邵阳篇
邵阳市，史称“宝庆”，位于湘中偏西南，资江与邵水交汇穿城而过，是一座具有两千五百多年的历史古城。 早在新石器时代，境内即有先民栖息屯居。邵阳有娄邵铁路与湘黔、京广线相接，沪昆高速、320国道横贯东西，二广高速、207国道纵贯南北。资江水运可达洞庭湖。名胜有世界自然遗产崀山风景区、北塔、水府庙、昭阳侯国故城址、武冈法相岩等。
旅游景点
邵阳境内山环水复，风光秀美，景色宜人，旅游资源丰富。有被誉为“山水甲桂林”的丹霞地貌国家AAAA级、世界自然遗产地--崀山风景名胜区（位于新宁县境），省级地质公园、AA级旅游区白水洞(位于新邵县境内）；有八十里南山的江南草原风光；有全国七十二佛地之一的武冈云山；有原始次生林绥宁黄桑自然保护区。市区有“双清秋月”、“龙桥铁犀”、“六岭春色”、“佘湖雪霁”、“神滩晚渡”、“山寺晓钟”、“洛阳仙洞”、“白云樵隐”、“岳平云顶”、“桃洞流香”等景观。其中如双清亭，地处资江砥矶上，与北塔夹江对峙，大有云带钟声穿林去，月移塔影过江来之神韵；桃花洞庭湖和无底洞，构造奇特，兼有地下暗流，风趣万千。 邵阳更是一方人文荟萃之区。“衣冠王化染，耕凿古风同”。邵阳开化甚早，民风淳厚，智慧勤劳，尚武崇文，文明绵远，代有才人。唐代胡曾，工诗味史；车氏一家，才俊满门；清代魏源，倡师夷制夷之说；民元蔡锷，有护国倒袁之勋。比及民国，志士接踵。御外侮而谋解放，袁国平沙场献身；求真理而竞自由，尹如圭血写春秋。更有抗日名将廖耀湘将军。他们都是邵阳人杰，千古风流，民族精英。
1、新邵白水洞
白水洞风景名胜区位于湘中新邵县境内，核心景区在严塘镇白水村。风景区景点有480多处，一级景点30处，省、市重点保护文物8处。自然景观有“高峡平湖”、“流泉飞瀑”、“地下溶洞群”、“一线天”、“洞天门”、“白龙洞”等。人文景观有寺院、宗祠、牌坊、古墓葬、名人故居等，其中保存较为完好的太平天国古战场遗址、抗日战争遗址和李臣典、刘策成、廖耀湘、李文、李公望等名人故居。
2、城步南山
城步南山牧场位于城步县城西南80千米处，从县城乘车可直达山顶。景区位于雪峰山脉南段，绵延80余里，人称八十里大南山。她得天独厚，平均海拔1760米，象一块碧绿的翡翠，嵌镶在湘桂边陲的崇山峻岭之上。上有48坪，48溪，坪坪芳草茵茵，溪溪清流涓涓。既有北国草原的苍茫雄浑，又有江南山水的灵秀神奇。23万亩集中连片的草山草坡，被誉为"南方的呼伦贝尔"，建有南国最大的现代化山地牧场。
3、隆回花瑶
崇木凼村位于虎形山瑶族乡，村寨内有成片的千年古树林和上百座瑶族民居木楼群，其中最古老的一座是沈姓迁居此处第二代先祖的住房，为四扇三间，每扇只三柱落地，面积约100平方米，历经200余年风雨，仍保存完好。有古树群、将军印、狐仙迎客、金龟下蛋、土匪窝、木鱼石、天眼石等数十处景点。
4、绥宁黄桑
黄桑自然保护区位于绥宁县西南部，南北长25公里，东西最大宽度19.5公里，有森林面积25.5万亩，其中原始次生林23.5万亩。黄桑风景区，可游览的有大门洞水库、曲幽谷、六鹅洞瀑布、九溪冲、鸳鸯岛、上堡古国、铁杉林、牛坡头等。铝药材有灵芝、天麻、党参、岩耳等。属于国家一二类保护动物就有十多种。有被称为“百兽之王”的华南虎，有能产比黄金还贵重的麝香；有“鹰咀龟”，有红腹锦鸡等罕见的珍禽。
5、武冈云山
云山，湘西南名山，属雪峰山余脉。位于武冈市城南5公里处，东西绵延数十里，毗连着武冈、新宁、城步三县疆界。最高峰海拔1372.5米，年平均气温15℃。云山以其丰富的自然资源和丰厚的历史文明，1982年被列为国家自然保护区，1992年9月经原国家林业部批准建立国家级森林公园。
6、新宁崀山
崀山风景名胜区位于湖南省邵阳市新宁县境内，包括天一巷、辣椒峰、夫夷江、八角寨、紫霞峒、天生桥六大景区，18处风景小区，已发现和命名的重要景点有500余处，有三大溶洞和一个原始森林，总面积108平方公里，属典型的丹霞地貌，是世界自然遗产、国家地质公园、国家AAAAA级风景名胜区。
7、隆回魏源故居
魏源故居坐落在隆回县司门前镇学堂弯村之沙洲上。是一座两正两横的木结构四合院，院前有木结构槽门，四周用干打垒土墙围绕，形成一个独立的院落。其始建年代约为清乾隆初年。两栋正房和左厢房均为平房，单檐悬山顶，盖小青瓦。正房面阔五间，进深二间；左厢房面阔五间，进深二间。右厢房为二层楼房，面阔七间，进深四间，底层五间全为谷仓，两端为楼梯间；二楼为读书楼，正中三间为讲堂，两梢间为书房。
特产美食
1、特产
邵东黄花菜：湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，由是一种美丽高雅的观赏植物。 邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。
邵阳茶油：邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。在这块古老而肥沃的红土地上，不但油茶生长条件得天独厚，油茶栽培和茶油食用文化源远流长，这里的人民也对油茶树情有独钟，几乎家家户户都栽植油茶树，他们说，这叫“一年栽种，百年受益”。素有湘南“天然油库”之美誉。 2008年茶油产量突破5000吨。业经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。
