柚子別直接吃,教你做純手工蜂蜜柚子茶,潤肺止咳,值得收藏

大家好,今天我要給大家分享的是,自己在家就能自制美味的蜂蜜柚子茶。我們都知道,最近的天氣越來越寒冷了,初冬已經漸漸來到了我們的身邊,每年只要一到這時候,很多人的身體都會變得特別弱,隨之就會引發感冒和咳嗽的發生,而蜂蜜柚子茶這道美食,就能夠起到很好的止咳和預防感冒作用,但是現如今在超市中所購買的蜂蜜柚子茶,除了不正宗以外,還添加了各種的食品添加劑,吃起來一點都不衛生。為此,今天我就教大家如何自己做一道蜂蜜柚子茶!

柚子別直接吃,教你做純手工蜂蜜柚子茶,潤肺止咳,值得收藏

【蜂蜜柚子茶】

【製作食材】柚子,冰糖,蜂蜜。

【方法及步驟】

1、首先我們要購買一個三斤左右的柚子,然後把買回來的柚子放入到清水當中,對其進行清洗,在清洗的時候要準備一小把的食鹽,一邊對柚子皮進行揉搓,一邊進行清洗,這樣能讓柚子表面的農藥殘留物,能被更好的清洗乾淨。

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2、清洗乾淨好的柚子,我們需要準備一把小刀,然後把柚子的皮輕輕地將其刮下,越薄越好,儘量少帶一點柚子的白瓢。然後把削下來的柚子皮,將其用手卷起,並用刀將其切成細絲狀,越細越好。然後起鍋燒水,往鍋中加入小半鍋的清水,並把準備好的柚子皮倒入到鍋中,並開大火將其煮沸,等水燒開以後,讓柚子皮在鍋中進行焯水兩分鐘。然後控幹水分撈出,並放進涼水中沖洗一下。

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3、再採用同樣的方式,對柚子皮進行焯水三次,等到柚子皮中的苦澀味被完全煮出以後,即可將其控幹水分備用。然後需要用手把準備好的柚子肉全部剝出,並撕扯成小塊狀,裝入碗中進行備用。同時再準備一個平底鍋,並往鍋中加入200克的冰糖,再把準備好的柚子皮,以及柚子肉全部加入到鍋中,在加入適量的清水,清水的加入量,剛好沒過所有食材即可,並開大火對其進行熬煮。

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4、用大火熬煮10分鐘左右,我們需要把大火轉成小火,並不斷的對柚子肉進行翻拌,繼續對其進行熬煮,直到柚子肉被熬至濃稠,且水分被熬干時,就可以把熬好的柚子盛出鍋裝碗備用,等柚子被完全放涼以後,我們還需要準備200克的蜂蜜加入到柚子當中,並用筷子將其攪拌均勻。最後只需準備一個密封的盒子,再把準備好的蜂蜜柚子茶,放入到裡面進行保存,一道自制的蜂蜜柚子茶就製作好了。在需要食用的時候,只需將其取出,直接沖水即可進行食用了。

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【小貼士】

1、在對柚子皮進行焯水的時候,一定要記住多對其進行焯水幾次,這樣做出來的柚子茶口感就不會發苦。

2、在對柚子進行熬製的時候,要用大火先將其熬製軟,再開小火慢慢的對其進行熬製,時間大概在50分鐘左右。

3、每次製作柚子茶的時候,我們可以多準備一些將其進行保存,需要食用時將其取出即可,即方便又實用。


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