也不知道為什麼總會有幾個月自己特別的懶，不想動，除了必要的工作就要這到一直窩在一個地方不動。可是……現在已經不允許我這樣的了，家裡有個小學生，再怎麼想偷懶，很多時候一日三餐還是需要準備的。即便是簡單的一菜一湯都是要有的。這不，最近天氣熱了很多，每天中午回來小朋友都滿頭大汗，很多時候也不是太想吃東西。於是，我便開始準備一些清淡的湯了。夏天到了，就喝這個湯，簡單健康又營養，補鈣又好喝！
【青菜肉絲湯】
主要食材：青菜，肉絲
具體做法：
1，青菜洗乾淨，最好挑嫩一點兒的青菜，這個季節一些青菜還是挺鮮嫩的。水汪汪的看著都非常舒服的。瘦肉切絲之後，最好加一點油，澱粉抓勻一下，這樣吃起來口感會好很多的。
2，鍋里加水，把瘦肉直接涼水一起下鍋。我個人覺得肉涼水下鍋還是非常好吃的。能鎖住裡面的水份，也熟透。建議大家燒湯的時候可以試一下，涼水下水再燒開。
3，等鍋裡的湯燒好之後，把青菜放進去。放青菜的時候，記得連同鹽和油一起放進去。這樣做是為了保持青菜的顏色一直翠綠，看起來也非常和的清爽有食慾的。
其實這種湯真的非常簡單的，也適合這樣的初夏，當然還可以加一點雞蛋進去的。只是我覺得簡單的一點兒肉，一些青菜，一點鹽，再滴一些油進去，簡單的味道，清淡爽口就非常好喝了。太複雜的食材並不一定就非常好喝。孩子也挺喜歡這樣簡簡單單的湯。能喝個一兩碗，再吃些肉絲青菜的，我看著就非常開心了。夏天就喝這個湯，簡單好做還特好喝，我家一週喝2次，孩子大愛！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚，公眾號：典典小廚。歡迎一併關注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
閱讀更多 典典小廚 的文章
