隨著國人消費水平的提高，休閒零食這個領域越來越被人所關注。而在國內休閒零食市場上,三隻松鼠堪稱是行業中的老大，尤其是旗下的堅果產品,更是受到了廣大消費者的喜愛。而今天要介紹的這個品牌

，就被譽為國內零食領域的新巨頭，它的線下門店數量超2100家，半年營收30億,恐將成為三隻松鼠的最大對手,它就是良品鋪子。

半年營收30億

對零食領域比較關注的朋友，一定對良品鋪子不是很陌生。不管在線下還是在線上市場，它都擁有很大的影響力，如今，在休閒零食領域，它已成為一家集休閒食品研發、加工分裝和零售服務為一體的行業巨頭。

此外它還擁有品控實驗室和兩百多人的品控團隊，截止目前其全國門店數超2100家。根據官方數據表明，2018年上半年企業實現營收30.35億元，已經趕上了最主要的競爭對手三隻松鼠。

2006年，良品鋪子正式誕生，而在成立之初，還是比較艱辛的。國內休閒零食市場的規模，已經達到百億級別，彼時，徐福記、喜之郎、洽洽等國內品牌與雀巢、瑪氏等國際巨頭正在該領域酣戰。

可以說，良品鋪子誕生的那個時間點，對發展而言並不是最好的。事實也是如此，在品牌剛剛運營的幾個月時間裡業績一直上不去，並且處於連續虧損的狀態。

良品鋪子的崛起之路

為了能夠紅海中突圍，良品鋪子其實做了很多有益的嘗試，比如說免費讓消費者做試吃的活動，充分了解消費者的口味需求後反映給廠家，不斷調試產品。憑藉這種以顧客著想的策略，店鋪開始慢慢盈利。

與此同時，它也抓住機會開始擴展店面數量。之後更是和IBM合作，建設起了零售全渠道系統項目，讓客戶有更好的消費體驗。

2008年，世界性的經濟危機開始爆發，席捲了整個行業，休閒零食領域自然也沒有躲開。

而為了適應消費者購買力下降的變化，良品鋪子降級了高價產品的比重，儘量推出一些平價甚至是低價的零食產品。

與此同時，針對不同商圈的門店，商品的擺放策略也不一樣。例如高校的學生消費次數高，一個禮拜要買好幾次價位不高但口味獨特的零食。在不斷的調整中，良品鋪子找到了一條適合自己的商業發展之路。

就這樣，良品鋪子憑藉處處為顧客著想的經營理念，成功度過了經濟危機併成為行業一匹大黑馬。

2019年，良品鋪子提出新的戰略：佈局高端零食市場，請來吳亦凡、迪麗熱巴等流量明星代言。在年輕人圈子不斷擴大知名度和影響力。

挑戰依然嚴峻

此外，良品鋪子對品控也做到了精細化管理。從原料到工藝、從設計到生產，以及從包裝到運輸機都經過科學試驗，並制定了量化標準。

比如在2015年的時候，因為供應商的疏忽，導致一批零食在入庫後開始變質。當時，良品鋪子並不是直接退貨，而是直接把這批價值兩百萬元的貨物去掉包裝，然後焚燬。由此可見，其對消費者負責任的態度。

良品鋪子對產品質量要求的嚴格，不僅保持了在消費者心目中的形象，而其良好的品控管理，更是獲得了消費者的認可。

根據業內估計，到2020年我國零食行業總規模將接近3萬億元，如此龐大的消費市場，未來必定會引發更激烈的競爭。

而在過去一年裡，良品鋪子更換了品牌LOGO，以及智慧門店的佈局等策略，可見其佈局高端路線的決心。

顯然，良品鋪子的地位已經逐漸穩固，雖然也有挑戰者，但是短時間內無法將其超越。

如今，零食行業魚龍混雜，市場必然要走向集中化，品牌化。如何實現差異化競爭是眾多企業轉型的重點。而良品鋪子高端化轉型，必將挑戰三隻松鼠老大的地位。