AM婷宝11月15日百天庆
大家好 我老家是洛阳郊区农村的，我觉得最有特色的美食就是 红薯凉粉 特别是每年过年的时候我妈都会做好多红薯凉粉 用来做凉粉汤，还可以炒着，吃凉拌着吃，等等非常好吃！ 下面给大家分享一下炒红薯凉粉的制作过程！\r
红薯凉粉 ：首先准备一碗纯红薯粉，红薯粉和水的比例是1；6，一碗红薯粉加6碗水，搅拌均匀倒入铁锅中，开火，开始加热。加热的过程中要用勺子不停的搅拌 ，大概早持续三到五分钟 ，在刚变浓稠的时候要加快搅拌，这时候非常费力 要坚持住 ，关小火不停的搅拌。 等到颜色呈深咖色时 \r
即可关火出锅\r
盛入容器中 \r
放置自然冷却就可以了。 下一步炒凉粉。 准备大葱切碎\r
大蒜切碎\r
准备自己喜欢的配菜比如说红萝卜丁 蒜苔丁\r
然后把放凉的凉粉切小块\r
准备炒凉粉\r
倒入少量的油\r
烧热后倒入葱蒜炒香\r
倒入配菜，炒至断生后倒入凉粉\r
翻炒均匀后开始调味\r
加少许生抽，老抽\r
少许十三香 盐\r
开大火翻炒\r
翻炒一分钟即可出锅食用\r
一道Q弹美味的炒凉粉就做好了， 比路边摊买的好吃多了 最重要就是自己动手做出来的 吃着放心 还非常的开心 满满的成就感！\r
感谢大家的阅读 希望大家也可以动手试一下 真的很好吃😁
美食不打洋
当外地朋友问我！我们家乡湖南邵阳的特产是什么！我脑海里浮现的第一个就是特色美食——猪血丸子我们又叫血粑！是用猪血、豆腐、五花肉混合揉捏成型，经过柴火熏烤数日而做成的。在我们老家每年十一、十二月份，几乎每家每户都会做猪血丸子！
猪血丸子可以配上蒜苗和辣椒一起爆炒，又香又辣，三碗米饭妥妥的。也可以连着米一起蒸着吃，那味道，真香！
现在每年过年回家，猪血丸子成了一种习惯，一种必需。
娟子的vlog
每次回到老家，最爱吃的也是必须吃的就是我们湘西烟熏腊肉和牛肉米粉了。这个可以说是我们湘西的一大宝贝了，我们的腊肉都是当地老百姓自家养的猪宰杀的，喂猪的猪食都是自家种的玉米，红薯，土豆等等混合喂养，所以猪肉特别鲜嫩。每当快过年了，我们就会用木料或松柏树叶枝熏腊肉，一天二十四小时不停的熏，站在门外都能闻到腊肉的香味。
另一特色就是当地的米粉，我们县城里每条街上都是米粉店，挨着的店面，照样里面坐满人。因为当地上都非常喜欢吃粉，一般上街去饿了，都是说去哪儿吃粉，已经成一种习惯了。每次回去，下车第一件事就是吃粉，有时候汤都喝的不剩。就感觉有一种亲切和满足感。
湖南人在温州
家在湖南，家乡最好的菜，我觉得是腊鱼，最爱吃的就是益阳的腊青鱼，一人高的青鱼，整条腊出来，并且不变味，不是一般人可以做到。
我外婆家就可以做到，我外婆是做鱼高手，秋高气爽的季节，弄了一条五六十斤的青鱼，麻利的处理干净，快速的用粗盐里外全部抹匀，然后腌制一晚上，第二天上午十点钟左右拿出去晒，晒的时候不能太早，因为晚上下了露水，打了霜，太早拿出去晒的话，晒不干，并且会扯上湿气，这样做出来的鱼味道就会差很多。
太阳落山后要把鱼收好，最好放在米缸里，放在米缸的目的就是为了不让它反潮，米缸是一个干燥的地方，第二天十点后继续拿出来晒，一条60斤的鱼剖开摊开，大概上四天左右就能够晒好，鱼晒好了之后就可以挂在烤火的地方烟熏了，这也是湖南的一个特色，烟熏肉，烟熏鸡，烟熏鱼等等，凡事是腌制品或者是肉类，都可以拿来烟熏，平时围坐在小柴炉旁边烤火，小柴炉的烟就是直接熏在肉上面形成一层天然的防护膜。
大青鱼经过两个多三个月的熏烤，过年就可以拿来吃了，那味道是鲜香q弹回味无穷，加上湖南特有的蒲辣椒，我一个大鱼块可以下两碗饭。
虽然我身在广东，但每年还是能够吃到外婆送过来的熏鱼，熏肉，熏鸡这种味道，百吃不厌。
胖胖说吃
河南舞阳土著，早餐从一碗胡辣汤开始，配上刚出锅的水煎包，满足感油然而生！烩面，焖面，肉夹馍，牛筋面，油茶，凉粉...家乡小城的美食都是如此朴实无华，却又是漂泊游子的期盼，尝一口幸福感油然而生！小时候我们幻想外面的世界，长大了又无比怀念儿时的故乡，家不是一所房子，而是内心的港湾和归宿...
