到乾縣來找點特色小吃，在路邊找了一家豆腐腦店。乾縣的豆腐腦可是乾縣四寶之首，2元一碗，價格真是便宜！等端上了桌一看，豆腐腦泡在辣椒油裡，感覺辣椒油比豆腐腦還多。
這豆腐腦是大鍋蒸制的，盛到小碗裡面，再加入蒜泥，醋，辣椒油等調味料。
用小勺把豆腐腦輕輕挑起來，這豆腐腦雖然很嫩卻也很有韌勁，用勺子翻一下不會碎掉。
這辣椒油特別的香，吃的時候要把豆腐腦攪碎，這樣和調味汁充分混合。
豆腐腦特別的細嫩，沒有一絲的豆腥味。辣椒油吃著也特別的香，醋的酸味很溫和，加上蒜泥的香味，這個滋味搭配在一起極好啊！
豆腐腦拌著這湯汁，吃到最後連湯都要喝的乾乾淨淨。
在這小縣城的小吃性價比真不錯，2元一碗吃的很滿意。一般吃一碗都不過癮，所以一次吃兩三碗的人店裡多的是。
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