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東葛路上，一間擁有超大落地窗的店內，
色彩斑斕的霓虹燈牌正微微閃爍。
七八十年代保留至今、
被主流拋離的各種舊物件陳列四周。
街道里，一輛老式出租車仍亮著燈牌，
似乎在呼喚你快搭乘它，
一起穿梭進「過去」與「未來」重疊的時空。
——它，名叫『臨勝燒烤』。
老南寧一定不會對“臨勝”二字陌生，
是的，它取名於那條已被拆遷的臨勝街。
而打造這家店的一件件舊傢俱、舊物件，
大部分也都來自的臨勝街，
與南寧其他的老小區...
#01
一群年輕人正在市井文化中
尋找自己的人生態度
懷舊復古風是時下商業空間的流行做法，他們卻一反常態，用以復古為主的賽博朋克畫面風格告訴我們——南寧的文化起於情懷，但不止於情懷，它還有懷舊感、未來感、傳承、包容與發展。
時光先倒轉回兩年前，臨勝街面臨拆除，南寧人紛紛前往想再多看一看它的樣貌，梁策和他的朋友們也是其中一員。但不同的是，他們還注意到了這裡眾多被淘汰、丟棄的舊傢俱。
遠在臨勝街被拆遷前，他們就衍生了這樣的想法——開一家餐廳，打造成一個讓「南寧」能展示自己文化的空間，也希望那些被主流拋離，伴隨南寧人生活回憶的老物件得以重生。
於是，在徵得房主同意情況下，他們把臨勝街裡一些保存完好的舊傢俱，拉回了自己專門保存舊物件的廠房內。
且只要一有時間，他們便會在南寧走街串巷，收集各種老傢俱、老物件。直到今年8月份，夢想才終於得以落地實現，並取名「臨勝燒烤」。
“臨勝”二字不單承載老南寧回憶，更多的是包含著一種對生活態度的美好寓意。
#02
新與舊的碰撞
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他們把整條街搬進了二樓
它藏身在一排普通商鋪之中，入口很小，但二樓一整排的落地窗與霓虹燈，讓它十足醒目。
奇幻的體驗感，就從腳踏在鐵皮樓梯上，不自覺發出的“哐哐哐”腳步聲開始。
一個不留神的轉彎，八十年代的老式電話亭、街道中的老款紅色的士、鏽跡斑斑的綠色鐵皮信箱、一條條大字警語、街邊商鋪的掛著的老式燈箱牌、路邊攤幾張紅色老款摺疊桌椅搭等一一浮現眼前。
——他們竟把整條街搬上了二樓！
就像一條時光隧道，帶領著人們進行一場時空穿梭。
一件件老物件、一個個舊場景，會勾起腦海裡舊時生活的回憶，但又非純粹復古懷舊，這裡總有一絲讓人眼前一亮的細節。
在霓虹燈對比強烈的冷暖色下，它還透著幾分迷幻與未來感，恍若杜可風的《霓虹光影》，搖曳在一片絢爛光影中，將賽博朋克演繹得淋漓盡致。
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這裡每一個場景，每一處細節全出自他們的精心設計。
比如，道路盡頭充滿科幻感的玻璃舞臺。
又比如道路中，停靠在街道中的紅色的士，這是他們尋覓很久才找到的真實老款車。據說，光是把它搬進店內就足足花了三天，想盡了各種辦法，才成功把它運上二樓。
運車視頻一
運車視頻二
店內設有3個包間。一間是老式的街邊鋪；一間是舊時的理髮店；
老式的街邊鋪
舊時理髮店
最大的包間趣味十足，藏在一個冰箱門後，不仔細瞧，真的很難發現它的存在，隱蔽性非常好，能同時滿足20人聚餐。
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餐廳不再侷限於餐廳
它亦是藝術空間
