糕、豆漿、涼拌苦菊、香蕉一根

分析：玉米發糕是我最近一段時間學會的，以前做的玉米窩頭太硬實，大家不愛吃，現在做的發糕，大家都很喜歡吃，比較鬆軟。通常是在週末蒸好玉米發糕，平時蒸箱一加熱就好，因為這個工程比較費時。

豆漿可以提供優質蛋白，有時也做五穀豆漿。

苦菊，是我的最愛涼拌菜，裡面也有堅果搭配，可以提供維生素C、膳食纖維等營養成分。

香蕉含鉀比較高，而且是大寶的最愛水果，因此，一會兒就被她“消滅”了。

週三早餐：

八寶粥、酸奶一袋180克、玉米半根、芒果

八寶粥是主食，裡面雜豆雜糧比較多，大多數都是前一晚做好的，放冰箱裡冷藏，第二天加熱一下就行，這樣比較快，省時。

玉米也是主食。它和芒果都含有較多的胡蘿蔔素，對視力健康有幫助。

週四早餐：

黑米饅頭、蒸蛋羹、涼拌海帶絲、葡萄乾和紅棗一把

有時我也很想吃蒸蛋羹，哈哈，和孩子們一起吃這個。

週五早餐：

自制三明治、自制酸奶一碗、半個梨

自制三明治，用兩片吐司麵包，按對角線切開，幾層裡面分別加無水煎蛋、生菜一片、金槍魚罐頭。這個是我以前工作的地方的工作餐，所以我比較愛做這個，算是懷念那個時間段吧。

自制酸奶，老酸奶、凍狀酸奶，只有我愛喝，孩子們不太喜歡，可能我放糖少的緣故，就算加了各種水果粒也“誘惑”不起來。

週六週日老公和大寶休息在家，我也給自己放了假，睡個懶覺，早餐大概九點以後才吃，而且是家裡有什麼吃的，老公就給孩子們吃什麼。所以沒有我的事，有時也不知道他們吃了什麼，因為當我醒來，他們仨已經吃完了。

不吃早餐的壞處：

1、容易增加2型糖尿病等發病風險。

2、記憶力變差，容易影響孩子的認知能力等問題。

3、不容易減肥，因為不吃早餐，午餐會吃更多，能量不容易控制。

4、如果是女生，不常吃早餐，月經可能會出現不規律等問題。

結語：

早餐一定要吃，最好能滿足三要素，如果你沒有吃早餐的習慣，可以從現在開始慢慢養成。

楊俊琴註冊營養師

之前我的早餐一般是煮粉幹配個荷包蛋。或者是喝大米粥、吃包子。但從今天開始我開始按照邱醫生給的食譜吃早餐。

今天早上我就喝了一碗雜糧粥，吃了一個水煮蛋，一小份青菜，一個蘋果，一杯酸奶。

邱醫生的早餐食譜:

①牛奶、豆漿、酸奶、豆花這4種選一種。

②白水蛋、茶葉蛋、水蒸蛋這3種選一樣。

③雜糧粥、玉米、紅薯、燕麥等選一種。

④青瓜、番茄、青菜、毛豆等選一種。

⑤蘋果、梨子、香蕉、木瓜等水果選一種。水果我一般放在10-11點吃。

不吃早餐會嚴重影響人的身體健康。請看下面3條。

1. 不吃早餐，會讓人體動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚乾燥、起皺，加速衰老。有些美女花好幾千買護膚品永葆青春，卻不肯重視一下早餐。

2. 不吃早餐更容易患上膽結石、消化道疾病等疾病，還會加大患慢性疾病的幾率。

3. 英國《每日郵報》曾刊出的一項針對2000名不吃早餐的成年人的調查顯示：不吃早餐可直接導致肥胖，並且一年可能增重約22斤。

看了上面的3條，你還敢不吃早餐嗎？你早餐一般吃什麼？

曉曉私語

早餐不吃對身體影響很大，俗話說的話，早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐，這就是說早上一定要吃好，而且一定要營養搭配，這樣才能一天都充滿力量，做好自己的工作或者學習。

