用户486988658081

萝卜价格便宜，几元钱就可以买几个，够吃好几顿，虽然不值钱可是它的营养价值非常高。在我们的生活中，我们的其他蔬菜很多都不如我们的萝卜好吃有营养，要是我们如果每天吃一个萝卜，会对我们的身体十分的有好处。

其实萝卜的吃法和做法都很多，就看自己的喜欢的口味，要想口味清淡点的话可以放几块骨头用来炖或者做一个萝卜丝丸子汤，它们的味道香甜，尤其是汤非常好喝；要是喜欢脆爽的可以凉拌或者盐成泡菜；要是喜欢香的，可以做出萝卜丸子用来油炸或者烧肉吃，反正萝卜做法很多，每个人的口味不一样，所以做法也不一样，味道也不一样。只要适合自己的口味，都是好吃的。

我是四川人，自然喜欢比较辣的口味的。下面我就和大家分享一道，我最喜欢的，也是经常做来吃的一道“川味烧萝卜”，非常好吃，而且不用肉喔。喜欢辣的可以试一试！味道香辣，非常开胃下饭好吃！具体做法如下：

【制作主料】白萝卜一个约500克

【制作调料】：干辣椒2个、大蒜3-4瓣、青红辣椒各一个、香葱1棵、豆瓣酱5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白糖2克、花椒10多粒、水淀粉

<strong>——制作方法——

1.萝卜洗净切成手指头大小的条，青红辣椒切成圈，香葱切成段，大蒜切成末装盘备用。

2.锅中放油烧热，放入花椒和干辣椒还有大蒜末，小火爆香。

3.放入萝卜翻炒均匀，然后放一勺豆瓣酱继续翻炒一下。

4.放少许水，然后放一点老抽，白糖2克，一丁点盐，然后盖盖焖煮10分钟左右。

5.揭盖，放入青红辣椒圈炒断生。

6.放入一勺鸡精，把水淀粉倒入勾一层薄芡，放入葱段翻炒均匀后装盘上桌开饭啰！

小贴士：

1.焖萝卜可以少放点白糖，这样味道更好。

2.还可以放点白芝麻和辣椒油，增加辣味和香味

小猫爱厨房

萝卜怎么吃比较好？这个要看个人喜好了，有人喜欢凉调，也有人喜欢清炖，更有人喜欢洗净拿着啃着吃，只要合适自己的口味，怎么吃都好吃。

这个季节萝卜大白菜，最是应情应景了，人们常说“十月萝卜赛人参”，可见它的食疗功效不可小觑，这个季节的萝卜的价格也是非常实惠的，买一根萝卜算下来也就2块左右，买回家可炖煮、凉调、清炒、包饺子、腌菜都可以。萝卜具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的作用，而且白萝卜属于白色食物，白色入肺，秋天吃它也有助于养肺。

今天我想给大家推荐一盘开胃小菜——自制酱萝卜，这个酱制是需要花费时间的，建议最好酱制2个小时以上，如果有时间的话，放置一晚上味道是最好最入味的。

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自制酱萝卜

所选食材：白皮萝卜半根、盐、白砂糖、生抽、食醋、小米辣。

具体做法如下：

一、先将萝卜表皮洗净，切成厚度约2毫米左右的薄片。

二、再准备个容器，将切好的萝卜片，铺两层撒一些盐，在铺两层撒一些，以此往复，最后腌制20-30分钟挤干水分。

三、另外再准备一些白砂糖，和用盐腌制的方法一样，也挤干水分。

注：用盐腌制都是为了除去萝卜的辛辣味，也是让萝卜吃起来更脆口，另外用糖再腌制一、二遍是为了也是为了除去萝卜的辛辣味，同时可以冲淡前面用盐腌制的咸味。

四、准备调料汁，准备半碗凉开水，倒入4勺生抽、3勺食醋搅拌均匀，酱油食醋的量要根据萝卜的多少增减，或者你可以尝下味道，根据自己喜好增加比例。

<strong>五、调好的调料汁倒入萝卜里，最好调料水和萝卜持平或者稍稍瞒过萝卜，稍稍拌一下，静止2小时以上就可以吃了，有时间的话，防止一夜就更加入味了。

六、喜欢偏辣口味的朋友增加一步，就是将小米辣切成小圈，一并和调料水腌制就可以了。如果你喜欢酸甜口味的话，那就在调料水里添加白糖或者蜂蜜就可以了。

成品：

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又家小厨房

大家好，我是与食为伴，很开心回答这个问题，萝卜本身清香，这个季节拿来炖汤合适不过了，做法也挺多的，下面是我炖萝卜汤比较喜欢的吃法，由荤素搭配，菜汤清香不油腻，大家可以拿来参考。

