三農小管家
蘋果樹的生長規律特點需求是什麼？
蘋果樹是多年生喬木果樹，它的生長與氣候條件和栽培管理水平有關係。就以上問題我從兩方面回答吧。
一，蘋果樹自身的生長特性：
1，芽、枝、葉生長特性
芽是枝的雛形，蘋果芽的鱗片都在年內一次分化完成。枝條基部和短枝頂部的芽鱗，分化時間長於枝條中上部的芽。芽鱗分化後葉原體開始分化，一般在年內分化一、二次，成年樹上在第二年萌發前還可以第三次分化。芽的萌發率因品種、樹勢、枝條角度而不同。
蘋果枝條生長期一般開始於萌動後一個月左右。不同類型的枝條生長不一樣。短枝、葉叢枝一般三十天左右，營養枝條長達七十到九十天。在我國中部地方在五月上中旬生長最快。
葉片在芽裡面分化的程度越深，展葉時的營養條件越好，葉片生長快，成葉大。據瞭解枝條基本的小葉形成葉片僅需要五到十天，枝條中部大葉生長期一般延續十五到二十五天。
2，根系生長特性
蘋果樹的根系生長主要受到所栽植土壤的理化性狀影響，一般是不均勻和不對稱的分佈。在栽培條件非常好的情況下，根系才有可能與樹冠倒置的扁球形接近。蘋果根系通常在土壤溫度達到3°C時開始生長，7°C以上生長加快，生長最適宜溫度是20-24°C，在30°C以上停止生長。
3，結果特性
由於栽培蘋果樹是無性繁殖的，存在嫁接後當年開花的可能性。
蘋果樹花芽分化是一個複雜的生理過程，受到各方面因素的影響。一般盛果期的樹花芽分化往往出現在六月上中旬前後。幼齡旺樹發育枝數量多，生長期長，同一個品種的花芽分化通常推遲到七月中下旬出現。生長越旺，花芽分化期越遲。通常日平均溫度在20°C以上，月平均氣溫不超過26°C，花芽都可以正常分化。適當的乾旱、充足的光照有利於花芽分化。在蘋果樹上短枝頂芽分化最早，中長果枝稍遲一些。
蘋果大多數品種以粗壯的短果枝座果率最高。果實的發育一般分為果實細胞分裂期和果實細胞膨大期。這裡就不贅述了。
二，蘋果樹對環境條件的要求
1，溫度：一般情況在最低月平均溫度10至-10°C的範圍是蘋果適宜栽培區。我國蘋果栽培區的年平均溫度為6-17°C，冬季最冷月平均溫度在-10°C可以正常生長。冬季最低溫度出現-32°C以下地方就不能栽培蘋果。
2，水分：一般在年降雨量在500-800mm，並且分佈均勻的地方可以基本滿足蘋果生產的需要。
3，光照：光照對蘋果的優質高產起著決定性作用。據調查，蘋果的葉片在四五月需要充足的光照，每天每平方米葉面積合成4.5克幹物質。主要是光照對蘋果葉片光合作用影響最大。
4，土壤：蘋果樹對土壤有廣泛的適應性，一般在pH值5-8的範圍內，都可以正常生長。
以上就是蘋果樹的生長規律特點需求。至於栽培管理措施因品種而異，在這裡就不談了。謝謝。
老姚談植物
蘋果樹的特點
蘋果樹特點是樹型較為高大，樹幹最高時達到15米左右，而它的葉片為橢圓形，邊緣會有圓鈍的鋸齒，它的托葉有著像草一樣的質感，並且兩面都有著較短的柔毛。它的花序為傘房狀，一般3～7朵為一簇，生長在枝頭。果實為扁球形，每年7～10月為結果期。
蘋果樹的特點
1、樹形高大
很多種植蘋果樹的人應該都想知道蘋果樹的特點是什麼。其實蘋果樹屬於落葉喬木，通常情況下高度可以達到15米左右，但大多數的栽培樹木一般只有3～5米高左右，樹皮呈灰褐色，果實成熟後為紅色，是人們經常食用的水果之一。
