农村老俗话
红薯一直是农村种植比较普遍的作物，小时候家里穷，白面是不指望的，全靠秋冬季节大量红薯接济，那时都念叨着红薯饭，红薯馍，离了红薯不能活，如今红薯早已不是当年的救命粮，却成为当今‘’要命粮‘’，为什么这么说，烤红薯都卖到9.9元一斤了，即使刚刚出地的都卖到3.5一斤，可见红薯已是部分农户致富的手段了，那红薯在打霜后再收获，还能长期保存吗?
霜降是是24节气中第18个节气，也是秋季最后一个节气了，预示着秋天结束了，寒冷的冬季就要开始了，俗话说‘’霜降百草杀‘’，但是‘’霜降‘’不是‘’降霜‘’，‘’霜‘’是天冷的表现，冻才有霜，所以‘’霜降‘’不一定‘’降霜‘’，一般秋季第一次‘’霜降‘’又叫‘’初霜‘’或早霜‘’，春季后最后一次霜称为‘’晚霜‘’。一般初霜前后就是红薯收获的最佳日期。
我国幅员辽阔，各地气候因纬度位置的不同而相差较大，红薯在打霜后收获，也要看当地的气候条件，若是在东北、西北北部及内蒙东部，初霜的温度也在0℃以下，但在海南、福州却是25℃左右，对于华东平原温度在10~15℃之间，我们知道红薯在外界温度15℃时便停止生长了，低于10℃一定时间即有可能发生冻害，所以题主所言打霜后收获红薯，也要看具体地区而言，对于大部分地区初霜后及时收获，对红薯没有什么伤害，反而有助于红薯储藏。
因为霜降后，温度达到了红薯休眠的临界点，且此期雨水较少，土壤相对干燥，地里的红薯表面湿度较少，收获后不易发生病变，且霜降后的红薯比较甜，因为昼夜温差大，红薯糖分高，我们有时在红薯收获后深耕翻地，捡拾的红薯基本都是冻的硬邦邦的，但是非常甜，就是这个道理，红薯起获后要合理挑选分级，科学储藏，便能保鲜好几个月。
总之，打霜后的红薯能不能长期储藏，与当地的温度有关，只要是在红薯可以承受的温度范围都不会对红薯产生伤害，有时早霜后收获反而是最佳时期，合理分级挑选后可以长期储藏。
田园小哥
农村打霜后收获红薯，这样的红薯能长期储藏吗？
老娘舅是农村人，一辈子种植红薯。最好的时候一年可收红薯上百担红薯，光加工红薯粉就有二千多斤。我地区山区，过去种植红薯是为了填饱肚子，早上红薯粥，中午红薯饭，从九月份开始一直吃到明年清明。如果没有一个好的红薯储藏方法，万一红薯在储藏时霉烂了，那来年开春就要饿肚子了。所以啊，储藏的红薯必须在打霜前采挖，而打霜之后采挖的红薯根本不利于长期储藏，如果量多只能加工红薯粉了。
为什么呢？因为打霜了，红薯怕冻。一般来说，打霜气温应该是在零度左右，这时不但天气寒冷 ，土表皮都是冻着的霜，白白的跟雪一样，就是没有雪的厚度，可冻害却比下雪更厉害。每当想起挖红薯就想到冻裂的双手，还有满手的红薯脂。特别是我们山区霜比雪冻的更厉害，太阳一晒都熔化了，水也就湿了土地里的红薯，到晚上一冻红薯就被冻熟了。肉眼看上去没有什么区别，可要是把它储藏起来，这样的红薯肯定过不了冬。所以啊，储藏的红薯一定要打霜前采挖回家。
那么，红薯储藏有什么具体要求呢？凭我多年来的储藏经验，我认为要做到以下几点：
一、做到打霜前采挖，最好是抢晴天，忌雨天，将挖好的红薯让太阳晒一下，方便除去红薯上的泥土。
二、储藏的红薯要选择，有挖破的、有开裂的、有烂薯的、有冻伤的一概不能储藏，可以把这些红薯清理加工成红薯粉，或者喂猪当饲料。
三、储藏地窖 一定要挖在向阳区，最好朝西方向，离地面2一3米为妥，这样有利于沥水，保持地窑干燥 ，并铺垫干稻草，放一层红薯并铺上一层细沙，储藏好后密封洞口就行。
