廚娘梅花
您好，很榮幸能夠回答您的問題！冬季晚餐吃什麼呢，我推薦一款燉湯吧，因為我是廣東人，每天的晚餐都會有一個湯！
現在我推薦的一款做法簡單而又有營養的燉湯
冬季滋補養生蓮藕排骨湯
用料
排骨 700g
蓮藕 500g
生薑 20g
水 4L
鹽. 少許
步驟1
蓮藕洗淨，按大母指的厚度切片，生薑切薄片備用
步驟2
排骨稍沖洗放入高壓鍋中,加水沒過排骨
開火,水沸騰後能看到很多血沫浮在水面
上,這鍋水倒掉不要,然後重新加水
步驟3
第一步裡切片的蓮藕再切成圖上大小,和生
薑片一起放入鍋中,喜歡喝湯的可以再加水
稍微蓋過所有食材
步驟4
高壓鍋出氣後20分鐘關火，開蓋後加入適量的鹽和香菜即可食用！
匯吃潮汕
我是內蒙的氣候一般冷的多，就是在三伏天晚上也不太熱，內蒙人晚上吃涮鍋子多，因為羊肉當地產的也不貴，內蒙人大多數喜歡喝酒，也許氣候的原因吧，尤其是冬天到了晚上吃涮羊肉在喝點草原白酒熱乎乎的，在失眠也睡得醒不來。
雨露128405292
冬天晚上吃飯，飯菜容易變冷，我們家在冬天都比較喜歡做一些砂鍋之類的菜，用砂鍋做菜保溫時間較長，隨時都可以吃上熱菜，以下是我們常做的菜，可以參考一下！魚腸蒸蛋，砂鍋魚頭煲
苗子生活記
你家的冬天晚餐都吃啥？大家好，我是餐餐美味，非常高興回答這個問題了，我的觀點:白菜粉條燉豆腐、冬瓜燉排骨、魚頭燉豆腐
引 語
我現在居住在北方，冬季是從10月份到開春的4月底，冬天佔去了半年的時間，這裡的溫度可以達到零下30幾度，如果營養跟不上，體溫跟不上，肯定會容易生病，每當在外面忙碌了一天，回到家最想吃的就是，魚頭燉豆腐，我也是怕胖呀！現在肥胖的人那麼多，疾病也多，飲食習慣再不注意， 那麼身體的問題會越來越多， 魚頭燉豆腐解決了這個難題，魚頭是低脂肪的食材，豆腐具有一定的蛋白質，魚頭燉豆腐的確是必備的選項，說了這麼多，那我給大家分享一下魚頭燉豆腐是怎麼做的吧！
【魚頭燉豆腐】
主料:鰱魚頭一個
輔料:豆腐一塊 蔥 姜 蒜各30克 香菜2根
調料:料酒25克 白糖10克 食鹽12克 蠔油15克 味精5克
步驟一，將鰱魚頭洗淨切小塊，放清水中浸泡15分鐘。
步驟二，豆腐切成均勻的小塊，蔥 姜 蒜切成小段、香菜切丁。
步驟三，鍋中倒油，倒入蔥薑蒜炒香，倒入鰱魚頭，用小火慢炒，炒出香味時倒入適量的水。
步驟四，倒入豆腐，味精 鹽巴 料酒，水一定要沒過豆腐， 小火燉至30分鐘。
步驟五，魚湯變白時，出鍋時撒上香菜。
溫馨提示
- 鰱魚頭必須要炒一下，這樣才可以使湯白肉鮮又香。
- 在調味的時候不要放生抽、老抽，湯越白越好。