2、葉片橢圓
蘋果樹的葉片主要為橢圓形。長度在4.5～10釐米，寬度在3～5.5釐米左右。葉片的邊緣會有較為圓鈍的鋸齒，在其幼嫩時期，兩面還會有較短的柔毛，而它的托葉質感如草，呈披針狀，也有著密集的短柔毛。
3、傘房花序
蘋果樹的花序為傘房花序，每簇小花大概有3～7多花朵組成，一般都只生長在樹枝頂端，花梗長度為1～2.5釐米左右，它的萼片呈三角披針狀，長度約為6～8毫米，花瓣為倒卵形，長度在15～18毫米之間。
4、球形果實
蘋果樹的果實一般都為扁球形，直徑都能達到2釐米以上，而果實的前端會看起來微微隆起，且鄂窪下陷，有著較為粗短的果梗，在每年7～10月份的時候，就會結出果實，而花期則在每年的五月份左右。
需求特點
首先，我們來說下蘋果樹對氣溫的要求，我們都知道太過嚴寒和太過酷熱的地方是不利於果樹的成長的，蘋果樹也是一樣的，太過嚴寒和酷熱的地方是不適合種植蘋果樹的，蘋果樹屬於溫帶果樹，最適宜的溫度應該是平均氣溫在9～14℃，這樣的溫度最有利於蘋果樹的生長，當然在蘋果樹正式成長的過程中對溫度的要求還是需要略高一點的。同時小編要告訴果農種植新手一定要注意果園蘋果樹的防凍，因為不同地方氣溫的多變性高，要提前做好預防工作。
蘋果樹幼苗
其次，蘋果樹對於土壤也是有一定的要求的，我們都知道北方的黑土地肥沃，但是黑土地是不合適蘋果樹的種植的，反而華北山東、河北等這一帶微酸性的土壤是適合蘋果樹的栽培的，這裡的土壤通氣性好，土質也比較深厚，很利於蘋果樹的種植。當然國內適合蘋果樹種植的區域不止這裡，還有陝西、山西，甘肅靜寧等，這些地方的土壤也是適合蘋果樹的種植的，而且種植出來的蘋果種類和口感是不同的，以後我們可以把這些不同區域種植的蘋果都品嚐一個遍。
蘋果樹開花
還有就是我們在種植蘋果樹的時候也要注意對光照的考慮，因為蘋果樹屬於喜光的植物，只有光照充足，蘋果樹的糖分才會更多，吃起來才會更加的甜，在果園裡面種植蘋果樹，要根據光照，來考慮蘋果樹之間的間距，如果過於的密集，那是不利於光照的攝入的，這樣蘋果樹也不會長得很茂盛，會嚴重影響到蘋果樹的產量，包括蘋果個頭的大小，蘋果的飽滿程度等，所以小編覺得果農在種植蘋果樹時還是要多學習一些的。
修枝
最後還要滿足一個蘋果樹種植的基本條件，那就是對降水的要求，一般正常的自然降水量是可以滿足蘋果樹的生長需求的，每畝的要求大概在180毫米，但是如果遇到特殊性極端性氣候，那就要另外想辦法了，比如比較乾旱的夏季，長時間不下雨，那麼就要進行人工澆灌了，不然沒有充足的水分，蘋果樹會很乾枯，長出來的果實水分也不會很足，當然還要注意的就是雨水過多的情況，就是降雨比較多的時候，那麼就需要我們果農進行排水處理了。
白馬大水果
蘋果樹種類較多，一般從幼苗到結果需要三到五年，培栽過程中留4×4m樹距離，需要加強營養和保持根部水分，冬季修剪分配樹幹的營養，花期防霜凍，花後蔬果留優除歪，結果後儘量留中心果，根據樹的壯實程度留果，防止果樹虧損營養，孕月期注意施肥（有機肥），果園內消毒，時常注意腐爛
隴人隴事匯
水 分的管理直接影響到果樹的生長髮育、果個大小和果實品質，有 著非常重要的作用。 蘋果樹一年中需水的一般規律是前期多、中間少、後期又 多。掌握灌一控一灌的原則，達到促、控、促的目的，控主要通 過夏季控水促進花芽分化。