亲爱的读者，你也是吃红薯长大的，你认为打霜后采挖的红薯有利于长期储藏吗？
老娘舅说事
一直到现在，我们家都还是种有红薯的，每次到了收红薯的时候，都很容易弄得衣服上、手上，全是红薯浆，在手上黑乎乎的，怎么都洗不掉。再说回来，我们那边没有人会等到打霜之后再收红薯，不过偶尔也有天气突变，还没收完就打霜的情况。我可以确切地说，打霜之后收的红薯，口感会发生变化，很不好吃，而且很容易烂。
霜冻后的红薯储存问题
我刚刚说了，在打霜之后，再收获的红薯，很不利于储存，即使你收获的时候，红薯看着是好的，放进红薯窖之后，不久就会发生霉烂，而且霉烂过程中产生的一些物质，还容易导致其他本身好的红薯一起相继发生霉烂腐烂，如果没有及时发现，会连着烂一大片。即使你及时处理，红薯没烂，但是红薯的口感也会大打折扣，吃过的人都知道，受过霜冻的红薯，红薯中心部分煮熟了吃着都是硬的，口感很不好。
那么为什么打霜之后，再收获红薯的储存就这么容易烂，难以储存呢？相信大家都有感觉，打霜之后，温度很低，红薯就会发生冻伤。有一些红薯会有一部分露出地面，即使没有露出地面，因为温度骤降，土地温度也会下降，一般土地温度在9℃及以下，红薯就会发生冻伤。如果土地含水量高，红薯更容易发生冻伤。
相关注意事项
一般红薯的收获，在霜降前十天左右就会开始，但这个也要根据不同地区以及种植量的不同而调整，比如你种植的红薯很多，收获过程要花很长时间，那就可以再提前一点。最好的就是根据天气温度来决定，研究显示，一般在15℃时，红薯的膨大就会停止，土地温度降到9℃时，就会发生冻伤。
红薯收获时，水分越高越容易发生冻伤，就越不利于储存，所以一定要做好红薯地的排水工作，红薯栽种一般都是要垄沟的，高度和宽度都要合适，一般不要雨后立即收，不仅会给收获带来难度，水分过高也不利于储存。收获前，可先将红薯藤割掉。在收获、储存过程中，尽量不要伤到红薯。对收到冻害、有伤的红薯要单独捡出来，先利用处理。
三农实事分享
红薯曾是我们豫西地区的当家农作物，“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，是上个世纪六、七十年代，我们这里农民生活的真实写照。说实在话，由于吃得太多了的缘故，我对红薯那个厌烦劲，这辈子不会改了。
红薯春种秋收，我们在“寒露”节气一过，小麦种上后，就开始刨挖红薯，晾嗮红薯干了，这是要为后来的磨红薯面，蒸馍、擀面条打基础用的。“霜降”过后，红薯秧子霜一打，全变成黑、紫色，萎抽了，这个时候我们就开始出下窖红薯了。我问父亲这是啥道理，父亲告诉我，霜打过的红薯，水分就大大减小了，才能放住。后来，我做了粮食保管工作，通过理论学习，知道了：霜打过的红薯，游离水大大减少，几乎只剩下束缚水了，红薯果生命活力减小，就好贮存了；另外一个原因是，霜降过后，土壤里的虫卵和病菌遭到杀害 ，红薯这时候出，就不会有携带现象，自然就好贮藏了。
程红森
红薯种植，在我们当地还是比较多，但多以小面积种植，而且种植红薯的主要目的是为了收割红薯藤蔓作为年猪青料，也为了收获红薯喂猪吃。当然了，有些好的红薯品种也会被自己存储起来，慢慢的吃掉。在农村存储红薯，都比较简单，主要是放置在干燥的房间角落，最好搁置悬空，以防止屋里返潮后的湿气。
这里需要注意的是，不能让红薯出现冻伤，不然就会导致烂红薯的现象。所以说，我们在收获红薯的时候，尽可能不在霜降以后。若直接出现了打霜现象，那更加不行的。打霜现象出现的时候，基本温度已经低于了零度，出现了冻害。零度以下的温度，会导致红薯的表皮内的水份冷凝膨胀，从而破坏了表层组织，而不能抵抗外部细菌的侵入，最终出现腐烂的情况。
