年糕這個做法巨好吃，鮮香軟糯，簡單快手，比外面買的還好吃 大家好，今天給大家分享一個年糕超好吃的做法，雞蛋火腿炒年糕。 年糕的做法很多，不同做法不同味道，要說我最喜歡的還是炒年糕，以前總是要去外面買來吃，現在自己學會做了，想吃了在家就能做，簡單快手零難度，味道一點不比外面賣的差，還更健康衛生，喜歡什麼料還可以隨意添加，下面就來分享做法，感興趣的親一起來看看吧！
【雞蛋火腿炒年糕】 用料：年糕適量，雞蛋2個，火腿少許，小青菜1小把，生抽，老抽，蠔油，白糖，剁椒，食用油。
做法： 火腿肉切成條。 小青菜1小把洗乾淨備用。 雞蛋加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻待用。
鍋中加適量清水燒開，放入年糕煮1-2分鐘即可，撈出放入涼水浸泡著防止粘連。
另起鍋，倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，先不要動，等底部稍凝結時翻炒成小塊 煎炒至微焦黃，盛出備用。
鍋中再倒入少許油，先下火腿肉翻炒出香味，接著放入青菜翻炒一下。
把年糕從水裡撈出來，瀝一下水分，放入鍋中，加生抽，一點點老抽，蠔油，剁椒，少許白糖，翻炒均勻上色。
翻炒均勻後放入炒熟的雞蛋，再翻炒均勻就可以出鍋了。
上桌開吃啦，又香又糯真的好吃，年糕這個做法巨好吃，鮮香軟糯，簡單快手，比外面買的還好吃，您也來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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