【食材】：梅花肉块，白萝卜块，红萝卜块，葱段，蒜粒，姜块。

【用料】：生抽，酱油，冰糖，盐，食用油。

【做法】：

锅里烧水下白萝卜块煮15分钟捞出，汤水留着。

炒锅里加2勺油烧热，放葱段，姜块和蒜粒炒香，再放梅花肉块，炒至梅花肉块发白。

加1勺生抽，2勺酱油和1勺冰糖炒出酱香味，倒入2碗白萝卜的汤汁，没过肉块。

烧开后撇去浮沫，转小火焖20分钟，再把红萝卜块和白萝卜放入锅中再焖煮到30分钟。等到萝卜块都熟透，加1勺盐调味关火，装入碗中这道【萝卜卤梅花肉】就做好了。

以上就是我对这个问题的回答，希望对大家有所帮助，与食为伴，享三餐，度四季，品五味，喜欢的朋友不妨可以关注一下下，感谢大家阅读。

与食为伴

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

早餐吃什么好呢?对于上班族来说，很多人都是不吃早餐或者随便吃一吃，这样对自己的身体很有影响。

今天给大家分享一个简单又营养的早餐饼，再打一杯豆浆，营养又美味，下面一起看下具体做法吧。

【主料】萝卜，鸡蛋

【配料】葱，面粉

【调料】盐，十三香，

——【具体制作过程】——

第一步：主要食材处理

萝卜洗干净削皮，然后用擦丝器擦成细丝，放半勺盐杀一下水分，10分钟就可以了，将杀出的水倒出来；萝卜丝中打入两个鸡蛋，小葱切成小段盛入盆中，再放入半勺盐，半勺十三香调味，充分搅拌均匀，然后再分成倒入面粉，面粉多了也不用加水，萝卜会出一部分水，搅拌成这种稀面糊就可以了

第二步：烹饪食材

电饼铛预热，表面刷一层油，油热之后取适量的萝卜丝放入电饼铛中，给它按成饼状，烙一分钟左右，饼定型后给它翻面，再继续烙，直到两面金黄就可以出锅了

这样做出来的萝卜饼外酥里嫩，非常好吃，可以经常做给家人吃

——【小贴士】——

（1）如果家里没有电饼铛的话也可以用平底锅烙制，用平底锅的话一定要选择使用小火

（2）萝卜丝一定要杀一下水，这样做出来的口感更好吃

（3）加入面糊的话可以稍微多加一点，萝卜出水，稍微多加一些面可以吸收萝卜的水分

——【内容附加问答】——

1.萝卜一般哪一个季节吃比较好？

答：萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说，俗语说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜主补气血。所以一般建议在冬天多吃萝卜，但是并不是说其他季节就不能吃萝卜，冬天的萝卜更适宜，多吃萝卜更有助于身体健康。

小董美食

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜还有着“小人参”的美称，它的营养价值很高。我以前小时候是不喜欢吃白萝卜的，以前家里面就是清炒，第一次吃感觉味道很奇怪，后就不喜欢吃了，直到后面把白萝卜炖汤，肉吃完了偶尔试一点萝卜，慢慢的还觉得挺好吃的，后面反而喜欢上了吃萝卜。

萝卜怎么吃比较好？

萝卜其实本身的味道还是有一点奇怪的，但是它搭配一些肉类，炖煮出来之后就感觉特别鲜美。还有腌制的萝卜，酸甜带辣，特别下饭。我个人觉得萝卜特别适合炖煮，会比其他炒制的做法会好吃很多，可能是炖煮时间长，把肉的香味全炖煮萝卜里面去了的原因，萝卜就变的特别好吃。

——下面给大家分享几道好吃的萝卜做法：

一、腌萝卜

1. 将萝卜新鲜清洗干净，不去皮切成条或者薄片。
2. 加入适量盐腌制出水分，然后倒掉腌制出来的水。
3. 然后加入接近萝卜高度的醋，再加入小米椒、和适量白糖和酱油，搅拌均匀，密封放入冰箱腌制一天以上即可。

