座談會現場
茅臺今年的銷售收入將達到好多？產能將會達到好多？供需矛盾能否得到緩解？……
10月25日上午，由貴州省工業和信息化廳組織的“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區”宣傳活動第二天。茅臺集團黨委書記、董事長李保芳，茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁等茅臺集團高層就紅星新聞等100家新聞媒體、社會和市民關注的問題進行了一一回應。
談規模:
中國白酒產業首個企業
今年銷售收入將達1000億
就今年茅臺的銷售目標，茅臺集團公司黨委書記、董事長李保芳肯定的說，2019年茅臺銷售收入將達到1000個億，“中國白酒產業，還沒有任何一家企業銷售收入達到1000億，茅臺達到1000億，是一個劃時代的歷史標誌事件。”
李保芳強調，茅臺是開放性的企業，茅臺在全行業達到1000個億，應該值得祝賀。“去年，我和五糧液集團董事長李曙光約定，今年雙雙實現千億，如果五糧液集團突破千億，茅臺首先要祝賀他們，共同發展，共同繁榮，全行業整體繁榮，才是真正的社會繁榮。”
李保芳說，“一個企業，不僅要看它的股票價格、市值，也要看它的營業收入。”“茅臺雖然是個生產型工業企業，但我們更看重營業收入。”據透露，這也意味著茅臺“千億”目標比原計劃提前了一年實現。
對於未來發展，李保芳透露，茅臺正對“十四五”規劃進行系統安排，“我們將立足本行業，儘量從事跟本行業緊密相關的業務，做自己擅長的事，可持續、穩固發展是茅臺集團的基本態度。”
茅臺生產現場
談產能：
環境承載力有限
未來達到56000噸將不再擴產
李保芳隨後解釋了“醬香酒產區”。據介紹，中國的醬香酒大部分在川黔的結合部。“也就是我們今天探索的‘世界醬香酒產業基地核心區’的地理意義，這個地方已經形成了相當的生產規模，還會繼續擴大。今年茅臺擴產，未來達到56000噸之後不再擴產，因為環境的承載能力不允許，系列酒也在擴產，也將達到56000噸。”
據透露，以茅臺為圓心，大型醬香釀酒企業都沒有超越茅臺100公里的範圍，所謂醬香酒產業基地“核心區”，原始創意就是以此為基礎提出來的。
李保芳說，要打造一個有特點的“產區”，一定要堅守傳統工藝，實際上堅守傳統工藝就是創新。“在生態環保方面，我們的品牌是一流的，生態環保也要做到一流。”李保芳舉例說，承載人口的規模，也是未來產區發展的限制，“比如交通汙染、生活汙染都是考驗產區承受力的重要指標，只能儘量優化壓縮，把更多的空間留給生產。”同時，茅臺也將限制員工的私家車進入廠區，購買新能源公務車，減少尾氣排放。“產區太珍貴了，每一滴水，每一口氣，每一團微生物都很珍貴。”
談投放：
每年向市場投放9000萬瓶
供需矛盾將長期存在
對於“醬酒熱”，李保芳認為是好事，但同時強調，醬香型白酒的環境、生態、生產慣性要求都是非常苛刻的，很難複製，這是天地造化的結果，不是人力所能改變的——茅臺酒的稀缺性問題，很難從根本上解決。
李保芳透露，到2025年，茅臺酒投放市場的總量大概是每年45000噸，約9000萬瓶酒，對應全國14億人約4.5億個家庭，只能滿足約20%的家庭過年時消費一瓶。“茅臺酒的生產是一個常量，消費者的增長卻是幾何級數的增長，供需矛盾是長期存在的。”
就如何保證食品安全問題，茅臺集團公司黨委副書記王焱以茅臺釀造糧食舉例，茅臺所用的糯高粱，全程不允許施化肥打農藥，完全有機全綠色生產。
同時，李保芳補充說，其實茅臺紅高粱的生產是“循環經濟”，釀完茅臺酒的酒糟，運到循環經濟園區，生產有機肥，反哺到高粱基地，真正做到“吃幹榨淨”。
紅星新聞記者 李晨 袁野 圖由活動方提供
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