鳳堰古叟
現在人們的生活水平日漸提高，對一些肉類也逐漸的挑揀起來。就好比雞肉一樣，在大棚裡養殖的肉雞，因為出欄天數、品種、飼料等原因，都不如農村裡散養的土雞肉質好，味道香。而豬肉也是如此，那麼到底是農村裡散養的豬肉好。還是大規模養豬場養的豬肉好呢？李子來說一下：
我們先看一下農村養豬戶和大型養豬場裡的生豬是怎麼管理的，用什麼飼料進行飼養的，餵養的是什麼品種再來決定一下是那家的豬肉好吃。
第一，大規模養豬場的飼養方法和餵養品種：
在去年的時候，我和同行們有幸參觀了省內一家大養豬場。根據豬場管理人員的介紹，我明白了大型養豬場的一些飼養管理方法。大型養豬場飼餵的生豬生豬是外三元豬，因為這種豬的瘦肉率比較高，而且價格也貴。
這些豬兒在一豬一間的小籠子裡，根本沒有活動的空間，就像肉雞一樣，吃了睡然後再睡醒了再吃。而飼餵的飼料都是自動化或者半自動化的，餵養也是十分的方便，飼餵的飼料也是自己飼料廠裡的配合飼料。因此在這種機械化的養豬下，肉豬出欄的時間也是比較短的，從小豬到大豬需要5~6個月的時間。
第二，而農村裡散養的豬就不同了，因為硬件所致，因此來說，生豬出欄的週期要長一些，我再說一下農村散養豬是怎麼養的：
很多農村散養戶在養豬上，由於一些資金限制，導致飼養的方式也比較簡陋的，因此餵養的生豬出欄的日子就長了一些。
散養戶一般餵養的品種是內三元為主，就是本地的母豬和外來的生豬留下的豬，就是內三元豬，比如太湖三元豬等。而這種豬的抵抗能力比較強，但是瘦肉率低，因此就賣不上價格。
在飼餵的飼料上面，為了降低養豬成本，很多農戶都是自己加工飼料的。比如用玉米，豆粕，花生秧粉，在加上一些微量元素，多種維生素等，用粉碎機粉碎了，然後自己攪拌而成。有時候為了防禦一些豬的疾病，就加上一些黃芩粉，黃芪粉等。而在夏天的時候，由於田地裡很多野草，散養戶們也放養一些野草等，來降低飼料的成本。所以說，這種豬的的抵抗能力也是比較強的。
至於養豬的空間，和大型養豬場也是不同的，由於養豬採用的是半封閉養豬，在豬欄裡也是有很大空間的，有的養豬戶乾脆在白天把豬放出來。但是在這種環境下，生豬的出欄時間是很慢的一般的在7~10個月之間。
因此來說：
由於養豬散養戶和大型養豬場兩種不同的養豬方式、餵養豬的品種和出欄的時間來看，大型養豬場都是佔有優勢的。但是慢工出細活，在豬肉的質量上，由於農村散養戶飼餵的飼料不同，和出欄時間不同決定了，農村養豬戶的出欄的豬肉質量是比大型養豬場的豬肉質量要好，因此來說農村散養戶的豬肉要好一些。
李子說農
什麼豬肉香，味道好，東南亞的一個小國，老撾，他們的國家沒有混合飼料，國家也不允許喂混合飼料，我在老撾的大山裡兩年，看見老撾的農民養殖的豬都是本國本地的土豬，有點象金華的兩頭烏，一頭土豬從出生到長大需要兩年時間，一頭豬長大後的毛重在120一130斤左右，再養也長不大了，他們的土豬都是全放養的，每天的傍晚這些土豬不會找錯路，回到自己家裡，這時老撾的農民就用浸泡燒熟的玉米和稻穀餵給它們吃，一天只喂一次，他們養殖出來的一頭土豬賣500一600元人民幣，中國人在老撾的人很多，凡是隻要吃到過這種豬肉的人，個個都說在中國是吃不到這麼好吃的豬肉，所以說用混合飼料，激素，生長素餵養起來的豬肉，絕對沒有農戶家庭裡用純天然的糧食餵養起來的豬肉好吃！
