用户97677768865

关于100元一斤以内是不是可以买到好蜂蜜的问题，根据蜂部落对蜂蜜市场的了解，这个价格不管是购买意蜂蜜还是中蜂蜜，只要懂行，购买到好蜂蜜的机会还是很大的，下面我们就来看看具体的原因是什么。

好蜂蜜的定义

其实就蜂蜜来说，好坏是相对的，我们并没有一个统一的标准来进行评定，一般来说，蜜蜂养殖行业对于蜂蜜的好坏是根据蜂蜜是否成熟来进行区分的，至于蜜种的划分方式，蜂部落认为这只是个人的喜好而已，而成熟度则是蜜蜂养殖行业最关注的，我们不否认有一些稀有蜜源的蜂蜜价格要高一点，但是这也不是规范化的定义，也仅仅是物以稀为贵的结果，只要注意卫生情况，其实很多标准化的蜂蜜好坏分类。

在实际养殖中根本就没有人关注，就如很多标准检测中把蜂蜜的颜色、结晶程度、所含杂质多少等等作为蜂蜜好坏的标准，这看起来是比较科学的，但是在销售过程中由于消费者的认知程度各不相同，实际上并没有成为影响蜂蜜销售的标准，也没有被实际的用来衡量蜂蜜的好坏，似乎就是两点，一是蜂蜜成熟，二是卫生达标，甚至很多时候这两项都达不到要求，但是还是进行了销售。

为什么100元以内可以买到好的蜂蜜？

从业内的蜂蜜价格来说，蜂部落认为这个价格不管是中蜂蜜还是意蜂蜜都是可以买到好的蜂蜜的，而且很多稀有蜜种的蜂蜜都可以买到，应该说可以达到国家相关的检测标准，我们从中蜂蜜和意蜂蜜的价格来看。

第一：中蜂蜜

中蜂蜜其实并没有一个规范的价格，对于收购商来说，中蜂蜜收购后利润空间并不大，而且难以形成规模，如果是网络销售，在销售量大的情况下，很容易导致断货，对于销售商来说，这自然是商家不愿意看到的，哪怕短期赚了一点，但是在供应不上的情况下，平均下来还是亏的。

就蜂蜜的网络销售来说，根据蜂部落的销售情况来看，蜂蜜网络销售价格的趋势是中间价格好销售，价格太低了不好销售，比人认为是假的，太高了很多消费者不会选择，所以目前市场上销售蜂蜜最多的，其实还是销售价格比较低廉的蜂蜜。

当然，中蜂蜜有的价格销售比较高，但是这仅仅是从个人销售渠道来看的，比如我们这里有的养蜂人的蜂蜜是商家回收，但是严格说起来并不是商家回收，而是一些企业作为扶贫进行了购买，购买以后也是被企业自身消耗，这种销售方法价格就相对比较高，从我们这边的情况来看，价格可以达到150元一斤到200元一斤之间，但是这是在有企业进行回收的情况下，有的企业出价也是40元一斤左右，这种是销售企业购买后销售，这些销售方式一般都是与企业签订合同的，要求科学喂养。

其实现在很多企业已经知道蜜蜂是需要喂养的，所以并不排斥养蜂人喂养，蜂部落的粉丝中就有这样销售的蜂友，价格是200元一斤，但是企业的要求是只能在冬季和夏季喂养，取蜜的过程由企业完成。

对于没有这种渠道的养蜂人来说，其实蜜蜂养殖方式与这种方式都是一样的，但是价格相差巨大，比如我们这边的中蜂蜜，成熟的稀有蜜种，比如十大功劳的蜂蜜，本来具有较好的药用价值，按理说价格应该比较高的，但是如果养蜂人没有销售渠道，最后还是只能低价销售，这种蜂蜜的价格在我们这边30到40元一斤都可以买到，只要数量超过50斤就可以购买，而养蜂人个人销售的价格，一般也只是70到100之间，从专业的角度来说，这些蜂蜜不但是成熟的，更是上好的优质蜂蜜，可见100元一斤完全可以买到优质的中蜂蜜。