二、排骨炖萝卜

1. 将新鲜排骨砍好，浸泡出血水。
2. 锅中加入适量油，下葱、姜爆香，加入足量水，然后倒入排骨、料酒，大火烧开。
3. 然后撇去浮沫，转小火炖半个小时，加入萝卜继续炖煮15分钟左右，然后加入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。

三、萝卜红烧肉

1. 锅中加入适量水和料酒，放入五花肉大火烧开，捞出放入温水洗净，切成方块沥干备用。
   

2. 萝卜清洗干净，去皮切小块备用。

3. 锅中放入少许油，然后倒入五花肉煸炒出油，然后装出，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉和姜片，加入老抽、生抽、一块桂皮，翻炒上色。

4. 然后加入没过五花肉还要多一点的水，大火烧开，转小火炖半个小时，然后倒入萝卜和蒜粒再炖20分钟，最后大火收汁，加点鸡精即可。

——温馨提示：

1. 腌萝卜不去皮，腌出来的萝卜会更香脆一点。

2. 腌萝卜加适量酱油是为了颜色深一点，如果想做白色可以不放。

3. 炖萝卜的时候，如果喜欢吃软一点的，可以在排骨撇去浮沫的时候，就加进去一起炖煮。

4. 其实我是不喜欢萝卜本身的味道，如果喜欢那个味道的朋友，就清炒萝卜、凉拌萝卜丝应该也会很好吃。

5. 红烧肉焯水之后，用温水能更好的清洗浮沫，放冷水里面会让猪油凝固，就不好清洗了。

6. 做萝卜红烧肉的时候，水稍微加多一点，因为后面还要加萝卜煮，如果水煮干了再加水就不好了，实在要加水，记得要加热水哦。

7. 萝卜红烧肉因为加了不少生抽和老抽，所以最后收汁之后一般不用加盐，如果口味重一点的朋友，可以适当的补一点盐。

8. 萝卜是很好的配菜，它还可以和鱼、鸡、羊肉、牛腩、猪脚等很多食材，一起炖煮成其它美食，都很好吃。

9. 萝卜属于寒凉蔬菜，虚寒和肠胃不好的朋友不宜多吃哦。

几道关于萝卜的美食就做好了。萝卜虽然本身味道有点奇怪，但是营养价值很高，所以偶尔还是要吃一点。萝卜和肉类炖煮，味道会好很多，而且还操作简单，大家都试试吧。

民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出多种好吃的萝卜美食。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢各位朋友的观看。

管吃小尹

萝卜首先可以直接生吃，比如著名的沙窝萝卜，皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水分充足，味如水果，直接吃就已经很好吃了。早先年流行的“心里美”萝卜，也是常常被作为水果生吃，辣中带甜，非常可口。

湘西泡菜中，泡萝卜也是非常受欢迎的，很多人家会自制泡萝卜，各家口味不同，主要区别在酸甜、酸辣的程度不同，但做出来都是同样的清爽开胃，做好的泡萝卜放在坛子里，吃时捞出来加上辣油和香菜等拌一拌就可以了。

也可以做成凉拌拍萝卜，小红萝卜洗净拍扁，加上凉拌汁、醋、白糖、酱油、蒜拌一拌便是一份美味的冷碟。

若是做成热菜做法也颇多，比如可以在煮红烧肉时加入切成滚刀块的萝卜，萝卜吸饱了肉汁，十分软嫩香滑。

又或是做成日式大根烧也美味，最简单的材料，却能做出最不普通的味道。

食材

白萝卜1根/高汤（排骨汤、鸡汤等）1碗

调料

生抽2勺/白砂糖1勺

做法

1、白萝卜洗净去皮，切成2-3厘米左右的厚片。

2、把白萝卜片和高汤放到锅里，中大火煮开，转小火，大约25分钟，此时萝卜变得有点透明。

3、把生抽和白砂糖放到小碗里搅拌均匀。在白萝卜两面用小刀划出网格状纹理，方便入味。

4、平底锅热锅倒油，把白萝卜两面蘸满生抽和糖的混合液，煎至两面焦香，然后摆盘撒香葱末装饰即可。

i沈小怡

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今天咋吃饭

#吃在中国# #你眼中秋天特有的味道# 每逢佳节胖10斤，我虽然没有胖10斤，但是也是胖了5斤，可能是我妈妈做做的菜太好吃了，一吃就停不下来了，特别是中秋家宴那天晚上，菜品之丰富，鸡鸭鱼肉都有还有什么餐前零食，饭后甜点的，超级丰富，一个劲的胡吃海塞，这下好了吃胖了吧，没办法现在只能好好吃素了，吃点清淡的萝卜炒香菇吧。

