柚子，在以前被称为团圆果，因其样子圆圆可爱，又与“佑子”同音，广受大家好评。也成为中秋、过年等节日中重要的水果，有团圆之意。
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容的功效。
今天我们要介绍的正是一种以柚子和柚子皮制成的饮品——蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶不仅味道甘爽，能够令人快速的缓解炎热，同时还对我们的身体有着很好的保健作用。不仅能够补充身体所需要的营养素，同时还能够达到帮助消化、美容养颜的作用。
更重要的是它还具有一种强大的功效——解酒毒。
天气炎热，不舍夜色，不少人钻进大排档，来份啤酒配麻小，夜生活就开始了。可喝少了不尽兴，喝多了怕醉？这时，不妨在去尽情撒欢前来做一份蜂蜜柚子茶备着吧。
蜂蜜柚子茶的做法也尤为简单，做好一瓶藏于家中，就可食上个把月了。赶快来看看地地道道的蜂蜜柚子茶是怎么做的吧！
蜂蜜柚子茶的做法
1. 买来红心柚子一个，整个柚子用清水清洗。
2. 撒上盐在柚子皮外搓洗。
3. 再用温热水淋浴冲洗干净。
4. 用刀把柚子皮切下来，越薄越好，注意去除柚子皮里的白瓢部分，只要黄色的皮。
5. 把柚子皮切成丝，越细越好。
6. 把柚子皮丝放入碗里，撒上盐，继续搓揉。
7. 倒入适量清水，清洗盐分和柚子皮的苦。
8. 滤除水，用手攥干后再重复用盐搓洗3遍。
9. 放入碗中浸泡半小时。
10. 用刀把柚子瓢割开，剥掉柚子瓢，掰出柚子肉。
11. 把柚子肉放大碗里掰碎，越碎越好。
12. 把浸泡后的柚子皮切短，越细越好。
13. 把柚子皮和柚子肉放入锅里（不要铁锅），然后放入冰糖，倒入少许清水，开中火煮开。
14. 不时的搅拌，防粘锅，转小火。
15. 至液体变的粘稠，柚子皮变的透明后，关火放凉。
16. 放凉后加入1:1的蜂蜜。
17. 用密封的瓶子装好藏于冰箱，每次食用开盖用勺子舀上一勺冲水即可（最好用温水冲食，以免破坏掉原有的营养成分）。
整个过程和用料都很简单，一道美味又食用的菜品就做好了。
特别提示：
1、蜂蜜和柚子虽然营养价值比较高，但是不是所有都能吃的，比如身体虚弱，脾虚泄泻的人最好不要吃柚子，吃多了很容易导致腹泻，所以理所当然的，脾性弱的人是不能喝蜂蜜柚子茶的。
2、柚子茶里含糖量很高，有糖尿病等代谢综合征的人也不应多服。
蜂蜜柚子茶在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。可以说是女生的美容神器。
柚子具有醒酒的功效，在喝酒之后能够有效的帮助解毒。柚子中含有一种名字叫做橙皮苷的物质，这种物质能够有效的调节身体中的血压情况，很好的起到保护心脑血管的作用。这两个功效都会让你喝酒后更好的保护心脑血管和醒酒。对于男生来说，可是解酒神器啊。
好了，送你一份蜂蜜柚子茶的菜谱，送你一个尽情嗨畅的夏天！
閱讀更多 美食小青 的文章