第二：意蜂蜜

对于意蜂蜜来说价格就更低了，很多朋友说意蜂蜜是因为取水蜜价格才低的，但是就算完全成熟，实际上蜂蜜无非就是减少数量，意蜂蜜的回收价格在10元一斤左右，低一点的甚至几元一斤，如果真正的让意蜂蜜成熟，这个价格翻3倍的话，养蜂人还是赚的，比水蜜还赚，但是就算意蜂蜜成熟，对于商家来说价格并不会变，所以意蜂养殖中，很少有养蜂人真正把蜂蜜流到封盖，但是如果我们愿意出高价购买成熟的意蜂蜜，与养蜂人协商好，蜂部落认为价格30一斤完全可以买到，但是这又是一个不现实的问题，一般我们个人购买蜂蜜，大多就是三五斤，而意蜂蜜的产量，随便一个百来箱的养蜂场，就算再差一年产蜜量也在吨位以上，而我们消费者想要三五斤，这并不是一个稳定的市场，养蜂人自然是不会为了这种小市场放弃了自己稳定的销售渠道，但是特别情况下，如果把价格提升到50一斤左右，要求养蜂人给我们留个三二十斤的成熟意蜂蜜，这是完全没有问题的，所以100元一斤，完全可以买到意蜂蜜的成熟蜜。

蜂部落

采得百花酿成蜜,为谁辛苦为谁忙。

蜂蜜现在确实不好买，但一百元以内价钱来说确实可以买到真正的好蜂蜜，只是真正的好蜂蜜不容易买。

一般专门养蜜蜂的人一年都会取多次的蜂蜜，我们是一年只取一次蜜，老一辈传下来的是七月半前后取一次，但后来发觉到了七月半大多数蜜全部抱成了蜂儿子了，所以我们一般在农历六月二十多就收蜂蜜，我们采取最古老的割蜜方法，等于是在给蜜蜂造成了破坏。

割蜜一般选在晚上，蜜蜂都歇息在蜂巢内，掰开蜂巢，用晒干的艾草卷成的火把熏，熏一会蜜蜂都会跑一边去，蜂巢就会空出来，蜜多不多，有沒有蜜一眼便能看出来，然后就用刀把蜂扇取下来，放筲箕里滤，下面盆子里便是上好的蜂蜜了，也要留几扇蜜蜂冬天过冬自己吃，这种方法破坏性大、蜜蜂做蜂扇又要费多少工，多少力。

所以这样取出来的蜜一般都不多，几乎都是自更自足，除非有几巢蜜蜂的人才会出售给别人，就是卖也是熟人朋友买走了，价格一般在50元到70元之间，我们家只有一箱蜂子，(图一),邻居家倒有好几箱，后边的图。这些都是懒汉等兔子，做个蜂箱挂起，等蜜蜂自己飞来，也不管也不给蜜蜂喂啥，等蜜蜂酿了蜜就收割了自己吃，算自给自足了。所以100元以内是能买到上好的蜂蜜的。

王四姐

感谢提问：关于100元以内，能买到好蜂蜜吗？蜂蜜主要常见的有两种，中蜂蜜和意蜂蜜，在不同的地区，蜂蜜的价格差别也很大，在100元以内，能买到什么样的蜂蜜？

在蜂虫虫的家乡，主要饲养中蜂，盛产纯天然百花蜜，只有中蜂才能酿造出百花蜜，在方圆几十公里的范围内，蜂虫虫也结识了不少蜂友，对于百花蜜的价格，蜂虫虫也特意去了解过，价格相差不大，维持在150元一斤，低于这个价格的不多见。

目前的蜂蜜市场极其混乱，蜂蜜还能卖到这个价格，真的不容易，当然，还有另外一个原因，就是在蜂虫虫家乡周边的几十公里范围内，没有什么大规模的蜂场，都是几箱到几十箱的，过百箱的没几家，这或许是蜂蜜能卖到这个价格的其中原因之一吧。

在100元以内，能买到好蜂蜜吗

100元能否买到好蜂蜜，还是先来了解什么样的蜂蜜算好蜂蜜，蜂蜜分为生蜜和熟蜜，生蜜就是蜂巢上还没封盖的蜂蜜，还没酿造好，一些养蜂人因为想多收获蜂蜜，所以在蜂蜜还没成熟就取蜜了，生蜜的浓度较低。刚封盖的蜂蜜也算不上成熟蜜，需要封盖后继续酿造至少一个月，蜂蜜才算是成熟，当然，封盖时间越久，蜂蜜的浓度就会偏高一些。在来分析一下中蜂蜜和意蜂蜜酿造过程，就能知道100元能买到多好的蜂蜜。

中蜂蜜：饲养中蜂，一年只能取蜜一次到两次，取多了，蜂蜜不够优质，对蜂群伤害大，不划算，懂蜜蜂的人是不会这么做的，所以中蜂的蜂蜜在酿造时间上，更为充足，但是中蜂蜜的产量并不高。