按物候期，生產上蘋果園通常採用萌 芽水、花後水、膨大水、封凍水4個灌水時期。一般認為土壤最 大持水量在60%~80%為果樹最適宜的土壤含水量。 當含水量 在50%~60%以下時，持續乾旱就要灌水。
也可憑經驗測含水 量，如壤土和沙性土果園，挖開10釐米的溼土，手握成團不散 說明含水量在60%以上；如手握不成團，撒手即散則應灌水。 也可通過觀察樹葉的方法來判斷，中午高溫時，看葉有萎蔫低頭 現象，過一夜後又不能復原，應立即灌水。在一年當中果樹對氮的需求分為三個時期，從萌芽到新梢加 速生長為大量需氮期；從新梢生長後期到果實採收前為穩定需氮 期；從果實採收後到落葉前為氮素貯備期。 果樹週年營養對磷的 需求平穩，基本無高峰和低谷；對鉀的需求量以果實膨大期 最多。
氮、磷、鉀是蘋果樹生長必需的、也是構成果實的主要礦質 營養，消耗量大，土壤供給不足，需要持續週期性補充。鈣和鎂 主要存在於根莖葉中，對於提高果樹品質有非常重要的作用，一般土壤都不缺乏鈣和鎂，不過我國很多土壤都是鹼性土壤，鈣和 鎂的吸收困難，要通過土壤和葉面施肥來補充。
微量元素如硼、 鋅、鐵、錳、銅、鉬也是果樹生長必需的營養元素，鋅、硼和鐵 是最需及時補充的養分，對果樹正常的生長髮育非常重要
柳州小寒
一、營養。
上年營養水平的高低決定貯存營養的多少；隨各器官的生長消耗，逐漸由高降低，（樹體生長轉而利用當年葉片合成的新生營養），當進入秋季，營養開始貯存，又逐漸由低到高。
蘋果樹春季的一切生長，如萌芽、抽稍、開花、坐果、幼果膨大等，全部依賴上年貯存營養，貯存營養充足，則萌芽、開花早，坐果率高，幼果膨大快，春稍長而充實，停長及時，果臺葉片和春稍葉片都大，光和能力就強，新生營養也就充足，葉幕面積大，後期的所有生長自然而然的就好，合成營養多，則貯存營養多，又為來年的豐產優質打下了基礎，步入良性循環。
要增加貯存營養，不僅要提高營養的合成量，還要減少無效消耗，既所謂的“開源節流”；同時要合理分配，合理負載，即依據樹勢、樹形、土壤肥水條件，決定產量，以防果個小，質量差，降低效益，還形成大小年。
要增加貯存營養，就要強調秋季施肥。秋季溫度、墒情和葉片的蒸騰拉力，非常利於施入肥料的轉化、吸收，果實已接近成熟，秋稍停長，合成營養主要用於樹體貯存，既能促進春季果樹的生長，還能提高樹體的抗逆性。如果在冬、春季施入基肥，溫度低、墒情差、枝條無葉蒸騰拉力小，施入肥料只是寄存於土壤中，不能轉化為營養，更不能貯存於樹體，來年春季果樹開始生長時，由於營養不足，造成萌芽、開花遲而小，坐果率低，幼果發育小，春稍停長早，短而細，果臺葉片和春稍葉片都小，光和能力就差，新生營養也就不足，當溫度升高，降水來臨，樹體吸收肥效發揮，新梢旺長時，正是五月底、六月初，花芽分化臨界期，需要枝條停長，形成頂芽，嚴重影響花芽的形成好質量，無奈，又環剝、環切，既造成肥料利用率低，又容易使樹勢衰弱，影響果樹的結果壽命。基肥，秋施是金，冬施是銅，春施是爛鐵。
二、根系。
根系由支撐根、運輸根、吸收根（營養根）組成；主要作用是固定樹體和吸收水肥；粗大的根，只起固定、運輸的作用，眾多的毛細根才是吸收根（營養根），才有吸收能力，蘋果的產量和質量，由毛細根的數量和質量決定。