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當然是散養豬肉好！我以前是很想吃豬肉的，現在不想吃了，也不敢吃。因為前幾年有散養豬肉，吃起來口感特別好，覺得脆和香。而現在大規模養起來的豬肉不好吃，放在嘴裡嫩嫩的，沒有味道，還有帶腥氣，有一次吃吐了！聽說大豬場的豬專養加添加劑的飼料，整天關在欄裡沒有活動，從來不見陽光……這樣的豬肉肯定不好吃，再說對身體健康是否有危害！我渴望吃散養的豬肉，可現在吃不到了。我想: 政府應當儘快出臺相應政策鼓勵農戶散養生豬，如此，可以使農民增加收入，脫貧致富; 如此，可以使人人能吃到口感好，有益健康的豬肉; 如此，可以抑制市場肉價攀升等好處！！！
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當然是農村散養豬肉好吃了，不過前提是自種自養的五穀雜糧豬肉才好吃，如果跟養殖場一樣買加藥的飼料喂出來的幾個月育肥豬，那就沒啥區別了。
說實話，現在除開農村有自己養來自己吃的，自家沒人餵豬的打工人都吃不到散養的五穀雜糧豬肉，連親戚家辦酒席都是買的肉辦的，他們自己喂的豬肉留著自家人吃，我老公家兩個姑老表家辦孫子滿月酒就是買的肉。
農村米糠，玉米丶紅苕丶土豆丶蔬菜餵養的豬最少要一年才長兩三百斤，他們不喂激素藥。飼料豬肉不沾刀，不沾手，還沾鍋。五穀雜糧喂的一年以上的豬那肉用刀一切就沾滿油，肉也要用熱水洗，不然滿手沾滿油，除了有一種糯豬品種肉有點沾鍋，一般都不沾鍋的，但糯肉品種的豬肉很好吃，難得遇到一頭那種豬。
農民散養戶養來自己吃的豬肉，與養殖場激素藥配的飼料養幾個月出欄的豬肉口感區別可大了，可能我們自己不養豬都難得吃到鄉豬肉，我家親戚也沒養豬，回老家到市場買的也是養豬場的豬肉了，特別懷念自己以前養的豬肉的味道，等打不了工了再回家養個豬嚐嚐。
吳安秀13
豬是散養的好，還是養殖場的圈養的豬肉好。我想我是一輩住在農村的老人，經歷了家家種田，戶戶養豬的年代，那時候每戶都養二三頭豬。為了使豬不糟蹋農作物，家家都有豬圈，平時都把豬關起來，早中晚都要把豬放出蹓蹓。有人為了省事，圈過小院子，讓豬自由出入。但是每天都要打掃豬圈。把豬糞集中起來發酵，米糠是豬的最好飼料，不過還是要搭青草的，如枸樹葉，當時這種樹很少，很難搞到，現在到處都有。苜蓿，薯葉。伴點糠就是豬的飼料，豬很少生病的。大家都不給豬喂藥。豬也長的很好。這種豬的肉首先是沒有羶味，煮熟了老遠就嗅到肉香。最主要一點就是飼養時間長，一般一年半才能出圈。而養豬場的豬三四個月就出圈了。你想想西瓜未成熟就催熟劑催熟了。能好吃嘛嗎。所以說散養豬肯定比養殖場的豬肉好吃，不過現在買不到小豬了。想養也難。
安徽巢湖記憶
農民散養如果喂的是生吃資料的話那麼它的品質是一個樣，要肉的品質好一定要根50，60年代那樣養豬。毎天將青草菜葉，薯騰等等切碎每天一頭豬放一斤米，5斤米糠煮熟透再調水調成糊狀餵豬。這樣很費勞力和時間！但是豬肉品質極好！去年我都養了六頭只留一頭自家吃，送給朋友一頭，其於全賣了。沒虧本因為只多賣三元一斤。第二年還有朋友問我養了豬沒有說去年送的肉太好吃了！
賀蘭山缺
肯定是農村散養的豬肉好。特別是一些山區的農村，因為沒錢買飼料，只能割豬草來加點玉米麵，煮熟後餵豬。這樣的豬肉吃起來既放心口感又好，就是養豬的農民賺不到錢。
