梅山是将军故里金寨县的城关镇，象一颗名珠座落于史河之畔。据清代乾隆《霍邱县志》载“城南二百里有梅山，俯临史河，有岩濒水，俗称张果老钓鱼台。”清嘉庆《固始县志》记有诗人以《舟中看梅山》为题咏梅山：
“半在巅兮半在涯，
南枝偏许占春华。
长临流水芬魂冷，
时伴清风素骨斜。
皓月溶溶笼瘦影，
寒烟幕幕护香车。
扁舟饱领东皇趣，
不数孤山处士家”。
梅山这个地名的由来，这中间还有一个美丽的故事呢。
传说，唐朝末年，藩镇兴起，与朝廷长期争权斗争。同时宦官专权，政治腐败，整个社会千疮百孔，民不聊生。公元875年，曹州冤句人（今山东荷泽）黄巢趁机在北方揭竿而起，举兵反唐，人称冲天大将军。
在唐军强大势力的镇压下，起义军不幸受挫，于是黄巢就率兵转战大江南北，与另一路农民起义军王仙芝的队伍相约联军攻打河南。一路上遭遇唐军的围追堵截，起义军的队伍十分困乏，很想找一个理想的地方休整。
这一天，黄巢行军到了一处山青水秀的地方，见此处林茂草青，水源充足，就下令大军安营扎寨。起义军们在此地操练兵马，演练队形，养兵蓄锐，好一派兵强马壮的气象。
一天，黄巢站在山上正在观看队伍阵形，见到一个放牛的老头在一块大石头上暗自垂泪，心里纳闷，于是叫人去把他喊来一问详细。
老人见了黄巢说：“将军有所不知，我们这里虽然山青水秀，可是这山中却还有土匪恶霸，见大将军神威都躲了起来，时不时的出来抢惊。前几天我的牛就被土匪们抢去了好几头，俺们百姓的日子可该怎么过唉。”
黄巢性格嫉恶如仇，见这老大爷白发斑斑，衣不遮体，更是气上心头，急传军令，下令义军进山，首先歼灭了土匪，后又镇压了恶霸，并把所得财产分给了村民。
村民们见此纷纷投军，起义军的力量一时又增强了。唐军见起义军的力量日渐壮大，恨怕不已，逐召集重兵把黄巢义军团团包围。
黄巢一眼就看穿唐军想把自己困住，于是率兵突围，冲锋了几天都未能冲出包围，反到损兵折将。
一连数日，唐军在营中垒灶生火做饭，并日夜叫喊着饮酒作乐。黄巢见唐军高悬免战牌，只围不攻，目的想把自己困死，而起义军已经断粮数顿，只靠一些野菜稀粥果腹，久不得脱，心急如焚。
一天夜里，黄巢坐卧不宁，正在帐中看着烛火，踱来走去的想着退兵之策。帐外 亲兵禀告说有人夜访将军，说有退兵之计。
黄巢喜出望外，见来者正是放牛老汉。他大步上前握住老汉的手，忙问有何退兵良策。
放牛老汉说：“将军军纪严明，为百姓除害，现有将军有难，军中断炊，我们无以为报全村老少把有粮食都拉了过来，给将军救急”。
黄巢说：“老人家，你的心意我领了，但此刻你一村之米只能解我军的一时之急，哪能解我军的围困之难呀，唉……”
老汉上前说：“将军别急，请听老汉细言”。于是上前附耳对黄巢说，如此这般……
一连几天，唐军见起义军的营中安安静静，他们在阵前一边杀猪喝酒，一边大声笑骂，说义军们都饿的说不出话了，仿佛再过两天义军就不战而亡，如探囊取物一般。
第二天天刚刚亮，唐军的哨兵见义军的营地上一片白茫茫如下雪一般，急忙向大营报告，唐军们再仔细一看，呵，这山坡上，道路边白茫茫一片竟然是大米，唐军见此，料想起义军的粮草充足，再这样围下去，反而自已的军粮亏空了。于是在一个月里风高的夜里灰溜溜的撤军了。
后来，人们就把这片山青水秀的地方称为了米山，经过世代的相传，后谐言为梅山。到了现在，史河两畔的石壁上还有的岩石裂纹如朵朵梅花，人们传说是当年撒的白米化入石中，就象白色的梅花一样。
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唐军撤走后，村中百姓把撒在路上和山坡上的大米收集起来，由于有沙，只能清洗后加入酒曲酿成几十缸当地的米酒，就是金寨小吊酒前身，送给起义军。起义军休整月余，喝了当地的米酒，士气大振，在黄巢率领下，纵横天下，杀富济贫，最终攻入唐都长安。
黄巢豪情勃发，挥豪写下:
待到秋来九月八，
我花开后百花杀。
冲天香阵透长安，
满城尽带黄金甲。
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