影響根系生長的因素有：溫度、溼度、土壤的結構、土壤空氣、土壤的肥沃度以及樹體的營養狀況等。
根系的生長溫度是2℃---32℃，最佳生長溫度是7-20℃。所以，幼樹、根系淺的樹，當冬季寒冷，根系處在凍土層內時，無法吸收水分，而地上部分依舊蒸發，造成枝條抽乾或凍害；
土壤含水量過低，毛細根因缺水失去功能甚至死亡，含水量過高，由於土壤空氣不足，則會導致根系窒息死亡；土壤含水量以手握成團，
渭北旱塬地區，冬季寒冷，凍土層深厚，根系吸收的水量小於樹冠蒸發量，容易發生抽條、凍害；夏季中午暴曬，地表溫度過高，加之降水分佈不均，易造成毛細根的死亡，採用行間生草、樹下覆蓋，冬季增溫、夏季降溫，既能避免土壤溫、溼度劇烈變化對根系和土壤微生物的傷害，還能保墒，更能增加有機質的含量，改善土壤理化性狀，實在是一舉多得，百利無害的耕作模式。
土壤為果樹生長的基礎，是肥水的載體；良好的土壤質地、結構，能為果樹根系創造良好的生長環境，顯著提高畜肥保墒能力，提高肥效，促進果樹生長生產，即養根壯樹；只重視肥水管理，而忽視土壤管理，是一種殺雞取卵的短壽行為。
渭北旱塬地區土層深厚，土質良好，酸鹼度適中，但耕土層只有20-25cm；改良土壤結構，除了果園生草、覆蓋、增施有機肥以外，還應結合施肥，將地下45-50cm以上土層深翻改良、熟化，擴大毛細根的生長範圍，增加毛細根的數量。
根系生長與地上部分生長既相互促進，又因為競爭營養而相互制約；從圖中看出：根系一年有三次生長高峰；根系生長高峰與新梢生長高峰交替；根系的每次生長高峰早於新梢；3月中下旬，氣溫尚低，根系已開始生長，為春梢生長打基礎；當5月底、6月初春稍停長時，根系進入第二次生長高峰；7月下旬，果實迅速膨大，秋稍開始生長，消耗營養大，根系又停長；進入9月，果實膨大減緩，秋稍逐漸停長，根系進入第三次生長高峰；此次高峰持續時間長，生長量最大。根系生長的新根為根尖部位的白色部分，吸收能力最強。所以，秋季發生的吸收根最多，吸收能力最強。
三、新梢。
新梢是著生葉片、承載果實的器官；新梢的數量、質量和長度，不但決定當年的產量質量，還決定來年的產量質量和效益。
樹勢健壯的蘋果樹，大部分枝條一年停長一次，即只有春稍；少量新梢停長兩次，即有春稍和秋稍。還有部分上年貯存營養少而且虛旺的樹，停長三次，即春稍、夏稍和秋稍。枝條停長次數多，不充實，盲節多，秕芽多，萌芽率低，易光腿。
富士結果樹新梢的生長量以外圍新梢平均長25-30cm為宜。
陝北地區新梢從4月中下旬開始生長；停長時間由樹勢和上年貯存營養決定。貯存營養充足，於5月底6月初停長，春稍長25-30cm，粗壯、充實，葉片肥大、濃綠，芽子飽滿，部分分化形成花芽；貯存營養差時，春稍停長早，纖細，葉片狹小、薄，芽子較秕。葉叢枝、中短枝就此形成。冬春季施肥的果樹，極易在5月底，造成春稍的二次生長，形成夏稍，不利於花芽形成；6月底7月初，當年合成營養增多，根系二次生長逐漸結束，未成花的新梢開始繼續伸長，形成秋稍；