意蜂蜜：养殖意蜂，需要四处奔波去追花夺蜜，因为意蜂采集能力强，产蜜量很高，取蜜频繁，封盖十来天便取蜜，所以蜂蜜的酿造时间不会很长。

在了解两种蜂蜜的酿造后，就能知道两种蜂蜜的价格是有很大差别的，100元买意蜂蜜，基本上是可以买到两斤了，而且还是好的意蜂蜜，而中蜂蜜，100元还不一定能买到一斤，当然，在其他地区，100元或许还是可以买到好的中蜂百花蜜。

蜂虫虫

能、绝对能，100元每市斤的纯正成熟的中蜂蜂蜜其实属正常价了，在我的家乡广东省新兴县，好的蜂蜜都在80-130元每市斤。
放在高山诱蜂箱的蜂蜜

在这个蜂蜜的市场里，好的蜂蜜其实没有一个规定的定义，并没有一个公认的衡量标准，都是在你说你的蜂蜜好，我说我的蜂蜜靓，有的说他的是什么花蜜好，有说他的是那个季节产的蜜好，各说各的好，众说纷纭。其实、真正的养蜂人，才能知道懂得什么叫做好蜂蜜。他们在长期的养蜂取蜜实践中，根据气候温湿度的变化、植物开花时节的蜜源植物成份、蜂蜜的成熟度去区分什么样的蜂蜜为好蜂蜜。所谓好蜂蜜，蜜香世家认为首先应考虑的系具有以下五大特点：纯正度、成熟度、口感度，蜜源成份、气候温湿度，用这五大条件去认识蜂蜜的好与差。

纯正度：在那些蜜源丰富的地方，长年都有蜜源开花的植物，农村蜂农养殖在150箱蜂内的蜂场。这样的蜂场有足够蜜源植物供蜂群采集，减少了因缺少蜜源采集面积，蜜蜂需人工喂养白糖。有些有经验的蜂农根本不需要用白糖喂养，他们会用次质的（含水份比较大）蜂蜜喂养。这样的蜂蜜纯度高。
活框养殖土蜂蜜

成熟度：中蜂在采蜜酿蜜时需要七、八天时间才能封盖成熟。封盖成熟的蜂蜜浓度高、波美度高，蜂蜜不会变质。只要有蜂蜜被蜜蜂封盖贮存起来的蜂蜜，就可以拫据需要去取蜜，这样的蜂蜜为之好蜜。

口感度：蜂蜜的味道多种多样，各种蜜源植物经蜜蜂采集酿造出的蜂蜜都有差别，但此终是以甜度为主，只不过是有些是甜中带苦、甜中带酸、甜中带辣、甜中带甘。在食用蜂蜜中，如果感觉清甜、甜甘、有一种淡淡的的花香味，入口滑喉为之好蜜，当然、带有其它味道的，只要是纯正的成熟蜂蜜也是好蜜，我这里的“好”是指口感度的好蜂蜜。
秋天米碎枝绽放

蜜源成份：各类植物开花泌蜜量不同，物质成份不同，在泌蜜时同时会有花粉产生，蜜蜂会在采蜜时一齐采集花粉，无论是蜜蜂在酿蜜的过程或人们在取蜜的过程中，必有花粉混入蜂蜜中，固此各类蜂蜜所含的营养成份必然有所不同，所以、蜜源植物的成份，对是否成为好蜜也很关健。
秋天杂草野花绽放

气候温湿度：这个是人们最容易忽视的问题，其实气候温湿度对蜂蜜影啊是比较大的，在春、夏季空气湿度比较高，蜂箱内潮湿时，或蜂箱内受长时间高温影响，所取的蜂蜜无论是浓度、波美度、口感度都会受到一定的影响。在秋、冬时节，气候适宜，空气干燥，蜂箱干爽时取得的蜂蜜一般都会浓度高、波美度高、蜂蜜口感度好。综上分析，我们应理性认识什么为之好蜜，不要片面去追求那些所谓一年才取一次蜜，或具有什么特殊营养的蜂蜜为好蜜，不要太过相信什么药蜜之类的传说，因为、我们只要懂得吃用蜂蜜，识得用蜂蜜，蜂蜜才能给予人体健康起到应有的作用。