我家的早餐基本是我做，而且我家孩子剛上小學，更是長身體的時候，所以我一般都會換著做早餐，滿足孩子身體營養的需要，下面給大家分享一下我都怎麼準備早餐。

一、雞蛋餅

材料

南瓜 150克 胡蘿蔔 50克 雞蛋 2個 麵粉 80克 清水 100克 食用鹽 適量

製作過程

1、將南瓜去皮去瓤，清洗乾淨，用擦絲器將南瓜和胡蘿蔔擦成絲；

2、將兩個雞蛋磕入碗中，加入80克麵粉，加入適量食用鹽，用筷子攪拌均勻，無顆粒狀後，加入100克左右的清水混合成麵糊；

3、加入南瓜絲和胡蘿蔔絲，攪拌均勻；

4、平底鍋放入少量油，小火，將一大勺麵糊倒入鍋中間，再用鏟子往四周攤開成為一個圓形；

5、小火煎至表面冒小氣泡後再煎一兩分鐘翻面，翻面後煎一兩分鐘即可。

小貼士

1、煎餅的時候一定要用小火，煎至餅下面凝固了，用鏟子推動餅可以隨意轉動，再煎一兩分鐘後翻面；

2、水量可以自己根據實際情況調整一下，調成緩慢流動的麵糊即可。

二、無糖南瓜餅

材料

椰蓉 適量 糯米粉 適量 南瓜 適量 紅豆沙 適量 油 少量

製作過程

1、適量南瓜切片，放蒸鍋蒸熟，壓成南瓜泥；

2、加入糯米粉至南瓜泥中，揉成不沾手的麵糰；

3、包了一些紅豆椰蓉做為餡料，不包直接煎也行；

4、不粘鍋放入少量油煎至兩面金黃即可。

三、簡單蔥油麵

材料

油 適量 小蔥 一根 生抽 適量 鹽 適量 花椒 三四顆 雞精 適量 麵條 適量

製作過程

1、小蔥切段就可以，放入碗中備用；

2、取適量油放入花椒用炒鍋加熱，倒入碗內，然後加適量的鹽和生抽雞精，備用；

3、熱鍋涼油，加入適量水，然後鍋開時候放入面煮一下，儘量用細的面，面煮好後，先把適量的麵湯倒入碗內，讓所有調料充分混合，然後再加入麵條就可以了，一碗香噴噴的蔥油麵就做好了。

以上是給大家分享的我經常做的3道早餐，大家在家的時候也可以試著做一下，我喜歡在家吃，不喜歡外面吃飯，一是營養，二是乾淨衛生，建議大家早起半小時，這些早點都可以做出來，給家人提供安全的早餐本身就是一種幸福的事情。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

孤塵一粒沙

先說一下問題，你早餐都吃什麼？不吃早餐，有什麼壞處？

大家好，我是波波，河南農村美食視頻創作者。

我們這裡早餐啊，一般都吃小米粥，饅頭，鹹菜，雞蛋，還有玉米糊塗，有時候也和雞蛋湯，要不就是簡單一些，雞蛋水，既然說的做法非常簡單，就是一個碗裡打入雞蛋，倒入開水，讓他悶一會兒，然後加點鹽香油就可以了。現在生活條件好，大部分上班族都是去大街上吃早餐，因為現在吃早餐，年輕人比較多，

1豆腐腦,蒸豆腐腦

2胡辣湯

3麵筋湯

4豆沫兒

5雞蛋湯

6豆漿

7扁粉菜

8餛飩

9朝鮮面

油條

包子

茶葉蛋

千層餅

醬香餅

雞蛋餅

水煎包

現在的早餐比較豐富，好吃，但是還是建議大家能夠自己學會做一些早餐，因為自己做的早餐呢，比較營養健康衛生。我是做美食領域的，以後會更新早餐之類的作品，有喜歡的朋友可以加個關注。