在农村，大家在收获红薯之前，有时候为了使红薯的糖分积攒的更多，会将红薯大部分的藤蔓割掉，只留下一段藤蔓，使红薯继续埋在土壤里面。这样可以使红薯的糖分更多一些，也可以提升红薯的口感。而有些村民为了使红薯能够在土壤里面待的时间长一些，也就是推迟收获时间，会将红薯藤蔓留的非常短，甚至不留。其实，这样做的目的之一，就是为了防止突然降温而导致冻伤了红薯。
这里我想说的是，在农村要想红薯可以存储的时间长一些，那么就不能使红薯受到冻害，所以我们在收获红薯的时候，要尽可能在霜降之前，就将红薯挖出，避免突然的降温，而冻伤了红薯。若因为自己没来的急收获红薯，就出现了打霜情况，那么我们对于存储的红薯要多加观察，并对一些出现腐烂的红薯，要及时挑出扔掉，避免影响其他好红薯。
着迷大乡村
当前临近霜降节气，玉米、花生等不少农作物已经收获完毕，而地里的红薯还一片片生长着呢。这要是打霜后再收获红薯，这样的红薯能长期储藏吗？
虽然还有一个星期就到霜降节气了，但庄稼人都知道，当前昼夜温差大，红薯藤蔓还是绿油油的，红薯内部的淀粉积累加强，红薯会越长越甜。采挖过早，红薯甜度、粉糯程度都会降低，达不到最佳风味。
但是，随着季节来临，到了霜降前后，一旦打过几场霜，再绿再茂盛的红薯叶都要被霜打蔫变黑。并且，被霜打过的红薯，容易出现腐烂，已经不耐储藏了。被霜打严重的红薯，直接从土里挖出来时，就能看见红薯表皮已遭霜冻发黑了。
经霜打过的红薯，不仅不再耐储藏，红薯品质也已经降低了。被霜打后的红薯，直接生切来晒的话，会出现不容易晒干的情况；如果将红薯蒸熟后再晒的话，这种红薯干干硬发黑，没有韧性，口感较差。
有的人会说，打霜之后的红薯会很甜，说的应该是红薯收获回家之后，经过打霜时节后很甜。而不是红薯在地里直接遭受霜冻，因为在地里遭到霜冻冷害后的红薯，会变得不易煮软，吃起来发硬、口感很差。
因此，要想收获能长期储藏的红薯，最好在打霜之前将红薯从地里挖回来。通常，红薯收获期在霜降前后，赶在打霜前收获完成。除了看时节，也可以根据当地气候条件，土壤温度进行更准确的判断。
通常情况下，土壤温度在18℃时，红薯长大的幅度很有限了；而土壤温度低于15℃后，红薯停止长大。因此，在土壤温度在18℃左右时，就可以着手挖红薯了。当土壤温度降到9℃以下时，红薯就会发生冻害了，再不及时采挖的话，红薯就要腐烂在地里。
在南方地区，霜冻来得较迟，红薯经受初霜也无大碍，可以推迟到霜降之后再收获，但是最迟也不宜超过立冬。红薯表皮薄，水分含量高，尤其怕霜打。因此，最好的打霜来临之前，将红薯采挖完毕。
除了以上对霜降收红薯的这些看法之外，你对收红薯还有哪些的建议呢，欢迎关注我并留言分享哦！
田园漫记
打霜时间长了，地里土质是湿的，这样的红薯收取后难以长期储藏。打霜时间短，地里土质是干的，这样的红薯收取后，可以长期储藏。
因为：
红薯是喜欢高温的作物，在高温下它可以很好的生长，在25度以上，即使把红薯用刀切成几块，把它放入土中，这些红块过几天都可以长出新苗来。
但红薯怕低温，红薯的茎叶在15度以下就会停止生长，遇霜后就会枯萎。冰点下红薯就会受冻。
如果土地潮湿，外部低温很容易导入地层，红薯在地里时间长了，白天和晚上的气温较大，使浅层的红薯受冻，这样的红薯当时看不出有什么异样，但可能其表面物理性质遭到破坏，这样的红薯，在储藏环境不适宜的情况下，很容易烂的。
