日進斗金的拉麵館老闆關店,“底薪+提成”正在搞垮您企業

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導讀:

日進斗金拉麵館老闆,他為何不做了!

老闆說:“當時招一個優秀的師傅,開始的時候為了調動他的積極性我們是按 分成的,一碗麵給他5毛的提成,經過一段時間,他發現客人越多他的提成也越多,這樣一來他就在每碗裡放超量的牛肉來吸引回頭客”,“一碗麵才四塊,利潤就很少,他每碗多放幾片牛肉我還賺個鬼啊!”
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“後來看看這樣不行,錢全被他賺去了!就換了種 ,給他每月發固定工資,工資給高點也無所謂,這樣他不至於多加牛肉了吧?因為客多客少和他的收入沒關係。”

“但你猜怎麼著?”老闆更激動了,“他在每碗裡都少放許多牛肉,把客人都趕走了!”

“這是為什麼?”朋友激動的問到,“牛肉的分量少, 就不滿意,回頭客就少,生意肯定就清淡,他(大師傅)才不管你賺不賺錢呢,他拿固定的工錢巴不得你天天沒客 清閒呢!”

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問題的討論

1、首先我們考慮將小老闆所用的兩種方案進行折中,即:底薪加提成的方法,提成根據每碗的利潤分配。這樣既可以防止他少放牛肉,又能防止他瘋狂地多放牛肉。

2、後來又想到這一條是有條件的。問題是每碗的利潤界定後怎麼個分配法?一碗麵能掙多少是瞞不過大師傅的,如果不能讓雙方的利益在某個點達到平衡,一切又會恢復原樣。

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一個小小牛肉麵的故事,卻反映出了一個小企業管理中的種種問題。經過長時間的討論,我們基本達成以下共識:

首先就是一個關於大師傅激勵的問題。可以設計一個激勵機制,就是在定額約束下的銷量或利潤累積獎勵。

根據每碗麵的顧客可接受效用制訂一個材料定額,大師傅的工資還是按照銷售量提成,但是前提是月度的材料消耗不得偏離定額太多,例如允許波動幅度為20%,否則只有基本工資。

或者說每碗麵規定需要添加的牛肉克數,一批牛肉的總量是固定的,拉麵的賣出量是可以計算的,多少碗麵放多少斤牛肉限定了,哪個要敢多加或者少加牛肉,工資肯定就跟著浮動。

另外,任何工作除了要有授權、監督、控制,其餘的事情都可以通過溝通來解決。有沒有一種好的辦法能一勞永逸地解決分配問題:制訂一定的標準;包括麵條的量、水的量、肉的量等明確規定,製造方法、工藝也請大師傅標準化:在定額消耗上,也與上述的激勵密切相聯;薪水報酬上,參考社會上的平均工資和本店的盈利水平,結合師傅的勞動量、勞動結果(營業額的增加降低、顧客的反饋等!進行綜合評定。

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賺錢的企業,都是在不斷幫助員工加薪的!

底薪+提成讓員工只關注銷售額,不管成本,固定工資導致員工都不願意付出。

如何打破這種對立的局面:請看下文

用傳統的KPI管理模式已過時,現在流行KSF!老闆要懂得運用激勵機制,對待員工實行同崗位不同薪水的原則!通過激勵充分調動員工的積極性,讓企業自動運轉,鼓勵員工做大蛋糕,並一起分享,只有這樣老闆才能真正得到解放,企業才會越做越強!

那麼,怎樣才能讓員工為自己幹?拼命幹?

本文分享的這種分配模式,不僅能幫員工加工資,還能實現留人激勵人,實現雙贏的局面。

現在有個很流行的績效叫“薪酬全績效”的模式,又稱“KSF薪酬全績效”模式

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【KSF給中小企業帶來了什麼價值?】

1、KSF比KPI更注重共同利益的平衡,容易被員工接納,發揮快效價值;

2、KSF既是一份加薪計劃,又是快速改善企業績效的系統方案;

3、KSF打破薪酬剛性痼疾,構建激勵性、增長性的薪酬績效。

4、KSF讓員工由被動工作變為主動幹活,充分挖掘員工潛能!

5、KSF讓企業與員工利益驅同,思維達成高度統一。

6、KSF讓團隊找到了自己的價值和努力的方向是什麼;

7、KSF漲工資:開闢更多加薪通道,漲多少與自己努力有關;

8、KSF讓管理者轉變成為一個經營者;

9、KSF幫企業建立了完整的利潤管理機制,讓企業快速實現利潤增長;

10、KSF幫企業建立了薪酬、激勵、考核的全融合模式;

11、KSF解決了每年被動漲工資的問題;

12、KSF建立了內部管理報表;

13、KSF讓制度執行更到位,管理者主動建立制度;

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下面分享最具有激勵性的薪酬模式!可以實現給員工加薪,不加成本,員工積極性大幅提升。

一、KSF全績效模式——讓員工收入越高,企業越賺錢

KSF是一種能體現管理者和企業共贏的模式,它一般會給管理者開拓6-8個績效激勵渠道,並在每一個渠道上找到平衡點,超出平衡點即做出分配細節,這個模式分配的不是企業既有的利潤,而是一種超價值的分配,要求管理者拿出好的結果、效果與企業進行價值交易,企業贏得的是高績效、管理者員工贏得的是高收入。

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KSF全績效模式,給員工提供了沒有上限的加薪模式,員工可以憑藉自己的努力,創造更好的結果,為自己加薪。

舉例KSF薪酬績效設計方案

一個企業的生產經理,工資怎麼發?按照傳統的薪酬模式,可能就是固定5000元,他只要保證不出什麼問題就行了。至於費用率,成本,員工流失率,利潤率,和他沒關係,他也不會在意。

在KSF模式下,他的薪酬分配:固定薪酬(20%)+寬帶薪酬(80%),寬帶薪酬的部分薪酬,被分配到6-8個指標當中,每一個指標設定一個平衡點(平衡點選在過去一年的數據平均值,或者是老闆和員工達成的共識點),只要達到了平衡點,員工就可以拿到這部分薪酬。

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如果採用KSF薪酬模式,他會有6-8個加工資的渠道,在原有平衡點上:

KI:根據數據分析,我們選取平衡點68720,產量每超過500,獎勵經理25元,每降低500,少發25元;以此類推:

K2:輔料成本率:平衡點:6.83%,每降低0.02%獎勵8元,每超出0.02%,少發 8元;

K3:工資費用率:平衡點:5.69%,每降低0.01%獎勵6元,每超出0.01%,少發 6元;

K4:產品性能合格率:平衡點:30%,每超過5%,獎勵經理50元,每降低5%,少發50元;

K5:附件報廢率:平衡點:0.51%,每降低0.01%獎勵11元,每超出0.01%,少發 11元;

K6:核心員工保留人數:平衡點:11,當月0流失,全發,半年0流失再獎勵200元,每流失一人 少發 100元;

K7:..............

KSF全績效模式,給員工提供了6-8個加薪渠道 ,員工可以憑藉自己的努力,創造更好的結果,為自己加薪。

對企業而言,員工更加積極工作,創造了更多更多的價值,拿到 高薪是應該的,而且企業是拿出員工創造的超額利潤部分給員工加薪,不會增加企業成本。

在這樣模式下,老闆是希望員工拿高薪的,因為員工拿高薪說明結果導向做的好,做出貢獻高,企業也一起獲利,這就叫共贏


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