【萝卜烧香菇】 食材：400g白萝卜一个，200g香菇，1根胡萝卜，3根小葱，一小块姜；

一、食材准备 1、首先把香菇清洗净后，拿出一口锅，放入适量的水，再将香菇放进去焯熟，捞出来沥水切块，放一边。 2、把白萝卜、胡萝卜全部清洗干净，然后将它们切成滚刀块，放一边备用。 3、将 这些准备好的葱切段，姜切片。

二、制作流程 1、拿出一口炒锅，先将油烧热，先把白萝卜放进去，入锅过油后盛出。

2、再另起一口油锅，将葱姜放进去炒香。 3、白萝卜、胡萝卜先放入锅炒。视情况加些水，盖上锅盖焖到八成熟，再将香菇放进锅里边炒。 4、加一勺酱油、少许鸡精、半勺生抽、白糖调味翻炒均匀，然后就可以端出来啦。

@头条美食 @头条美食联盟

Ms郭小白

箩卜生吃堪比水果，熟吃赛似人参，既便宜又营养，无毒无公害，又不转基因。

可是这样好的食材却往往被大家忽略，今天我给大家说一下我平时吃萝卜的习惯做法。

简单的食材，简单的做法，根本不需要太复杂，。对于一个爱喝酒的人来说，生切萝卜片就挺好，脆灵灵的露头青，也可以叫做弯腰青。洗净，薄薄的去一层皮，一破两半，切成大片，直接拿来喝酒最为省事。

把白萝卜切丝，用盐腌一下，加入青椒丝，滴几滴小磨油，配着刚出锅的手工大馒头或是杂面窝窝头，吸溜着热面汤，那滋味不是亲历者，真的难以想象他到底有啥值得怀念的。

以前农村生活条件困难，平时难得吃肉，过年才会买来一块肉，而且大多是腰窝子五花肉，那时候的猪一般都是长了一年的，隔年猪也很正常，猪肉厚而肥。把肉切成不大的方块，放锅里煮，煮熟了的肉被捞出来。锅里剩下了油乎乎的肉汤，大人就会把白萝卜切成稍微厚一点的片，放到肉汤锅中煮，加入食盐，断生即把箩卜和肉汤一并盛到瓦盆中。放凉之后随时可以挖出来热了吃。

用肉汤煮出来的箩卜可以放年前年后差不多一个月，吃起来还省事，不用加盐，不用加油，最多也就是出锅的时候放上一点葱花。我想，现在用什么样的肉汤也煮不出那种味道了。

五洲城郑记烤羊肉

这个首先要说是哪种品种的萝卜，品种不同，食用方法不同，用途也不同。

简单说一下我们常见的萝卜品种一般都是白色的和青白色的，南方常见为白色的，北方一般都是青白色的，北方地区以河南791类型的品种为主，西北地区也常见种植，这种萝卜水份没有白萝卜大，有稍微辣味，北方一般都是做炖菜用，如萝卜炖排骨、萝卜炖羊肉、肉末萝卜炖粉条以及萝卜肉馅饺子等菜，也可以做凉拌菜用，比如凉拌滚刀萝卜，是很好的下酒菜，现在想想依旧是回味无穷啊！

白萝卜一般南方地区种植的比较多，大致长江以南基本都是白萝卜为主，商超和菜场里比较常见，是南方地区菜篮子里常见的蔬菜，这种萝卜高端需求市场主要以栽种韩国类型的品种为主，又分花叶和板叶、厚皮和薄皮，低端需求市场主要以浙大长和南畔洲品种为主，常见的食用方法一般做炖菜（萝卜排骨汤）、腌渍泡菜（湖南芷江酸萝卜条、萝卜皮）、干制萝卜干(常州萝卜干）等食用方法

另外一种就是鲜食水果型萝卜，比如山东潍县青萝卜、天津沙窝萝卜、还有最近几年从国外引进的比较迷你可爱的樱桃萝卜，都是可以直接洗干净当水果食用的！

还有一些品种，比如心里美等类型的一些萝卜，这种萝卜又分红皮红心、红皮白心、青皮红心、青白皮红心、青皮白心等，因其口感好，颜色漂亮等优点，一般做泡菜食用的多。

關鍵字: 我们 好几顿 萝卜