柚子，在以前被稱為團圓果，因其樣子圓圓可愛，又與“佑子”同音，廣受大家好評。也成為中秋、過年等節日中重要的水果，有團圓之意。
《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容的功效。
今天我們要介紹的正是一種以柚子和柚子皮製成的飲品——蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶不僅味道甘爽，能夠令人快速的緩解炎熱，同時還對我們的身體有著很好的保健作用。不僅能夠補充身體所需要的營養素，同時還能夠達到幫助消化、美容養顏的作用。
更重要的是它還具有一種強大的功效——解酒毒。
天氣炎熱，不捨夜色，不少人鑽進大排檔，來份啤酒配麻小，夜生活就開始了。可喝少了不盡興，喝多了怕醉？這時，不妨在去盡情撒歡前來做一份蜂蜜柚子茶備著吧。
蜂蜜柚子茶的做法也尤為簡單，做好一瓶藏於家中，就可食上個把月了。趕快來看看地地道道的蜂蜜柚子茶是怎麼做的吧！
蜂蜜柚子茶的做法
1. 買來紅心柚子一個，整個柚子用清水清洗。
2. 撒上鹽在柚子皮外搓洗。
3. 再用溫熱水淋浴沖洗乾淨。
4. 用刀把柚子皮切下來，越薄越好，注意去除柚子皮裡的白瓢部分，只要黃色的皮。
5. 把柚子皮切成絲，越細越好。
6. 把柚子皮絲放入碗裡，撒上鹽，繼續搓揉。
7. 倒入適量清水，清洗鹽分和柚子皮的苦。
8. 濾除水，用手攥幹後再重複用鹽搓洗3遍。
9. 放入碗中浸泡半小時。
10. 用刀把柚子瓢割開，剝掉柚子瓢，掰出柚子肉。
11. 把柚子肉放大碗裡掰碎，越碎越好。
12. 把浸泡後的柚子皮切短，越細越好。
13. 把柚子皮和柚子肉放入鍋裡（不要鐵鍋），然後放入冰糖，倒入少許清水，開中火煮開。
14. 不時的攪拌，防粘鍋，轉小火。
15. 至液體變的粘稠，柚子皮變的透明後，關火放涼。
16. 放涼後加入1:1的蜂蜜。
17. 用密封的瓶子裝好藏於冰箱，每次食用開蓋用勺子舀上一勺沖水即可（最好用溫水衝食，以免破壞掉原有的營養成分）。
整個過程和用料都很簡單，一道美味又食用的菜品就做好了。
特別提示：
1、蜂蜜和柚子雖然營養價值比較高，但是不是所有都能吃的，比如身體虛弱，脾虛洩瀉的人最好不要吃柚子，吃多了很容易導致腹瀉，所以理所當然的，脾性弱的人是不能喝蜂蜜柚子茶的。
2、柚子茶裡含糖量很高，有糖尿病等代謝綜合徵的人也不應多服。
蜂蜜柚子茶在日本和韓國，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯手，就能深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了。可以說是女生的美容神器。
柚子具有醒酒的功效，在喝酒之後能夠有效的幫助解毒。柚子中含有一種名字叫做橙皮苷的物質，這種物質能夠有效的調節身體中的血壓情況，很好的起到保護心腦血管的作用。這兩個功效都會讓你喝酒後更好的保護心腦血管和醒酒。對於男生來說，可是解酒神器啊。
好了，送你一份蜂蜜柚子茶的菜譜，送你一個盡情嗨暢的夏天！
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