奔馳天下297
苦菜吃了對身體有什麼好處？
不知題主說的苦菜是那種苦菜，在我們這裡的苦菜好多種，別的數量很少，最普遍的有兩種，我們這裡把苦菜叫苦苣，一種叫真苦苣或家苦苣，另一種叫麻苦苣或野苦苣，但都是野生的，春夏秋三季都可以吃！
真苦苣或家苦苣:春節出土比麻苦苣遲一段時間，是一種很好的野菜，在春天剛出土有五六個葉片時，吃起來最香，採剜時適當的帶上些白根，用來涼拌，吃起來帶著一種像茶葉一樣淡淡的苦味，特別好吃，夏季兩季也可食用，但不如春季的好吃！
它具有清熱解毒，消炎殺菌，排毒的作用，對三高人員也有很好的療效，還可以提高人的免疫力，能不能入藥，具體不太清楚！
麻苦苣或野苦苣:這種苦菜苦味比較大，不管是涼拌或者熱炒，焯熟之後要在涼水裡泡一半天，這樣就沒苦味了，但吃起來也非常香，它是我們天水人做酸菜的最好原料！
它可以入藥，藥名敗醬草，主要功效還是清熱解毒，消炎，殺菌，排毒，提高人體免疫力，同樣對三高人員也有很好的療效，但藥效比真苦苣高的多，它是治療闌尾炎的特效藥，用麻苦苣做的一缸酸菜，可以治好一般的闌尾炎！
是藥三分毒，畢竟是野菜，不能像家菜一樣長期食用，建議朋友們在食用的過程中，按照自己身體狀況食用最好！
最後，感謝朋友們的支持和一路陪伴！
西北農村哥
苦菜吃了對身體有什麼好處？
苦菜，屬於生命力非常旺盛的一種野菜四季皆有，也是一種中藥材，它的藥用價值特別的高，所以在春季裡也是人們喜歡的一種美味。
因為苦菜屬於偏寒性的，所以他在清熱解毒降火消腫方面有特別好的效果，平時在藥店裡就可以買到經過處理後的苦菜。在春天裡，苦菜和薺菜擁有相同重要的地位。記得我們小時候最喜歡挖的就是這兩種野菜。老一輩人經常會把苦菜加上雞蛋做成雞蛋湯，說是這樣可以去火，然後其次最常見的就是生吃了。現在大多生活在城市裡的人已經沒有機會去挖野生的苦菜了，我一般是去藥店買經過炒制的回來泡水喝，效果非常好，像嗓子紅腫發炎一般喝兩天左右就會有明顯的改善。
但是苦菜那屬於寒性比較大的，還有就是它的苦味兒，一般人接受不了。所以脾胃虛弱的人還是不建議食用。
韶華莫負流年
我們普洱的苦菜就是芥菜，我們叫青菜或者苦菜。很多地方只是用來醃酸菜，我們普洱地區呢還經常煮吃。有很多品種，有的很苦，有的微苦還有回甘。直接煮吃的話，會用燒過的小米辣打蘸水，很好吃。清清淡淡的一碗苦菜湯配蘸水，夏天時候是很送飯的。醃酸菜也可以分為兩種，水醃菜和幹醃菜，不同風味，各有千秋。苦味對於我們中國人來說麼，都是清熱下火的，有沒有科學依據就不知道了，味道是很好的
小敏敏敏敏敏敏啊
我們叫苦菜，我最喜歡吃苦菜根。也就是這個季節吃苦菜根，老人說吃它敗火。春天挖點洗乾淨沾醬吃。也有時熗著吃。特別是自己不願意吃飯時，挖點吃還是不錯的。
梨園愚夫談野菜家養
清熱解毒,殺菌消炎.苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用
韋氏竹鼠
可以降低血脂血糖
果一丫
苦菜是消炎，去火，但這三種都不是苦菜。
時尚奶奶750
苦味的菜有清熱消暑，養血益氣，補腎健脾，除煩提神的功效。
苦味的菜含有豐富的具有消暑退熱除煩提神健脾胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。可以調養生息緩解疲勞。
荷塘月夜色1
一般來說能吃的帶苦味的菜，包括野菜。都具有降火消炎的功效。我喜歡的蒲公英就是佼佼者。
蝴蝶飄飛萬里虹
清熱去火，消炎利便，胃寒少食，
