又到了吃白菜的季節，白菜不算太貴，一塊2斤，今天分享醋溜白菜的做法，首先把白菜對瓣切開，切成四等分
再打斜刀切成片，放入大碗中備用
蔥薑蒜全部切成末，蒜要多切些，一半用爆鍋，一半來調汁
開始調料汁，碗中加1勺蒜末，1勺白糖，2勺醋，1勺生抽，1勺老抽鼓油，適量的鹽，攪拌均勻備用
鍋中倒油，放入蔥薑蒜末爆炒出香味
放入切好的白菜，炒至稍微變軟，大約炒1分鐘左右
再倒入調好的料汁，翻炒1分鐘，炒至白菜6、7成熟
再加入調好的水澱粉勾芡，翻炒片刻
最後再加入適量的香油，翻炒片刻即可出鍋，一道醋溜白菜就做好了，看著很普通的一道菜，吃起來口感爽脆很驚豔，而且開胃又下飯
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