百香果＋鸡爪？听着像黑暗料理，好吃吗？特别好吃

百香果＋鸡爪？

听上去也太黑暗料理了吧，

好吃吗？特别好吃！！！

酸酸辣辣凉凉

每一根都津津有味

好吃到根本不愿撒手！

百香果本身就有很丰富的果香

和柠檬一起为鸡爪

增加了天然的酸味

【食材】

主料:鸡爪2斤

辅料:红椒4根，绿椒2根，

柠檬1颗，百香果2个，

大蒜(1-2个蒜瓣)，香菜2根，

洋葱2片，酱油3小勺，

白醋3小勺，盐3勺。

【做法】

1. 鸡爪洗净后剪掉脚趾甲，煮的时候血水会放得更干净。

2.把鸡爪倒入锅中，加水没过鸡爪，放入葱、姜、花椒、香叶和料酒，去除鸡爪的腥味，盖上盖子启动烹饪模式，煮18分钟，时间太短鸡爪会不够烂。

3.鸡爪煮好后捞出，用冷水洗净，放到冰水中浸泡30分钟，没有冰水的话也要用冷水冲凉，这样鸡爪会更加筋道噢。

4.洋葱切末、姜蒜切末、香菜切碎、小米椒切圈，放盐、生抽、糖、白醋。柠檬一半切片一半挤出柠檬汁、百香果用勺子取果肉。调完之后可以尝一下咸淡。

5.把鸡爪和佐料放在一起，放适量的白醋，酱油和盐，还有百香果用勺子倒进去搅拌均匀，覆上保鲜膜，冰箱冷藏一夜即可~

就这样，开胃又美味的酸辣式凤爪就完成啦！