新梢上的葉片，是果樹合成營養的器官。要提高光和效率，增加營養合成，既要有足夠的葉面積，還要有充足的直射光；就是說，新梢、結果枝的配置要疏密得當，既不能相互重疊遮光，形成無效枝葉，還不能形成大空，造成結果部位浪費。一般來講，在夏天正中午太陽當頭時，樹冠下有30%的均勻光斑為好。所以要抹芽、疏除過密枝、回縮過大枝，改善通風透光條件；通過拉枝、揉枝、適當短截來補空，增加結果部位。
拉枝應按照：弱枝斜向上，中庸枝拉平，旺枝往下垂的原則進行。
果樹的枝葉伸長、枝幹加粗稱為營養生長，該過程需氮素量大，又稱為氮素代謝；花芽分化形成、開花、坐果、果實膨大稱為生殖生長，此過程需碳素量大又稱碳素代謝。果樹栽培的目的是生殖生長，但如果沒有良好的營養生長，就沒有合理的枝葉量，就沒有足夠的葉面積，就不能合成充足的營養，也就不可能有良好的生殖生長。
蘋果樹在自然生長狀態下，（1）由於頂端優勢和植物向光性的作用，枝條直立向上生長，頂端生長旺盛，後部受頂端優勢的抑制和芽異質性的影響，容易光禿；（2）枝條直立，頂部生長旺，蒸騰拉力大，氮素營養上行和合成的碳素營養下行便利，碳氮比小；（3）枝條不能停長，生長素比例大；（4）樹冠內部和枝條下部光照惡化；以上原因造成蘋果樹在自然生長狀態下，外圍枝條徒長、內膛枝細弱，成花難、產量低、品質差。
通過拉枝，改變了枝條的頂端優勢和芽的異質性(注意是改變不是消除，應及時抹除背上芽，促使側芽的萌發、生長)，同時枝條基部彎曲、受傷，阻礙碳氮素的上下流動，使枝條頂端碳素濃度增加，碳氮比增大；枝條及時停長；生長素含量減少；光照改善、充足，利於形成足夠的高質量花芽。枝條拉至水平時，營養生長（氮素代謝）和生殖生長（碳素代謝）趨於平衡，既能形成足夠的花芽，還有充足的營養，生產優質的果實；當拉枝角度大於90度時，營養生長抑制過度，因營養不足，花芽多而小，果實小，糖度低，枝條伸長均也受到抑制；角度越大，抑制越強；當拉枝角度小於90度時，由於營養生長依然較旺，新梢長，結果少，果個小，糖度高；且角度越小越明顯。
但是旺枝拉平依然不能控制其長勢，必須拉至下垂，才能形成足夠的花芽，並且果個大，果形好，枝組結果壽命長。
四、花芽。
5月底6月初為花芽分化的臨界點。此時，條件適宜的芽子，完成生理分化，成為花芽，即便營養再充足，當年也不會萌發、開花。
蘋果花芽分化形成的主要條件有：（1）、枝條停長形成頂芽且枝條頂端生長點緩慢或停長；（2）充足的樹體合成營養、較大的碳氮比；（3）合理的激素比例；（4）適宜的溫度和光照。
栽培蘋果樹，就是通過生產足量的優質蘋果，獲得利益，而豐產優質高效的前提是有足夠的優質花芽，則在生產中必須滿足或者達到以上四個條件。（1）上年秋季，及時施入足量的、配比合理的基肥，使樹體貯存充足的營養，在5月底6月初，當春季新梢長到25-30cm時，貯存營養剛好用完而及時自然停長。如果冬春施基肥，往往造成春稍不能及時停長，不得不環剝(切)，雖然成花較好，但造成根系飢餓而死亡，樹勢易弱，同時肥料利用率低，浪費嚴重。（2）碳氮比是指樹體葉片合成的營養（碳水化合物）與根部吸收的肥料的比值；枝葉量大，疏密得當，配方平衡施肥，則碳氮比大，易成花；如果總葉面積小，或通風透光性差，光和產物少，或過量施用尿素等氮素肥料，則碳氮比小，難成花。環剝、環切就是阻斷光和營養的下送，提高碳氮比，促進成花的。但造成根系得不到光和營養而餓死。（3）果實種子分泌的赤黴素等內源激素，抵制花芽的形成；當果樹結果過多，赤黴素的量自然就打，勢必成花就少，易出現大小年。（4）溫度過低過高都不利於花芽的形成，應提高生草、覆蓋來調節果園的小氣候，通過改善通風透光，提高葉片的光和產量。