咱們再來說說，第二個問題？

不吃早餐，有什麼壞處？由於人休息了一夜，急需補充能量，所以說早餐是必備的營養，而且早餐在養生裡面也是最重要的，因為到了那個時間，你的胃就會需要分泌消化液，但是既然分泌消化液，如果沒有食物，消化液就會侵蝕我們的胃粘膜，久而久之，會得胃病。會得膽囊炎，胃炎，等之類的疾病。

還有現在的年輕人，有夜貓子之稱，什麼意思呢，就是喜歡熬夜，白天睡覺。所以說這個習慣非常不好，因為在子時之前睡覺是最好的，只是就是十點到11點之間，這個時候陰氣最重，就需要休息，這是大自然的規律，任何人都不能違背，萬物也不能違背。而現在的年輕人熬夜不是10點11點睡覺，而是到早上四五點鐘睡覺，都弄反了，這回對我們的身體健康造成危害，所以說，有規律的休息是最好的養生，所以這裡給大家一些建議，不要認為年輕就不注重身體，身體才是我們革命的本錢，是要健康的生活，才會幸福美滿，多做一些正能量，有意義的事情，才會覺得滿足而不會覺得無所事事就熬夜，好啦，羅裡吧嗦，說了這麼多，浪費大家的時間了，這些只是我個人的一些見解，如果有什麼不對的地方，希望大家還能包涵諒解，再次感謝大家，我是波波。

波波下鄉記

早餐不吃會有什麼壞處？

早餐是一日三餐重最重要的一餐，不吃早餐壞處可是很多呢。如果不吃早餐，那麼兩餐之間的間隔已經在十二個小時以上了，對於胃黏膜的損傷非常大，極易造成嚴重的胃病，不及時補給早上人體需要的能量，也會造成低血糖等問題。長期不吃早餐的人，還會容易造成諸多併發症。

早餐都吃什麼呢？

早上由於經過一夜十幾個小時的代謝，清晨的胃是空的。所以早餐需要以清淡營養為主，不宜過於油膩或者辛辣。常吃的早餐一般主要有粥類，麵食類和一些蛋白質含量比較高的食品。

粥類；

一，蝦子胡蘿蔔粥；蝦和胡蘿蔔都是營養價值極高的食物。一起和大米熬製成的粥味道鮮美而且極其營養。首先蝦去殼切段，胡蘿蔔去皮切丁，鍋中放入少量的食用油燒熱，放入蝦子炒香，待炒出蝦子味道以後加水，倒入洗好的大米里面。一次放入胡蘿蔔，商量的食鹽，一片薑片，少許胡椒粉，慢慢熬製成粥即可。

二，小米南瓜粥；小米粥是在粥界被公認為最養胃的食物，而且其營養價值也很高，熬製小米粥非常簡單，洗淨小米，放入南瓜，大火煮開小火慢燉即可。

三，瘦肉青菜粥；洗淨大米，放入肉末一起熬製成熟，待要出鍋的時候放入青菜丁熬製約十分鐘就可以吃了。

四，皮蛋瘦肉粥；這道粥是在粥類最受青睞的，皮蛋的香味化在大米里面熬製成粥，非常可口。

粥的種類和做法非常多，很多食材都可以用來煮粥，而且方便又營養，是早餐的首選。

麵食類；麵食，歷史悠久，風味各異，種類繁多，是中國文化和美食不可缺少的食物。

主要以麵條，包子饅頭，餃子，餅，混沌等形式來食用，在早餐裡面，吃的多的屬麵條和包子饅頭了。

早餐吃麵條，湯類比較重要，用什麼湯來煮麵條決定了這碗麵條的口味和營養，其中雞蛋麵，排骨麵和牛肉麵就是早餐常吃的。

如果早餐選擇的是包子饅頭，可以再選擇豆漿或者熱牛奶，來補充身體需求的蛋白質。

稀豆粉；稀豆粉是我最喜歡的早餐之一，其用豌豆研磨的麵粉製作而成，味道非常香，而且營養也很高，是不可多得的早餐。

每個地方的文化風味不一樣，吃的早餐也會有所差異，唯一不變的是，早餐一定要吃，而且要吃的營養健康。

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