首先把鲤鱼清理干净，再把鱼腥线去除，再改上花刀备用
再来切点葱丝、姜丝、香菜备用
锅中倒水，把鲤鱼放入烧开，烧开后把里面的浮沫撇去，在煮5分钟
加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开，煮5分钟左右
再把鲤鱼捞出摆在盘中
将姜丝、葱丝、香菜铺在鱼身上，在将热油均匀的淋在鱼身上面，一道油泼鲤鱼就做好了
这种鱼的做法结合了清蒸鱼和烧鱼两种手法，先煮熟在用油泼，免去了传统烧鱼先油煎的做法，更健康清淡，柔嫩味鲜，值得推崇
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首先把鲤鱼清理干净，再把鱼腥线去除，再改上花刀备用
再来切点葱丝、姜丝、香菜备用
锅中倒水，把鲤鱼放入烧开，烧开后把里面的浮沫撇去，在煮5分钟
加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开，煮5分钟左右
再把鲤鱼捞出摆在盘中
将姜丝、葱丝、香菜铺在鱼身上，在将热油均匀的淋在鱼身上面，一道油泼鲤鱼就做好了
这种鱼的做法结合了清蒸鱼和烧鱼两种手法，先煮熟在用油泼，免去了传统烧鱼先油煎的做法，更健康清淡，柔嫩味鲜，值得推崇