至于在那里100元内可以买得到好的蜂蜜：我可以肯定地回答、到农村去那些养几十群蜂的蜂农处买。秋、冬季广东省新兴县的现取的中蜂蜜也在100元左右可以买到。这里秋天的蜜源植蜜主要有文王一支笔、米碎枝、山菊花等等，称作为百花蜜。冬天主要是鸭脚木，因鸭脚木花期长、流蜜量大、粉源足，属岭南特有的鸭脚木蜜，因鸭脚木整个花期在冬季，蜂农在冬季才采取的蜂蜜，因此、当地人亦称之为冬蜜。
鸭脚木

文王一支笔

蜜香世家

一百元能买好几斤蜂蜜了，也能买到好蜜。

蜂蜜不能以价格论真假，高价不一定买到好蜜，低价不一定都是假蜜。

蜂种不同，蜜种不同，波美度不同，地区不同，蜂场大小产蜜量不同，销售能力不同，物以稀为贵。

没有一个固定的价格。我们家定价基本都在几十块一斤，高价没人买，低价被人说假货。适中吧！高价很多都是吹嘘的，蜜蜂谁养谁知道！
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橙乡视觉

昨天找蜂农拿的蜂蜜1千克200元，超市里卖的就便宜很多，而且永远很清澈，不会凝结，这不符合蜂蜜的特性阿！

先看看央视的几个报道吧

每周质量报告

央视每周质量报告，2010年11月14日《甜蜜的谎言》

看完也许你都不敢到超市买蜂蜜了！我估计超市还是有真蜂蜜的，真的蜂蜜不大可能低于30元一瓶，大家买蜂蜜别从什么结晶之类的去区分，最好简单的方法就是别买便宜蜂蜜！便宜蜂蜜肯定不是真的！！！！低于这个价格，肯定是假的。至于和蜂农拿的1公斤200元的蜂蜜，那肯定不是一般蜜，可能是特殊蜜源植物的成熟蜜。一般从蜂农手上直接买成熟的中蜂蜜应该是每公斤100元，洋槐蜜应该是40元一公斤，200元的应该是黑蜂蜜

这玩意从来不去买瓶装的那种，都是自己买蜂农拿来的还有蜂蜡的那种块状的，拿回去自己弄块布滤，100%蜂蜜。

为了答这个问题，特意跑去厨房把自己的那瓶蜂蜜拎出来拍张照：

刚才直接用手机对着瓶子拍的。

平时都用不到，只是喝醉了第二天早上起来舀上一勺泡水喝（一杯喝下去超解酒后头疼口干）。所以现在都慢慢的结晶了。（这是纯天然蜂蜜的最大特性）

蜂蜜为什么会结晶

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变成结晶状态，颜色由深变浅,其实这是蜂蜜的自然变化。

蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖，果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特征，在较低温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄糖结晶核、温度、水份和蜜源有关。并且我国蜂蜜标准中有明文规定，无论是一等蜜、二等蜜、三等蜜，还是等外蜜都有结晶状态。

总之， 蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜是真正的蜂蜜，结晶并不影响质量。

为什么市场上出售的蜂蜜有的不结晶？

主要有以下五种情况：

1、 加水。即蜂蜜中含水量超标，蜂蜜不饱和，所以不结晶。这种蜂蜜不易长期保存，易变质。

2、 加温加热。溶化葡萄糖结晶核，蜂蜜不结晶。

3、 加添加剂。按一定的比例加入山梨酸钾，蜂蜜不结晶。

4、 辐射。加工厂用超声波辐射蜂蜜，破坏结晶核，蜂蜜不结晶。

5、 合成蜂蜜不结晶。

那么，超市的到底是不是真的呢？呵呵，这个，不好说啊。。。

小葱哥好吔

蜂蜜市场的乱象归根结底是因为，一是国家没有一个好的标准，没有严格的监管，二是人们对蜂产品的质量根本不知道，无法辩别真假。三是现在市场假货泛滥，蜂产品市场不可能独善其身，四是假货成本低价格低利润高，在市场上比真蜂蜜具有价格优势，养蜂人不可能做赔本生意的。所以说市场上很难买到真正的好蜂蜜是必然的。我是一个养蜂爱好者，八几年在部队院校当教员时就业余养了几箱蜂，从部队退休后这几年改养中蜂，因为中蜂病少不需要用药，蜂蜜不存在药物污染。现在城市规模越来越大，绿化越来越好，养蜂条件比农村还好。我现在业余养了十几箱中蜂，正常情况下一年收四五百斤蜜，好的时候能收七八百斤，能保证家人和亲朋好友能够吃上顶的的好蜂蜜。好蜂蜜具有很高的药用价值。至于价格意蜂蜜和土蜂蜜是完全不一样的，土蜂蜜远比意蜂蜜高。但是我觉得土蜂蜜的价格不应该超过八十元人民币。因为现在蜂王浆的价格也就一百多，而蜂王浆的价值是目前任何东西无法替代的。八十年代蜂王浆主要出口，一斤三百人民币，后由于造假失去国外市场，由于国内消费水平和人们对蜂王浆的认知有限，其价格大幅下跌，远低于其价值。所以我说土蜂蜜虽好，但其价格不应比蜂王浆高或者接近，五十到八十我认为是土蜂蜜的合理价格。