結 語
鰱魚頭燉豆腐是營養豐富的一道美食，看到別人做著吃自己很著急，不知道如何做，其實魚頭燉豆腐關鍵的核心就是燉湯，湯越白越濃越好，必須把握好火候，俗話說“千燉豆腐萬燉魚”，就是這個道理，久湯越香，魚肉嫩滑，豆腐Q彈，做這道美食成本不高，營養很好，真的是好吃沒商量。
我是餐餐美味，感謝您的閱讀，期待你的評論+關注+轉發+點贊，請在下方留下你寶貴的意見或建議，相互交流，相互學習，共同進步。
餐餐美味
我們家到了冬天一般晚餐，吃點清淡的，但是也需要吃有營養價值的食物，既不膩也可以吃好。
我們家晚餐，基本每天不重樣，大米飯配龍利魚丸子，既有湯也有魚丸，營養美味，一家人都非常喜歡吃。
龍利魚沒有刺，把它打成蓉 ，裡面放澱粉.蛋清.鹽.南酒入味，團成魚丸，湯內放西紅柿，青菜，或者香菜，味道鮮美。
一般晚餐吃點水果也可以去油膩，用鮮荔枝.糯米，聖女果搭配起來，色香味俱全。也是大人孩子們最喜歡吃的一道甜品。
晚餐樣數多，但是都避開油膩的食物，涼拌白蘿蔔絲，比較爽口，既清淡又開胃，也是我們家晚餐常吃的一道菜。
白蘿蔔切絲，用糖.醋.香菜拌勻，配上大米飯也是最佳搭配。
晚餐也可以用小米南瓜，紅棗熬粥，搭配小餅，或者麵包都非常不錯的。
下面照片是我們家晚餐，大家看了有什麼好的做法，可以相會學習啊！
溫雅閒秀
現在已經進入冬季，雖然天氣還沒有到“數九寒冬”，但是也是“一天冷過一天”了？因為居住在北方城市大連，這裡的冬天雖然不太冷，但是遇上颳風也是受不了!
我家冬季晚餐都吃啥
因為屬於靠海的城市，平常比較喜歡吃魚，晚餐對於我家來說，是一天最重要的一頓飯。所以一般晚餐需要三個菜，基本每頓都要見到肉!魚也是比較常見的，而且因為天冷，所以有時候會做點湯喝。給大家介紹一下，最近的晚餐:
一，【香菇燒油菜】，【芹菜炒香乾】，【炸魚排】，【白蘿蔔扇貝肉湯】
這三道菜是屬於比較快手的家常菜，基本油菜和香菇入沸水焯燙以後。然後加蒜末爆炒、用蠔油調味即可。
芹菜屬於比較出菜的菜，而且經過焯燙以後，成熟的比較快。搭配點豆腐乾一炒，一般三五分鐘就能完成這道菜。
【炸魚排】是用的三文魚的散肉，價錢也不貴。本來想用煎的方法，但是感覺太費事，直接裹面叫我炸了!
因為最近扇貝比較便宜，趁著休息的時候買了不少，煮熟以後取肉，凍在冰箱裡隨吃隨拿比較方便。冬天的蘿蔔一般家裡都會儲備一些，所以會經常吃到。
二，【蒜苗炒雞蛋】，【尖椒炒牛頭肉】，【尖椒燜胖頭魚】
【蒜苗炒雞蛋】在我家的晚餐中出鏡率頗高，因為蒜苗出菜，而且搭配雞蛋炒味道也不錯。最主要的就是，這道菜屬於快手菜，三兩分鐘就能完成!
