秋冬尝鲜海货敞开了吃,海捕梭子蟹40一斤,摊主誓言:个个包肥


立冬后天气凉了不少,但相比往年今年很多人都称“暖冬”。因为后天就要供暖气了,似乎还没有到让人穿棉袄的地步。来青岛生活了十几年,算的上半个青岛了,但我还是喜欢这里夏天,不仅能洗海澡“哈”啤酒,关键还有吃喝玩乐一条龙的青岛啤酒节。图片为:青岛海鲜市场里挑剩下的香螺、海螺,摊主在挨个分类挑肥,个头大卖价贵,个头较小便宜十几块钱一斤。

青岛一年四季都不缺海鲜,晚餐搭配啤酒是人们标配饮食。只不过随季节变化也分为当季鲜和冷冻鲜。眼下养殖的港湾扇贝,正在大量上市,价格便宜10元3斤。摊主为了“增值”会将其剥壳卖瑶柱,售价12块钱一斤,包饺子做汤味道鲜美。

天冷了来青岛旅游人少了,逛早市买海鲜多为本地人,他们更喜欢“物美价廉”小海鲜,不要求海鲜块头大撑面子,野生、小海、本地货这是他们出货的“口头禅”。图片中的沙丁鱼就是其中的一种,十多块钱一斤可以煎炸着吃,裹面煮熟后金灿灿了,看着十分诱人。


这是香螺,不经常逛早市的人很难分清它到底是啥?记得第一次听到这个名字,我以为香螺是不是吃到嘴里吐香气的感觉,后来被大叔好一顿笑话,这其实就是个称呼。

随着天气变冷,“廉价”梭子蟹告一段落,市场里虽然不缺,但价格比以前贵了不少,记得刚开海时候,满街梭子蟹10~20块钱一斤随便挑。天冷后,一般外地蟹子价格都在30~40块钱一斤,而本地卖价最贵140一斤。图片中顾客在挑选40块钱一斤梭子蟹。

有些人不太懂蟹子肥瘦,光听价格就感觉贵,这不摊主大叔现场“检验”,非常硬核地用牙齿将蟹壳咬开,里面透出赤黄的蟹肉,誓言个个包肥,不肥不要钱。

当然,也有挑蟹子的行家,用手掂掂分量就能判断肥瘦,其中用手指掐蟹腿硬度是市场老主顾的普通做法,对于行家来说:他们在乎的不是价格,关键是花了钱吃上“货真价实”的好货才是重中之重。

图片是早市上待售的鼓眼鱼,20多块钱一斤个头不大,本地人购买较多,其中本地小海捕捞的鲜货更受欢迎,市场里也有不少南方舟山快递来的海鲜。


分享到:


相關文章: