12種補脾健胃的食材推薦給大家

中醫學認為,人體的五臟對應自然界的四季:春天養肝、夏天養心、秋天養肺、冬天養腎。

而四季養脾胃,足見脾胃保健的重要性。

若經常有以下症狀,就表明你的脾胃有些虛弱了:

  • 吃點東西就覺得撐;
  • 食慾很好,卻只長膘不長氣血;
  • 經常頭昏、頭重、乏力愛犯困。

日常生活中,許多食物可以達到補脾養胃的效果,小編整理了一份食物列表,供大家參考食用。

1、糯米

12種補脾健胃的食材推薦給大家

性溫,味甘,有補脾益氣的作用,脾虛者宜用之煮粥服食。《本經逢原》說得好:“糯米,益氣補脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滯。若作糕餅,性難運化,病人莫食。”

2、紅薯

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性平,味甘,有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說:“煮食補脾胃,益氣力,御風寒,益顏色。”脾虛之人,可用紅薯當主糧,常食之。

3、粳米

12種補脾健胃的食材推薦給大家

性平,味甘,有補脾益氣之功。《本草經疏》亦云:“粳米即人所常食米,為五穀之長,人相賴以為命者也。其味甘而淡,其性平而無毒,雖專主脾胃,而五臟生氣,血脈精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮膚。”

4、薏苡仁

有補脾健胃的作用。明李時珍說它“能健脾益胃”。《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用薏苡仁同粳米煮粥服食,相得益彰。

5、白扁豆

性平,味甘,能補脾胃虛弱。《會約醫鏡》認為:扁豆“炒用健脾止瀉”。對於脾虛嘔逆,食少久洩、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者,最宜食之。或炒熟食用,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益。

6、牛肚

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性平,味甘,也能補虛養脾胃。《本草綱目》說它能“補中益氣,養脾胃。”所以,凡脾虛之人,或病後脾胃虛羸,宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用,脾虛者食之亦宜。

7、牛肉

性平,味甘,有補脾胃、益氣血的作用。凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便洩瀉、脾虛浮腫之人,宜用牛肉燉汁服食,或用牛肉適量與大米煮粥調料進服,這對脾胃虛弱的恢復,大有裨益。

8、西米

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白淨滑糯,營養豐富。性溫,味甘,能溫中補脾,凡脾胃虛弱、消化不良者,食之頗宜。《柑園小識》記載:“西谷米健脾運胃,久病虛乏者,煮粥食最宜。”

9、飯豇豆

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性平,味甘,能健補脾胃,對脾胃虛弱、食少便瀉,或婦女脾虛帶下者,食之最宜。除通常炒食外,還可同粳米煮飯或煮粥食用。

10、鯽魚

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性平,味甘,入脾胃大腸經,有健脾養胃作用,故脾胃虛弱者宜食。《本草經疏》說:“鯽魚,甘溫能益脾生肌,調胃實腸,與病無礙,諸魚中惟此可常食。”

11、白鯗

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為大黃魚或者小黃魚的乾製品。有健脾、開胃、補虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾,補虛活血,為病人產後食養之珍”。《本草匯言》中還說:“黃魚有養脾理肺之功,治久病胃弱食減,不能進厚味者。以白鯗水煮爛食之,健利腸胃,為腸虛胃弱之人必需用之,誠藥食中之良品也。”可見脾胃虛弱者食之頗宜。

12、草魚

12種補脾健胃的食材推薦給大家

味甘,性溫。有補脾暖胃之功。用於虛損,少氣乏力,飲食減少之症,暖胃、平肝祛風,溫中補虛的養生食品。草魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。另外,草魚的魚膽有毒,不能食用。


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