刺心
我家乡的特色小吃吊炉烧饼，而且我还会做，我做的特别好吃，我发的面都是香喷喷的，发好的面不能粘手，摸着要光滑，里面要像蜂窝一样布满小孔。刚一熟都能闻到香香的味道，吃的时候外焦里嫩，吃到嘴里面要柔软细腻。
有理想的大神
我的家乡在河南，我们河南的特色美食超级多，说起来直流哈喇子，从早上开始说吧，早餐胡辣汤，油条，豆腐脑，水煎包，豆沫，菜角，鸡蛋饼还有豆浆！最后再来一个卤蛋！哈哈丰盛的早餐结束了！
午餐以面食为主，烩面，捞面，汤面，卤面条再配一碗鸡蛋汤，我想说说我中午吃的啥米线哈哈饱餐一顿！
A 牛牪犇
我是湖北襄阳人，临近河南，我家乡特产小吃有面食也有米食，面食有热干面，襄阳牛肉面、牛杂面，这些面都要用碱水面才好吃，热干面要配芝麻酱、酸豆角、榨菜、花生碎等；牛肉面制作关键靠牛肉炖汤够不够味，面用黄豆芽垫底，吃起来特爽口；三鲜豆皮也很受欢迎，它是用鸡蛋面皮裹着糯米饭及馅儿（豆腐干、猪肉、榨菜、蘑菇等做成），外焦里嫩，咸香可口。这些小吃大都是我们早餐或午餐的主食。
静待成功001
矿泉水烙的大煎饼！
自从看了很多关于食品安全方面的报道就慢慢的尝试在家里做饭，现在不仅喜欢吃自己炒的菜，街坊邻居朋友也都喜欢我做的饭菜。我们没有事了就经常聚会！
我最拿手的是炖鱼、炖鸡、红烧肉。我媳妇给我打下手，现在我天天都要看美食视频看多了就自己做，我老婆现在都不想出去吃，只想吃我做的菜，她宁愿切菜洗碗嘿嘿。
做菜最主要就是选择好的食材，猪肉我选择溜达猪、鸡肉也是溜达鸡、鱼必须是江里的或者是海鱼，这样才能炖出好的口感好的滋味！每周末都奢侈一回，去海鲜市场买新鲜的螃蟹还有海虾。为了学会凉拌菜，我特意花钱去一个生意兴隆的早餐店去学了一个星期。
现在我越来越喜欢美食了，下一步我准备去学一下各种面食的制作，有一位住在我附近的面点师很有名，可以通过朋友介绍，想学的话也很方便。现在除非是不得不去的应酬才去饭店吃饭，随着手艺一天天进步现在真的不太想去外面吃饭了。
感谢大家关注支持！早餐店全套技术资料都在我发布的文章里了，都是花钱学的干货！需要的朋友可以浏览。
孙老蔫吧
你说我家乡的特色美食是什么吗？嗯，我家特色美食，它是一种小吃是我们农村的小吃，他在山上有一种竹叶，他把竹叶的那个汁水拿来做那个小吃小吃，她甜甜弱弱的像是糕点，但又不是糕点，因为它是用米做的，他们是经过很多人的力气敲锤而得来的，这个甜粑我们的美食就是甜粑