武冈铜鹅：武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地理位置优越，水系发达，龙溪江、滔江等资江支流横贯其间，湖面广阔，牧草丰富，具有养鹅的良好条件。据史料记载，远在400年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。
武冈卤菜：卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。 卤菜制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方、独，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。
邵东玉竹：邵东玉竹获得了国家产地保护，任何地方不得冒牌“邵东玉竹”。玉竹，别名尾参、萎蕤，属百合科植物，玉竹的干燥肉质呈根状茎，为黄精属多年生草本植物，是大宗中药材。玉竹，以根入药，性平味甘，具有养阴清热、生津止咳等功效。
雪峰蜜桔：邵阳是柑桔之乡。邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名，被周总理亲自命名为“雪峰蜜桔”。
古田竹衣：古田竹衣以生长在海拔1200公尺的十万古田的篁竹为原料，故取名古田竹衣。制作古田竹衣要经过多道工序，如选料、切割、蒸煮、晾晒、编织等。织成以后质地柔软，色彩明快，颇具韵味。夏季穿竹衣凉爽舒适，并有治疗哮喘之功效。
城步虫茶：城步长安营有一种誉满国内外的名产--虫茶。暮春时节，茶农采摘茶枝鲜叶，用萝筐、木桶贮存起来，几个月之后，茶叶均被虫子吃光，所剩的是渣滓和虫屎。虫屎呈黑褐色，好似油菜子。人们饮用它，能止渴充饥，清心提神，还能降血压、顺气、解毒、消肿。清朝雍正年间，虫茶就被列为贡品。现在，虫茶备受海内外茶客的亲睐。
2、美食
武冈米花：武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征吉祥喜庆，因它形如满月有花，即圆满发达之意。又俗称发（花）物。它寓意寄托人们的良好祝愿。
武冈卤铜鹅：武冈卤铜鹅采用当地出产的名贵中药材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特，有生津止渴、健脾胃养颜护肤之功效。
佘田桥豆腐：佘田桥豆腐坐落在邵东县境内的蒸水河畔，素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。相传清代末年，这里有一“豆腐奶奶”现儿媳相依为命，靠磨豆腐为生。蒸河“龙仙姑”感念他们婆媳情深，使这里的河水变得格外清幽。从此，婆媳俩用河水磨的水豆腐因而嫩嫩的。这种制作鲜嫩水豆腐的方法一直沿袭至今。
猪血丸子：猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食。猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。始于何时并无具体记载。据说源自于六百年前，产地遍布邵阳地区，旧城“宝庆猪血丸子”。但正宗的以“血粑豆腐”命名的传统丸子只产于隆回县北部一带，其特色独具者产于隆回“四都”地段，称为“四都圆子”。隆回县旧分“八都”，“四都”其一也，即今日七江镇一带。以正宗“猪血丸子”命名的传统丸子则产于临近湘西的新邵与新化地段。此地与隆回等地旧属宝庆，故外地将“猪血丸子”、“血粑豆腐”统称为“宝庆猪血丸子”。
宝庆腊肉：腊肉是宝庆传统的地方食品；民间采用烟熏火焙的方法自制自食，始于宋代，历代相传。宝庆腊肉，是选取鲜猪肉前后腿，去掉骨头、尾节、切成条块状。每50千克肉胚加食盐3.5千克，花椒100g，50℃以上的白酒1.5千克，充分拌匀腌制。一年四季均可生科，以隆冬腊月生产的为最佳。夏秋季腌3-4天，春冬季腌7天左右。出缸后又用清水漂洗干净，穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
血浆鸭：血浆鸭是武冈的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到武冈，躲进了山里一户人家，这户人家拿不出好饭好菜，但为了能让王爷吃好，就杀了唯一的一只鸭子，并从地里挖回子姜、大蒜，摘来辣椒，然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后，对那餐救命饭最是感激，对那做得希奇古怪、但吃味奇特的鸭子更是回味无穷，就安排厨子们再做，无奈没有一个能做出的。之后，王爷只得再次亲临武冈，手把手教人做，武冈的血酱鸭就从此开始蔓延到千家万户。
游览的最佳季节3-8月、9-11月。春秋季节最为适合。閱讀更多 小毛驢兒行中國 的文章