【尖椒炒牛頭肉】這個其實不常吃，因為偶爾看見賣牛頭肉的，所以買點嚐嚐鮮。因為是熟的，所以簡單開水焯燙一下，然後入鍋一炒即可。
【尖椒燜海胖頭魚】基本每天都會去市場逛一逛，看見合適、便宜、新鮮的海魚都會買點。這個胖頭魚比較便宜，所以買點回家用尖椒一燜，味道也不錯的。是我們這裡比較經典的家常菜。
三，【蒜泥炒秋葵】，【滑子蘑炒肉】，【煎三文魚皮】，【鯽魚羊肉湯】
【蒜泥炒秋葵】:秋葵是屬於我比較愛吃的菜，家裡會偶爾買上半斤。開水焯燙以後，用蒜泥爆鍋然後加蠔油調味即可。簡單方便的一道菜。
【滑子蘑炒肉】:滑子蘑屬於比較出數的菜，但是黏糊糊的很多人不喜歡!不過我挺喜歡它的味道的，開水焯燙一下去除粘液，然後搭配肉絲一炒，是不錯的美味。
【煎三文魚皮】:三文魚皮做為加工三文魚的副產品，賣價是很便宜的。這種魚皮的含油量大，所以簡單醃一下，煎著吃是不錯的。
【鯽魚羊肉湯】:因為天冷了!想喝點熱乎的湯，所以選擇鯽魚和羊肉片搭配來做這道湯。這個是這個季節最美味的一道湯，因為魚和羊加在一起才叫“鮮”。
冬天還有不可避免的經常吃到大白菜、蘿蔔和酸菜，不過酸菜還沒有醃好，所以暫時還沒有搬上餐桌。基本家裡天天晚餐就是這樣搭配的，週末會吃的豐盛一些。
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73神牛
一家人圍爐吃飯最正式的一餐也就晚上拉，所以只要有時間還是會全心全意為大家準備好豐盛的晚餐🥣
彎彎的lanyuce
大家好，我是芮至，我的回答是：我們家冬季的晚餐吃什麼？冬季天比較冷，會吃一些比較暖的菜式。如果是週末，經常會在家裡吃火鍋。平常會用做砂鍋做菜，砂鍋自帶保暖功能，吃到最後菜不會涼了，也會經常煲湯喝。
【砂鍋雞肉煲】
砂鍋雞肉煲是我們家冬天比較常吃的菜式，底層放雞肉，上面一層放土豆、紅蘿蔔、金針菇等等喜歡吃的蔬菜類。
材料：雞肉、土豆、紅蘿蔔、耗油、生抽、老抽、白糖、蔥、姜、蒜瓣。
做法：① 砂鍋下少許油，加入蔥白、薑片、蒜瓣炒香；
② 加入雞肉，蓋上鍋蓋，小火煎煮10分鐘；
③ 準備醬汁：1勺耗油、2勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖攪拌均勻；
④ 在雞肉上面鋪上土豆、紅蘿蔔，淋上醬汁，加入少許水；
⑤ 蓋上鍋蓋中小火煮20分鐘，煮完打開鍋蓋撒上蔥花即可。
TIP: 砂鍋類的還可以做砂鍋魚頭，做法差不多。
【煲湯】
冬天，我們家會煲各種排骨湯，或者是魚湯。冬天喝湯會有一種暖暖的感覺， 特別是剛下班回家，外面很冷，回到家能喝一碗熱湯，滿滿的幸福感。
①排骨湯
我們家經常做的湯有紅蘿蔔玉米排骨湯、蓮藕排骨湯、苦瓜排骨湯、板栗排骨湯。排骨湯的做法非常簡單，把所有材料都放進去高壓鍋煮，一般大火煮開，關小火再煮20分鐘即可。
② 雞湯
雞湯我們家最經常做的是椰子雞湯了，特別清甜。這道雞湯做法也是特別簡單，主要是得買到新鮮的椰子。這道湯的材料包括：椰青、雞肉、紅棗、蔥白、枸杞。
把椰青打開，椰汁倒入砂鍋中，椰肉也加進去，其他所有材料一併加入，加入適量水，大火煮開，繼續煮20分鐘即可。
③ 魚湯
魚湯我們家比較經常做的是鯽魚豆腐湯。魚一定要先煎好，在下到煮開的水裡面繼續大火煮20分鐘，最後再加豆腐。這樣做出來的湯汁才會奶白色，味道也很鮮。
