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二姐心得之美味的萝卜饼

二姐今天去市场总买菜的那家蔬菜摊位转了转，问了问老板今天新上了什么蔬菜，老板说今天刚上来了一批美味的萝卜，吃着还是很甜的。二姐看着这个翠绿的萝卜，也觉得这批新来的萝卜还是挺好的，所以二姐就挑了一根比较大个头的萝卜买了回去。回到家之后，二姐想着怎样给家里人做个萝卜才能好吃，其实想给家里人做个腌萝卜的，但是想到总吃咸的也不太健康，所以二姐就想到了这个美味的萝卜饼。而且二姐觉得做完的这个味道有一股萝卜的清香味道，还是很好的。二姐将做完的萝卜饼当做晚饭的主食给家里人吃，没想到家里人剩下了一些菜，但是将这个萝卜饼全都吃光了，所以二姐也和大家说说这个做法。

二姐做萝卜饼的优势

1、香气十足，外酥里嫩

二姐做这个萝卜饼没有用什么特殊的食材，只需要简单的搅拌一下，而且也充分保留了萝卜原本的味道，所以做完这个萝卜饼之后能闻到一股清香味道。而且做完之后的萝卜饼由于加了鸡蛋面糊的原因，做完真的是外酥里嫩。

2、做法简单

二姐做这个萝卜饼还是很简单的，二姐只是将食材简单的放到一起搅拌一下就可以。并没有用到发面的方法，这个做法还是很简单方便的。

萝卜饼的做法

【所需的食材】

主材：萝卜一根、鸡蛋两个。

辅材：面粉少许、十三香少许、食盐适量、葱花少许、食用油少许。

【开始做萝卜饼】

1、首先我们将胡萝卜清洗干净，然后用插板将萝卜插成萝卜丝。

2、我们将切好的萝卜丝放到一个干净的大盆中，然后在里面加入两个鸡蛋，50g左右的面粉，再加入食盐和十三香调味料，这样就放好了我们所需要的食材了。

3、将放到大盆中的胡萝卜、鸡蛋和面粉搅拌一下，然后在里面加入适量切好的葱花，接下来继续将所有的食材都搅拌均匀一些。

4、电饼铛中用小油刷涂上薄薄的一层食用油，然后取适量的萝卜面糊放到电饼铛中，先将底面烙三十秒，让底部的面糊烙成型之后再翻面。

5、煎到另一面之后再经过三十秒，然后再多翻几面就可以出锅了。大家看下二姐做出来的效果，这个萝卜饼真的是非常好吃呢。

小贴士

1、插板做萝卜有技巧

二姐建议大家用插板做萝卜的话能让萝卜做的比较细一些，这样搅拌之后再做萝卜饼的话就能好吃又细腻了。如果没用插板的话二姐觉得也还可以，尽量切的细一点比较好。

2、加面粉有技巧

这里面要做软嫩一些的萝卜饼的话，稍微少加一点面粉就可以了。然后加入适量的清水后，做成有水分的面糊状，这样做出来的萝卜饼就能外酥里嫩了。

以上就是二姐写的关于做美味的萝卜饼的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！