小雪后天气寒冷，早餐这样吃，暖胃暖身，好喝有营养，孩子最喜欢
小雪节气之后，天气会越来越冷，大家做好过冬的准备了吗？冬天的早晨，出门格外的寒冷，室内和室外的温差太大，一下子可能适应不过来，连忙打喷嚏。不过早晨出门前，我们一定记得吃早餐，吃热乎乎的早餐让身体暖和起来，这样出门就不怕冷了。很多时候人们都说自己没时间吃早餐，其实是太懒了，早起10分钟就可以自己走一份早餐了，所以我们不要赖床，如果家里有孩子更不能赖床了。
小雪后天气寒冷，早餐这样吃，暖胃暖身，好喝有营养，孩子最喜欢。今天推荐一个早餐，它就是疙瘩汤，相信大家对疙瘩汤不陌生，小时候经常吃妈妈做的疙瘩汤。疙瘩汤作为一款主食，有主食也有汤，营养丰富，好消化，美味又管饱，作为早餐最合适了。
疙瘩汤一般都是搭配西红柿和鸡蛋的，食材很简单，做法也简单，成本低，一份早餐花个5块钱绝对够一家人吃了。疙瘩汤做法简单，但是有技巧的，因为很多人做疙瘩汤，做出来的疙瘩一整块，这样肯定不好吃。疙瘩要粒粒分明，汤汁浓稠，味道酸甜开胃，这样的疙瘩汤才好吃，才能让孩子吃得饱。下面教大家做疙瘩汤，一起来看看吧～
【西红柿疙瘩汤】
食材：面粉适量、葱1根、香菜1棵、盐少许、西红柿2个、鸡蛋1个、白糖少许、食用油适量。
做法：第一步，首先把西红柿划开一个十字口，然后用开水烫15秒钟，然后剥去西红柿皮，再切成小丁备用，葱和香菜切末备用。
第二步，面粉中加水，边倒边搅拌，搅拌至絮状备用。
第三步，起锅烧油，放入葱末爆香，然后加西红柿翻炒，翻炒出西红柿汁，再倒入开水烧沸。
第四步，接着再放入疙瘩煮熟，然后将鸡蛋搅散下锅，搅成鸡蛋花，然后加盐和白糖调味，就可以出锅了，出锅后撒些香菜末和葱花即可。
烹饪小技巧:
1、西红柿剥皮很简单，只要用开水烫一下，皮很轻松就剥开了；2、西红柿一定要多炒一会，炒出西红柿汁，这样疙瘩汤才好喝；3、最后放疙瘩和鸡蛋的顺序不能错，先加疙瘩煮熟，再加鸡蛋；4、有些做疙瘩汤，将面粉和成面糊，这样做出来的疙瘩一整块，口感不好。
食用小贴士：早上起来，很多人都会没有胃口吃饭，这个疙瘩汤正好适合这些人，酸酸甜甜的十分开胃，而且好消化，具有养胃的效果，消化力弱的人，早餐就可以吃这个。
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