如果打霜时间短，土层又干燥的话，干土保温性好，短时的下霜，还不能迅速的降低土层里的温度。虽然夜晚外部气温较低，但干燥的暖土层一时难以降下低来。
这种情况下收获的红薯，其实没有受到半点伤害，所以可以长期储藏。
即使没有受冻伤的红薯，要想长期储藏，也要有一个适宜的储藏环境，并要对红薯进行挑选，洒上保鲜剂，如果有地窖、地洞最好，如果没有，放在地下室里，用沙土全部包盖好，也可以储藏很久的。
我是一生好人大司马，愿与您一块关注、探讨三农的各种问题，也愿我的回答对你有所帮助。
一生好人大司马
笔者家住南方，家里每年都会留出几块旱地栽种红薯，除了少部分红薯是家里自食外，其余主要还是用于喂猪，而猪只整个冬季的主粮就是红薯。因此，红薯的长时间储存就成为很关键的一环，如果与红薯存储有关的多种措施不到位，都会影响其保鲜时间长短。
首先，成熟红薯的采挖时间要合理。根据品种的不同，红薯的采收时间一般在8-10月期间，但最迟要在霜降节气到来前采收完毕（虽然霜降并不意味会打霜）。当前正是笔者家乡的红薯采收季节。霜降是秋天最后一个季节，过了霜降节气，就预示着冬天的到来，气温将越来越低，昼夜温差会更大。红薯存储的适宜温度为10-15℃，如果等到打霜（霜降节气以后）才采挖红薯，很容易导致红薯的表皮组织被冻伤，既容易造成红薯腐烂不利于保存，又会影响红薯口感。
其次，采挖、存储方式要合理。在采挖红薯的时候，尽量做到不要损伤红薯；从地里到家中转运过程中，也尽可能保持红薯的完好无缺。同时，采收完成的红薯先不要立即入窖或放到稻壳堆里，而是应该先将其均匀平摊至干燥通风的地方，待自然阴干红薯表面的水分后，再跟进红薯的健壮情况分类存储。存储过程中注意做好保温、通风工作。
最后，定期检查红薯保存情况。这样操作主要是查看红薯有无出现腐烂现象；如果发现有个别红薯烂了，就应立即将其清理出去，以减少因此引发周围红薯相继腐烂的情况出现。
乡鉴
在商洛市的川道地区，红薯留种都是在打霜以后采挖的，而红薯大部分在霜降前采收。因此上，我来回答你的问题。
在回答这个问题之前，我首先来说说打霜的温度
我们都听说过“霜打低洼地”、“霜打平川”吧，也就是说，同处在一个地方，打霜首先从海拔较低的地方出现，而山坡地出现霜冻的时候相对推迟。但是，川道地区的地温绝对比山坡温度高，这一点毋容置疑。打霜其实就是地面温度短时间降低到0℃或者以下的时候地热和冷空气相遇，在植物上的表现，都是出现在晚上晴朗的时候，其余时间的最低温度大多都在4℃以上。在这个时间段，平均地温在11～13℃之间，红薯并没有出现冻害现象。但是，经历了霜冻以后，气温就降低很快了，地温也随之降低，也就要尽快挖红薯了。
红薯收获储藏的最低温度
我们都知道，红薯原产热带地区，属于喜温作物，地温在15℃以下就几乎停止生长，在9℃以下就容易遭受冻害，所以，采挖红薯最低温度在11℃以上，红薯的储藏温度保持在11～13℃最为最适宜。
为什么种薯都会选择在霜降节前后采挖呢？
在商洛地区，每年都会预留一块地，专门用作第二年的红薯种栽植地。基本方法就是在春季栽植的符合本品种特征的红薯蔓上面剪取一段顶部嫩稍，这样做的最大好处就是嫩稍没有感染病毒病，相当于选择了脱毒红薯品种，产量会增加很多。由于栽植的时间基本上在6月下旬，比回茬红薯栽植迟20天左右，生长期相对偏迟，所以块根膨大期也迟的多。因为商洛川道地区属于亚热带气候，温度相对于北方的温带地区要高一些，秋季末期气温和地温还保持在红薯继续膨大的区间，所以，老农都会有效地利用这些有效积温，保证红薯延长生长期。一般，等到霜降节以后，土壤墒情合适的时候就开始采挖，最迟不超过立冬节气。
