重慶人的清晨是從一碗小面開始，只有一碗二兩或者三兩的小面才足以喚醒重慶人的大腦，因為它麻辣鮮香，只有那一勺又紅又亮的油辣子才能成為重慶人早餐的靈魂。
重慶小面之魂——油辣子海椒
不用太多，有時候二兩剛剛好好，反覆翻轉幾下，讓麻辣味刺激鼻腔，同時傳進你的口腔，這樣的小面才算及格。對於不喜歡這種重口味紅油的外地人，可以拒絕，但請尊重重慶小面的味道，只有這樣的小面才好吃。
有時候小面不夠，配個煎蛋也可以滿足早餐的需求
小面中一定要放青菜，最愛的就是夏天的藤藤菜，脆嫩鮮亮
如果不是因為豬肉價格上漲，這一碗小面一定是首選，豌雜麵，比北方的雜醬麵多了一份鮮香，當然還有辣椒
其實這是很多重慶人最奢侈的一碗麵，肥腸面，勁道綿軟，佐料美味
酸菜肉絲麵，獨有的巴渝風味，酸爽的泡椒和鮮辣的酸菜抄在一起，酸辣味，夏日的獨愛。
早晨的小面永遠都是一張桌子，一根板凳，只能在重慶才有的特色
有時候重慶的小巷裡也會看見端著一碗麵，坐在邊角處吃麵的人
請記住，勒裡是重慶，是爬坡上坎的地方，無論那個犄角旮旯，麵館只有這麼小，想吃請坐地上
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