生活需要調劑品，天天在家吃也會膩，偶爾下個館子改善一下生活，美滋滋的~~
都說吃飯是一門藝術，而點菜又是一門技術。點菜點的好不好，不僅能看得出一個人統籌大局的能力，同時又能考驗一個人的細膩。
這年頭，隨著在外吃飯吃得多，這點菜也成為你與飯店老闆之間的一場鬥智鬥勇，一些飯店離職員工“透漏”：點菜切記不要點這4種！廚師自己都不會吃！
雞爪
雞爪在飯館也是比較常見的一道菜，知道為什麼不建議大家點嗎？
因為飯店裡面會囤很多雞腳，大部分都是在冰箱中冷凍，而且個別小飯店在處理雞爪的時，雞爪子上面的指甲也不會給你去掉，這樣的美食吃起來不衛生就算了，還有種心驚肉跳的感覺~
水晶蝦仁
正宗的水晶蝦仁，用的是新鮮的河蝦仁，這種蝦仁的成本挺高。
所以，很多飯館會選擇使用速凍蝦仁，解凍後加小蘇打或硼砂，使口感更爽脆。烹飪前用雙氧水漂一下，變得晶瑩剔透。
乾煸豆角類
像豆角這些髒得不明顯的蔬菜，因為是莖類植物，都是掛著生長的，所以不會有明顯的泥土，但生長過程中，會有風沙雨水各種蟲子接觸，所以豆角也是非常髒的一種蔬菜，我們在家裡通常會用蔬果清洗劑浸泡一下，還可以去除農藥，而飯店從不會這樣做，只因髒的不明顯，覺得顧客看不出來，都是直接放入鍋中乾煸或者爆炒的，吃了這些沒有洗過的豆角，堪比吃了一頓“涮鍋水”啊！
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