前段日子，有專家要求禁止農村農民散養豬，認為散養不環保，借這個機會談談。網上曾曝光過大型養殖場用尿素還有什麼催長素的化學藥品餵豬，一天能長兩三斤，不用去管一天到底能長多少斤，就想問一下專家門，那些催長的化學藥品能全部代謝乾淨嗎？蕎殖者為了增加收益可是什麼都乾的出來。前兩年的蘇丹紅還記得嗎？
雖然大城市裡基本上都是養殖場的豬肉，但是|至少還有農村這一片藍天啊！不能因為你們在大城市裡深居簡出只有問題肉可吃，就一定要把我們農民也拉下水吧？我們吃的放心，你們就眼紅了是嗎？
什麼才叫環保？農村農民散養豬牛雞，差不多都把糞便用來還田，當作肥料給莊稼給蔬菜消犛了。哦，前段日子看到有專家說不敢吃用糞便種的菜，以為不衛生。那你們儘管去吃用化學肥料種的，農殘超標的菜，我們農民不攔著你。那些大型養殖場，臭氣熏天，而且糞便也沒有還田，偷偷的排放到河裡溝裡，你們看不到就環保了？掩耳盜鈴莫過於此。
養殖場的豬肉，和散養的豬肉，根本沒法比，放鍋裡一炒，養殖場的豬肉全是水，肉片也馬上縮小，而散養的豬肉放鍋裡炒，水分很少的。
專家門要不服氣，想吃散養的豬肉就多去農村走走，別因為不服氣就瞎搗亂，我們農民只想吃的放心些。
還有，這幾年的怪病重病與吃到嘴裡的那些化學藥品脫不了干係。
不想再吃蘇丹紅，瘦肉精的朋友們頂起。
用戶覃悠然爸爸
關鍵不是散養和大規模養殖的問題。而是飼料種類的問題，傳統的飼養方式，只喂綠色飼料，不含任何添加劑，生長速度慢，往往要養一年以上才能屠宰，利潤低，甚至出現十年長九斤，越養越傷心的局面。現代養豬多數使用添加劑、生長調節劑、驅蟲、健胃、西藥（如土黴素）、中草藥、瘦肉精等，導致豬生長加快，一般四個月左右就可出欄，而肉的品質較傳統養法發生了巨大變化。人們再也吃不到當年的優質肉了。
天心自靜平
農村豬肉是否好吃，了能用群養或散養區分，主要是看喂的什麼飼料。群養規模大，沒有青飼料，都是喂混合飼料，也就是我們常吃到的這種肉。現在有些散養，單家養的，養大後賣它，喂的也是混合料，同群養一回事。只有極少數喂青飼料，如菜葉，野豬草，米糠，麥麩，包穀面喂出耒的，才是真土豬，味道才香，口感才好。但是由於成本很高，不划算養，所以市場上很少賣，即便有，價格都很高，買的人並不多。
用戶962712118707一滴
在農村，自家地種的玉米大都是為了自己家飼養家禽，農村散養的豬，大部分用的都是這些糧食，所用飼料很少，這種豬所攝入的養分含量小，纖維含量高，且運動量較大，出欄週期長，一般要八九個月以後才出欄。這類豬腥味小，肉質緊密，吃起來肉的味道很鮮美，即便買來放冰箱冷凍，解凍後食用一樣鮮美，黑毛豬的口感效果更佳。
規模飼養的豬，都是為了利潤而飼養，什麼添加劑，什麼催長劑，吃什麼飼料長的快，什麼配方催肥快，就儘量用什麼，完全不會考慮肉質口感，而且給豬的活動空間就只能容納它自己，沒有多餘的活動空間，豬吃了只能睡覺，不能運動。這種豬一般六七個月就可以出欄，這類肉質好比較疏鬆，含水份較多，吃起來肉的鮮味很少。這就是為什麼我們現在吃的肉為什麼沒有小時候吃的好吃，並非是我們現在天天吃肉，以前只能少數幾天能吃到，生活質量提高了而感覺肉沒那麼好吃的緣故，真真實實的去買了兩種肉做同一到菜食用後你就深有體會。
現在一般都是週六日休息後回老家到鄉鎮的集市上去買很多，冰凍起來，或者遇到市場上有農村豬後買很多存起來（豬瘟期間例外）。當然，這種豬肉會比市場上的那些貴些，但當今社會更提倡吃健康。要你，你怎麼選？