五、花果。
豐產優質高效，還必須有足夠高的坐果率。影響坐果率的主要因素有：
1、授粉樹。蘋果同品種的花粉受精率很低。氣候正常時，一棵授粉樹的有效距離是15米左右。授粉樹不足時，應該人工授粉或果園放蜂。
2、花粉的質量和樹勢。花粉飄落到花的柱頭是授粉，只有花粉在柱頭萌發並延伸到子房，與胚珠結合受精後，才能坐住果。所以，要保證花粉質量和健壯的樹勢，為花粉萌發提供足夠的營養，以保證坐果。當樹體營養不足時，新梢與幼果競爭養分，也會引起落花落果。花期可以噴硼，刺激花粉的生長。
3、不良天氣多授粉受精的影響很大，比如低溫、寒流、晚霜、沙塵暴、大風、大雨等。良好的授粉受精，不但提高坐果率，還可促進果實膨大，提高果形指數，更能減少畸形果。反之，授粉不良則果實種子少的一側，生長緩慢，最終形成畸形果、偏斜果等。
4、花後一月，果實的膨大主要是細胞分裂，細胞數目的增加，以縱徑生長為主。以後是以細胞體積的膨大為主，此期營養充足，細胞分裂數目多，為果實膨大奠定良好的基礎。
5、6月下旬，果實迅速膨大，7月底8月初，膨大速度最快。所以，要重視六月追肥。晚熟蘋果進入9月初，膨大速度漸慢。臨近成熟著色，還有一個短暫的速膨期，所以應分期分批採收。
傳遞最美正能量1586
蘋果樹的生長規律特點需求是什麼
蘋果樹營養需求規律:
生長結果習性和對環境條件的要求
1．生長結果習性 蘋果根系無自然休眠期，成年樹一年內有2～3次生長高峰，依光合產物分配、地上部器官形成速率及土溫、水分等外界環境而轉移。根系第一次生長在萌芽前開始，至開花和新梢旺盛生長時轉入低潮；新梢近停長時，根系生長出現第二次高峰，數量多但生長時間短；第三次生長高峰在秋稍停長和果實採收前後，由於淮北地區秋季較長，故根系這次生長的持續時間較長，生長量也大，是樹體積累貯藏營養的良好時機。此外，上、下層根系受土溫的影響而有交替生長的現象。
蘋果的枝條分生長枝和結果枝兩類。生長枝依其長度又有長枝、中枝、短枝和葉叢枝幾種。不同類型的枝條，其停止生長的早晚和積貯養分的能力不同。葉叢枝和短枝～般在萌芽展葉後3～4周即停止生長，養分積累早，且很少外運。中、長枝停止生長較晚，有時不能形成項芽。它們的同化養分製造較多，外運量也大，是樹體（包括根系）貯藏營養的主要來源。所以，同一株樹上要有不同數量和比例的長、中、短枝相配合、蘋果新梢常表現有明顯的二次生長的特性，長枝可分為春梢和秋梢兩部分。與北方蘋果產區相比，新梢生長量大和秋梢比例大，是淮北地區蘋果枝條生長方面的兩個特點。幼樹容易表現旺長。
不同的蘋果品種，其萌芽率、成枝力和頂端優勢性均存有差異，從而影響到整個樹冠的乾性、層性和樹形方面的差異，也影響到始果期的早晚。