現如今，除了藝術工作者、文藝青年，會主動去看藝術類展覽的南寧人其實很少。
未來，他們會將這空間的牆面部分作為展區，展示一些有關於「南寧」的插畫。想借此，讓還未接觸藝術之美妙的南寧人，在吃燒烤聊天間，無意開啟接觸、認識它。
而白天不營業的時間段，這一空間可以提供給攝影愛好者拍照，或者做一些展覽。
相比形式感的懷舊，這種身體力行的懷舊兼併未來展望，真正值得我們去現場感受和欣賞。
#03
全透明化的廚房
只認新鮮的食材
引得人趨之若鶩的美食，不外乎兩種：美味極妙，或新鮮有趣。
這裡的燒烤與店內設計一樣個性十足，不是南寧老風味燒烤，也能輕鬆征服南寧的叼嘴老饕。
而他們對餐食的食材品質與製作工序亦為嚴格。
入口處顯眼的蒸鮮檔、涼茶鋪、燒烤場美食生產房，全為開放式、全透明化。且所有食材都力求新鮮、品質好，讓每一位客人都能看到食物製作的每一個流程，吃得更放心。
| 文叔香辣烤魚 |
烤魚在碳火加持下的滋滋聲響，爆發出湯汁與魚皮、魚肉碰撞的香氣，這種誘惑，任誰也抵擋不了。
一斤二兩左右的凌波魚，肉多刺少、煮久不爛。只需68元一份，三四人分食吃飽綽綽有餘。
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▼這裡的燒烤串以小串為主，吃起來文雅，胃小的你也能嘗試更多味道。
每一桌會配上一隻保溫小暖爐，保持烤串的溫熱，無需不用擔心聊天太久會耽誤它的口感。
| 臨勝烤鮮牛 |
七八分熟的牛肉，蘸上特調的芥末醬汁後，嗆辣在口腔中肆意流竄，而恰到好處的口感軟嫩又讓人慾罷不能！
| 烤瘦牛 |
手工現切現串的新鮮瘦牛肉，邊緣微焦，外表烤得幹香，吃著頗有嚼勁，配著冰啤酒再合適不過。
| 烤青椒蝦滑 |
青椒與蝦滑，這令人眼前一亮的烤串組合，一辣一鮮在舌尖相遇竟毫無違和感，味覺甚是奇妙。
烤串除了以上這些，還有滋滋油亮的「碳烤黃金牛油」、肥而不膩的「碳烤爆香五花肉」、薄脆Q彈的「無敵爆爆腸」、鮮美酥香的「烤多春魚」等亦不可錯過。
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| 蒸汽生蠔 |
新鮮生蠔放入銻鍋裡原味現蒸，使勁全身解數展示著自己的鮮美。
建議揭開鍋蓋後，趁熱氣還沒來得及逃跑，趕緊捉一隻吸溜入喉。讓嫩、滑、鮮、甜，一口氣全在口腔裡打轉。
| 錫紙腦花 |
夜間餐桌上，怎能少了腦花一席之地。柔嫩、豐潤、綿密、腴滑，全是它的代名詞。
吸飽了湯汁的腦花一抿即化，即使牙口不好，也能一口吞下！
擼完各式燒烤，別錯過用日本小黃瓜做成的「百香果小青瓜」與「醬蘿蔔」，一口下去酸甜清爽，瞬間解膩。
店內菜單每隔半月或一個月會做出更新，南寧老饕們趁現在趕緊把這些好味道嚐個遍吧，晚一步不一定能吃到噢。
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在南寧，真正由本土脈絡材料打造的空間，少之又少，臨勝燒烤是其一。
它念舊，但更期待未來。正如街道中那條警語：人生百態，保持新鮮！
店鋪信息
店名 | 臨勝燒烤
人均 | 65元
營業時間 | 17：30-凌晨02：00
地址 | 青秀區東葛路64 -1號二樓（廣西科技出版社旁）
（樓下有電車、汽車停車位，附近亦有大型汽車停車場）
文 | livin君
圖 | 宇哥、藍色
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