大田红薯采挖时间为什么提前？
在商洛市川道，红薯从栽植到收获，全部都是纯人工操作，没有实行机械化。而红薯采挖受土壤质地和土壤湿度的影响，采收时间相对较长，一般情况下，春季栽植的红薯都在秋分以后开始采挖，到寒露前结束。回茬红薯从寒露后5天开始采挖，霜降节结束。然后才开始采收，这是长期以来的习惯，也符合当地的情况。
实践证明，商洛市这种采收红薯的方法，是合情合理的，只要做好浸种处理预防红薯黑斑病，就能长期保存。这只是商洛市的红薯采挖情况，北方地区必须提前。
农耕子
农村打霜后收获红薯，怎样的红薯能长期储藏吗？
又到了收获红薯的季节，收获红薯应该注意什么？你知道吗？
掌握这四个方法，让你的红薯顺利过冬，一个都不会烂
再过几天，就是24节气的霜降了，天气是越来越凉了，快要开始降霜了。
一旦降霜，农村里面那些不耐寒的植物，庄稼就要被冻死了，像蔬菜辣椒，茄子，豆角，四季豆，南瓜，冬瓜等都将冻死。
特别是红薯也不能例外，红薯每年我家都会种，大概可以收3000斤左右的。收获的红薯一部分用来喂猪，喂鸡喂鸭等等，一部分用来自己吃，再用一点做红薯干吃。
可是红薯是最不耐霜的，遇霜必死无疑，所以在农村红薯必须在霜降前收获完毕，如果打霜后还没有收的红薯，那也就不用收了。都烂掉了。
要想收获的红薯好，我们要注意一些事项，今天就来说说收获红薯到底要注意什么呢？
一.收获时间
农村有一句俗语叫做"白露和稀泥，红薯长一皮"之说，也就是讲秋分进入白露的这半个月时间里，正是土地里红薯长个的时候，如果风调雨顺的话，这几段时间的红薯增重是最快的。一天都能增重一层皮的重量，所以，在这段时间千万不要去挖红薯，提前挖，会导致红薯减产。
二.挖红薯也要讲究技艺
做任何的事情都是有一定的技巧的，这些技巧都是在实践中总结出来的。
我们都知道，红薯是藤状植物，是有藤的，且很长很厚，所以我们在挖红薯之前，先要用镰刀把藤割去，割下的红薯藤一把一把的捆好，然后挑回家晒干，冬天做为猪，牛，鸡羊的饲料。
割完练功藤后就开始挖了，挖时不要正对红薯根部挖，而要在靠近根部5厘米的地方开挖，正对根部挖的话，一锄下去，准把红薯挖烂了，烂了的红薯容易坏，不易保存。
挖起的红薯要轻拿轻放，避免磕磕碰碰把红薯皮给碰掉了。容易坏。
三.挖红薯要选择好天气
挖红薯天气也十分重要，我们要选择晴天或者是地不湿的阴天来挖，雨天是不能挖红薯的，雨天挖红薯会粘上很多泥，还有不好挖，且挖的红薯不易保存，受浆了。
挖出来的红薯在太阳下晒干泥巴，然后去掉泥巴，再挑回家，再把挖烂的红薯和小红薯分别挑选出来，大的好的红薯放地窖储藏起来，小的烂的可以用来喂猪，也可以做成红薯粉干，或者制作成红薯干。
四.红薯储藏也有讲究
红薯怕冻，所以储藏也是大有学问的。
如果红薯多的话，就要储藏到地窖内，在农村一般有两种地窖，一种在室内的，一种在室外，室内的都是选择在温暖的房间内，挖一个大坑，把红薯放进坑内，然后上面盖上木板。
在室外的话，是在山上找一高处，不易积水的地方，从山坡一侧挖进去一个洞，把红薯放进去，上面再铺些稻草什么的，然后外面用木板做一个门锁起来。
如果红薯只有一二百斤的话，可以找几个大的泡沫箱储藏，是也非常的不错的哦。