結果枝依其長度和花芽著生的位置，可分成長果枝（＞15釐米）、中果枝（5釐米～15釐米）、短果枝（＜5釐米）及腋花芽枝四類。花芽為混合芽，開放後能抽生結果新梢，並在其頂端開花結果。因結果新梢極短，且著果後膨大形成果臺，故其結果枝實際上為結果母枝。多數蘋果品種以短果枝結果為主，有些品種在幼樹期和初果期長、中果枝和腋花芽枝均佔有一定的比例，是幼樹能早期結果的～種表現。隨樹齡增長，各類結果枝的比例會產生變化，逐步過渡到以短果枝結果為主。
結果新相結果後，一般其上發生l～2個果臺副梢（即果臺枝），或長或短，與品種特性相聯繫。果臺技連續形成花芽的能力因品種和營養而異，國光可連續5年，金冠3年左右，紅星多數隔年形成花芽結果。
蘋果通常是異花授粉結實的樹種，生產上需要配置授粉品種，才能達到正常結實率的要求。但有的品種，如國光、安娜、麥豔，具有一定程度的自花授粉結實率。花期一般6～8天。高溫、乾燥時花期縮短，空氣冷涼潮溼時花期延長。有的品種花期較長，花分批開放，首批花質量好，著果率高，花量多時可及早疏去晚期花；如花量不足，或首批花遭受霜凍時，可充分利用晚期花。
果實發育過程中，有一次落花、兩次落果的過程。落花是本授粉受精花的脫落，子房未膨大。第一次落果在花後1～2周發生，是由於受精不完全所引起，幼果已有一定大小。第二次落果在第一次落果後2～4周發生，又稱“六月落果”，主要由於各器官間對養分的競爭所引起，與樹勢強弱的關係較大。此外，有的品種在果實成熟前還有一次採前落果。六月落果是果樹系統發育過程中形成的一種自疏現象。正常的、一定數量的落果是自然的，但如因氣候不良或栽培技術不當造成嚴重落果，則會影響產量。據計算，在花量較多的情況下，只需5％～15％花量結果，即可保證豐產。不同蘋果品種每花序的自然著果數常有差異，金冠、國光常較多，可達4～5個，元帥、紅星常僅1個，紅玉也僅1～2個。
2．對環境條件的要求 蘋果性喜冷涼乾燥、日照充足的氣候條件。一般認為，4～10月生長期的平均氣溫12度～18度最適於蘋果的生長。夏季溫度過高，平均氣溫＞26度時，花芽分化不良，果實發育快，不耐貯藏。紅色品種成熟前適宜的著色溫度為10度～20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則上色困難。對照誰北地區氣候條件，尤其是中熟紅色品種在溫度方面離最適要求有一定的差距，往南至長江流域，則這種差距加大。
世界蘋果主產區的年降水量約在500毫米～800毫米。花芽分化和果實成熟期，要求空氣比較乾燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃豔，花芽飽滿。如雨量過多，日照不足，則易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產量低而不穩，病蟲害嚴重，果實質量差。淮北地區年降水量在800毫米左右，但分佈不均，時有春旱、伏旱或秋旱發生，7～8月份多數年份雨量又過於集中，故灌排措施均需加強。
蘋果為喜光性樹種。光照充足，有利於正常生長和結果，有利於提高果實的品質。不同品種對光照的要求有所差異。淮北地區年日照時數在2000小時以上，基本上能滿足蘋果生長髮育的需要。
土壤方面，蘋果適於土層深厚、排水良好和富含有機質的沙質壤土。土壤酸鹼度（PH值）以微酸性到中性為宜。土壤通氣不良時，根系生長受阻。PH7．8以上時，易發生缺素失綠現象。