以上就是冬天我們家比較常做的菜式，希望我的回答能夠幫到你 ，有什麼不同的意見，歡迎評論交流。
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芮至愛美食
進入冬季之後，大家的餐桌上多了大魚大肉，由於晚上時間比較充足，所以家庭中都會在晚上吃的，特別有營養，其實天氣冷了之後，我們在晚上也不能大量的大魚大肉食用，因為晚餐過後人的活動量會減少，還是要注意葷素搭配，這樣才會更加營養均衡，這樣也能更好的為身體補充，必須的能量。
我家冬季晚餐都吃啥？
其實每家的晚餐，都不太一樣，都有自己的特色，對於我家來說，晚上算是一天中人最齊全的時候了，這個時候一般都會炒幾個菜，做一個主食，再來一碗粥或者是一碗湯水。儘量會讓它營養均衡一些。最主要的是想讓晚餐的做法簡單一點，畢竟白天上班累了一天了晚上，既簡單又美味的晚餐才是最受歡迎的。接下來就給大家介紹一下，我家的一頓晚餐。
主食，糖酥餅。
糖酥餅既可以作為日常的小點心，也可以當成主食來食用，我會時不時的抽出一定的時間做糖酥餅，想吃的時候就去加熱一下。其實糖酥餅的做法還算是比較簡單的做出來非常的酥脆，咬一口都掉渣，很好吃，有時候饅頭，米飯，粥吃膩了就會把糖酥餅當成主食來食用。
湯水，黑豆汁。
這個黑豆汁是爸媽給拿來的，是他們在家裡磨出來的黑豆粉，然後想喝的時候，直接加點熱水，攪拌一下就成豆汁了，食用非常的方便像飲料一樣，如果想喝黑豆汁的話，可以去買現成的黑豆粉，也可以自己在家裡用黑豆放進豆漿機中打成豆汁，味道都不錯。
菜品，麻辣拌藕片。
雖說現在天氣比較冷，但是已經有暖氣了呀，在家裡，吃一些涼拌的食物也是不錯的，特別是這一個麻辣拌藕片，麻辣香脆開胃下飯，吃的非常的過癮，而且它的做法非常的簡單，我們只需要把蓮藕焯水，然後再倒上料汁拌一拌就可以了。
菜品，芸豆炒雞肉。
這是一道非常家常的菜了，我們只需要把芸豆先焯水，然後放進鍋中和雞肉一塊炒制，放入調料，就可以出鍋了，因為芸豆和雞肉在一塊兒炒著吃，特別美味。
菜品，香辣雞米花。
雞米花算是一種小零食，不過我也會把它當成一種菜，有的時候我上班之前就會把雞胸肉切成塊狀，放入調料進行醃製，下班回到家直接放進鍋中炸，非常的簡單。
以上這些菜品，主食，湯水就是我家裡其中一頓晚餐，做出來這一頓晚餐，用到的時間也非常的少，反正不管怎麼樣，大家忙活了一天的工作回到家裡，晚餐可不能湊合，隨便做一點，家人就會吃得很開心。
GSL探美食
我們北方這邊冬季一般吃燉菜比較多，炒菜相對少。
1、豬肉，粉條燉大白菜
2、蘿蔔燉粉條，蘿蔔炒肉
3、排骨燉土豆，排骨燉白蘿蔔
4、紅燒鮁魚
5、紅燒帶魚
6、山藥燉排骨
7、排骨燉土豆
8、羊肉，羊肉湯
9、自制火鍋，去店裡吃火鍋，暖暖和和的
10、長期的各種炒菜（大棚裡菜）有芹菜，辣椒 黃豆芽，綠豆芽，蒜黃，韭菜，茄子🍆，黃瓜，西紅柿🍅，豆腐，豆腐皮，藕，菜花，芸豆，西蘭花，等等，自從蔬菜大棚的產生，平時季節啥樣的蔬菜都有。白菜，蘿蔔只要有菜園子的家家戶戶都種，相對於其他蔬菜又非常便宜，所以吃的最多。
我們山東有很大的蔬菜基地壽光，所以蔬菜特別多，又有大補的單縣羊湯，臨朐全羊，羊肉吃的也比較的。很多直接從店裡買回去，加熱一下直接可以吃，很方便
