重庆人的清晨是从一碗小面开始，只有一碗二两或者三两的小面才足以唤醒重庆人的大脑，因为它麻辣鲜香，只有那一勺又红又亮的油辣子才能成为重庆人早餐的灵魂。
重庆小面之魂——油辣子海椒
不用太多，有时候二两刚刚好好，反复翻转几下，让麻辣味刺激鼻腔，同时传进你的口腔，这样的小面才算及格。对于不喜欢这种重口味红油的外地人，可以拒绝，但请尊重重庆小面的味道，只有这样的小面才好吃。
有时候小面不够，配个煎蛋也可以满足早餐的需求
小面中一定要放青菜，最爱的就是夏天的藤藤菜，脆嫩鲜亮
如果不是因为猪肉价格上涨，这一碗小面一定是首选，豌杂面，比北方的杂酱面多了一份鲜香，当然还有辣椒
其实这是很多重庆人最奢侈的一碗面，肥肠面，劲道绵软，佐料美味
酸菜肉丝面，独有的巴渝风味，酸爽的泡椒和鲜辣的酸菜抄在一起，酸辣味，夏日的独爱。
早晨的小面永远都是一张桌子，一根板凳，只能在重庆才有的特色
有时候重庆的小巷里也会看见端着一碗面，坐在边角处吃面的人
请记住，勒里是重庆，是爬坡上坎的地方，无论那个犄角旮旯，面馆只有这么小，想吃请坐地上
分享到:
