我们家乡土话，把这两个字读成“guawo”，“割”还是个入声字，“禾”是阳平，一仄一平，抑扬顿挫，很有趣的。
割禾是传统农业中绝不可少的一个环节，也是检验你是不是一个真正的农民的一个标准。我的父亲从七岁发蒙读私塾，三年后到新市街当学徒，二十三岁创立“玉华丰粮油铺”，自任掌柜，后被“公私合营”，被下乡。在农村一干就是二十多年，可我父亲一生都不会割禾，所以村里人从不认可他是一位农民，总说他是“读书人”，“做生意的”。
割禾的镰刀是铁制的，弯弯的，上面有个木制的手柄。中国是个农业大国，冶铁技术应有近三千年了吧。我想镰刀的历史应等同于冶铁的历史。几千年里，镰刀的形状几乎就没有改变，这也见证了中国农耕历史的稳定与悠久。小时候，母亲教我们唱儿歌，印象最深的往往也还是那句：弯弯的月亮像镰刀。
割禾是门技术活。下田后，你得弯下腰来，左手手掌向外，握住一棵成熟的稻苗，右手拿着镰刀，在适当的位置，将镰刀平行地由外往内拉，拉的力度要适当，以刚好能割断禾茎为标准，角度要好：平行；往上斜了，飘，镰刀会伤手，往下斜了，镰刀会触泥。可是你不能只割一棵吧，要连续割，割成满把，然后直起身来，用禾叶把这把禾稻扎好，整齐地堆放在一起，便于下一环的工作：打禾。
割禾是一件慎重甚至神圣的事，小孩到了一定的年龄，父母会对他说：“该学会割禾了！”于是会为他准备好一把镰刀，带他到田边，拉他下到田土，手把手教他割。孩子一开始往往会非常兴奋，一顿割去，但割得不标准，父母就会在身边指点。可是割不了多久，他就烦了，抬头看天，左手擦汗，右手拿着镰刀，一动也不动，说：“腰好痛啊！不割了，不割了！”这时父母就会说：“才割了几蔸禾啊，就怕累！毛崽(小孩)哪有什么腰！继续割呢！”孩子会不情愿的又割一会儿。
割禾是件辛苦的事。我在农村生活了近二十年，除了犁田，什么农活都干过，我最害怕的还真是割禾。望着一大丘黄色的、沉甸甸的禾穗，想着要一棵棵的割去，割完一整丘田，能不犯愁吗？所以下田，往往就会愁眉苦脸的有些怨言，这时村中大人就告诉我：你只管勾着头割去，不要总是抬着头望着前方，割完一行就休息一会儿，这样就不会太累。我试了试，觉得果然有些作用，但终究还是累。其实，割禾的村民哪个不觉得累呢？要不他们怎么老喊“腰痛”呢？要不他们怎么还将白长帕捆紧腰子呢。我堂伯仁瑶公是位老实巴交的勤劳农民，每到莳田、割禾季节总会将一条长帕紧紧扎在腰间。他说，他这是防止腰痛呢。
“双抢”时节，莳田、割禾总是最累的，所以，每个家庭都认真对待，每到莳田、割禾，他们会定好具体时间，请来帮工，（互相帮工）大干几天。这几天，主人每天中餐还要备好酒席，饭，菜，酒，都丰盛，吃得随意，开心，吃完也不休息，就下田忙开了。
也有不请帮工的，当然也就不为别人帮工，自家几个人慢慢来，起早摸黑地割。中午太阳大，就呆在家休息会儿。早起晚回，两头见星星也是常有的事。
当然这是分田到户后的事，在集体化时代，那就没有这样自由的了，一律一切行动听指挥，一切都要整齐化一，而且几乎每天都加班。
因为太累，能量消耗大，早餐和中餐之间，要吃点食物，叫“打早伙”，中餐和晚餐之间也要吃点，叫“打岸伙”。当然就在田边田埂上进行，有人送来的。“打早伙”吃的往往是豆子粥、粑粒之类，打“岸伙”往往吃的是自酿酒糟。我是特别喜欢“打岸伙”的，自家酿制的甜糟，香啊，甜啊，和着甘甜的井水吃下去，通体舒畅，心旷神怡。那种滋味，几十年后的今天仍回味无穷。什么茅台酒、五粮液，在这种家酿甜糟面前，统统不值一提呢。
因为经验不足，小孩割禾伤手的事也是有的，我就伤过一回，当时流了很多血，但我并不惊慌，因为在农村被镰刀伤手的事是很常见的。母亲早就教我了：如果手被镰刀伤了，就去找镰刀草。我赶紧走上田，到小溪里将伤口清洗，再到田埂上扯了棵“镰刀草”洗干净，自己嚼碎，敷在伤口上。第二天，伤口发痒，第三天就好了。嘿！不花一分钱，又开始干活了。镰刀草的学名是什么，我至今还没有弄明白，当然这个并不重要，重要的是它有效。
大学后，一直在城市工作，很少下乡，割禾的机会几乎没有了，很想圆一圆小时的割禾梦，这种梦有苦涩，艰辛，但更有欢乐。终于机会来了，在耒阳绿润农业公司流转的耒阳海拔最高处的元明坳几百亩土地中，我认养了一小份土地。
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