用户81755874915

不知道国内市场上的蜂蜜有多少是纯真蜂蜜，缅甸野人山上有很多纯天然的野生蜂，有大挂蜂蜜和小挂蜂蜜，还有在岩石和土坑上的野生蜂蜜，并且数量多，质量好，在中缅边境上就可以买到，价格大概50元一市斤。

用户99318239155

了解蜂蜜的朋友介绍一下，一斤100元以内，能买到好蜂蜜吗？根据农家阿杰养中蜂及销售蜂蜜经历以及附近养蜂者的蜂蜜标价，不用一百元也可以买到好蜂蜜，但是这种蜂蜜的蜜源植物比较单一。要想买到最好的百花蜜还得额外加60元以上，还有意蜂蜜售价会比中蜂蜜低，这主要是根据它们的习性决定的。

有人就会问了，同样是蜜，为什么有些蜜价格那么高而有些蜜价格会那么低呢？

蜜的价格是根据它的价值来定的，水蜜不可能有封盖蜜的价值，单一蜜源植物采的蜜也不可能有百花蜜的价值。

水蜜：蜜蜂刚采回来，含水量比较大、未封盖或部分封盖的蜜，不耐储藏会冒泡发酸变质。蜜源植物花期内雨水量很大的时候，蜜蜂采集回来的蜜普遍含水量比较高。这种蜜批发价普遍15元/斤，加工厂再加工一下最低可以卖30元/斤。

以下是刚采回来的水蜜

封盖蜜：中蜂因为群势较意蜂弱，同时身材较娇小柔弱，酿造封盖蜜的速度没有意蜂快且封盖蜜波美度没有意蜂高。但是因为中蜂除了主要蜜源植物外零星蜜源植物的花蜜也采集，所以蜂蜜价格也比意蜂高。

以下是蜜蜂酿造好的封盖蜜

百花蜜：百花蜜只是中蜂的专属产出品，意蜂在自然采集下无法产出百花蜜，这是由于它们的生活习性使然。

冬蜜：在阿杰的家乡广西，冬蜜主要是指鸭脚木蜜，这是一年中的最后一批蜜。因为冬季气温低，意蜂很少出巢采集，中蜂出巢采集多但冻死的也多，所以冬蜜价格比较高。

其实不同蜜源植物采集回来的花蜜口味与价格也是有差别的，就像乌桕蜜甜中带酸，正是由于这点导致人们不能辨别是不是真蜜而影响了价格，真正的乌桕蜜可以媲美冬蜜。冬蜜在我们广西本地的价格是80元/斤。

综上所述，农家阿杰觉得一斤100元以内还是可以买到好蜜的，像乌桕蜜、冬蜜等就是个不错的选择。

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农家阿杰

那我就有必要介绍一下我在头条店铺里的这种蜂蜜了。

我们这种蜂蜜就是一个字贵，你现在看到的这个就是我们这里祖先留下来的养殖方法养殖蜂蜜，这种养殖法只适合我们这里的土蜜蜂，我相信很多朋友见到的蜜蜂都是用箱子养殖的，但我们的不是。

我们这种方法养殖的土蜜蜂，一年只产一次，运气差的话就没有产蜜，或者蜂王会带着全家老小跑掉，非常地不可思议！

因为我们在大山里养殖的缘故，蜂蜜的质量也是相当的有保证，现在我的头条店铺已经开通了，你可以在上面看到我们老家人出售的原生态土蜂蜜，因为成本原因价格稍贵。

一看到价格贵可能会引起很多朋友的讨厌，我能理解，但是我也希望，你不买单请别贬低就行了，我到现在在头条没有卖出一件商品，我也很无奈毕竟信任这东西很难建立，何况还有花费将近百元RMB，大家挣点钱都不容易，如果提问者有兴趣可以去点击我头像，然后去我店铺看看，我美工都请不起，都是拉着老板女儿拍的，自己做的图，但东西绝对是上品。

關鍵字: 以内 一斤 美食与烹饪