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椒盐鱿鱼圈的用料

鱿鱼圈 一包 鸡蛋 一个 淀粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 洋葱 四分之一个 料酒 适量 姜 两片 蒜 五粒 面包糠 适量 椒盐 适量 干辣椒 少许 熟芝麻 一小撮 香葱 一根

椒盐鱿鱼圈的做法步骤

1.鱿鱼圈洗净用料酒，姜，蒜泥，盐，胡椒粉腌制半小时

2.把多余的水倒掉，鱿鱼圈沾淀粉，鸡蛋液放入油里炸至金黄色捞出

3.洋葱切成粒，另取一只锅倒少许油，放入洋葱粒和干辣椒，再倒入一大勺面包糠炒香，倒入炸好的鱿鱼圈，撒一小勺椒盐炒匀，火不要太大，不然面包糠会焦，装盘撒熟芝麻和香葱即可。

新疆乡土情

椒盐鱿鱼圈怎么做？我来回答这个问题，椒盐海鲜系列，基本都是沿海城市的菜肴，我来说一个广式的做法吧，广式一共是两种做法，一种是原材料不粘粉，一种是需要排粉粘面包糠的。不粘分 做法大部分人吃不惯，而且也不好操作。我分享一个粘面包糠的做法吧。

首先，我们需要准备鱿鱼。制作鱿鱼圈的话，只有鱿鱼的身子是可以用的，鱿鱼头就要另作他用了。鱿鱼圈有那种速冻的卖，本身就是有鱿鱼圈的那种，但是速冻的口感会差一些。如果你能买到新鲜的鱿鱼那最好还是使用新鲜的鱿鱼来制作。

把鱿鱼的皮去掉，鱿鱼的身体切成下图中的圈的形状。然后有盐、胡椒粉和料酒腌制一下

腌制好的鱿鱼圈先粘一层淀粉，然后再裹一层蛋液，最后把裹上蛋液的鱿鱼圈沾上面包糠备炸

锅中放油，在油温180度的时候下入鱿鱼圈，鱿鱼非常的容易成熟，所以炸至的时间要段，一般情况下下锅后鱿鱼会冒热气，热气下去，鱿鱼圈浮起来了，就ok了，这个过程一遍也就10秒钟左右。捞出的炸好的鱿鱼圈备用

超市里买那种制作好的椒盐料就可以，很多品牌都是有的。然后准备蒜、洋葱、青红椒切碎，这个组合是典型的椒盐料头，也就是用来炒椒盐系列的菜，都可以用这个料头来制作。

先在锅中煸炒椒盐料头，然后下入炸好的鱿鱼圈，然后撒上椒盐，然后翻炒均匀，ok

椒盐鱿鱼圈制作完成

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椒盐鱿鱼圈的做法

一，将鱿鱼洗净切成圈状，用盐胡椒粉，料酒腌制一下

二，将鱿鱼圈均匀沾满生粉，再挂满蛋液，沾满面包糠

三，锅内放油油温七成热，下入鱿鱼圈，小火慢炸，炸熟捞出控油备用

四，锅内放底油，下入洋葱末，倒入事先炸好的鱿鱼圈进行翻炒，撒入椒盐，即可出锅，装盘，

好看又好吃的椒盐鱿鱼圈就做好了，

希望可以帮到你。

八戒大叔o

这里说一下简单的做法吧，把买回来的鱿鱼用开水烫 撕去表面的皮，取肉身做切圈，然后用点料酒去腥加少许盐码味，待用。

买脆炸粉 生粉，洋葱切末 青红椒切末，买一瓶超市就有的焦盐料。

锅中下油，把我们切好的鱿鱼圈沥出水分上脆炸粉生粉致表面干，然后油在6层热的时候下入鱿鱼先炸一次，打出，然后用小火在下一次慢慢的炸酥脆打起来，

锅中留少许油炒香洋葱末青椒末，在下鱿鱼圈翻炒几下，调味，味精 鸡精 少许白糖 然后在把最重要的焦盐撒下去多一些，翻炒均匀加葱花少许香油 翻炒两下起锅，装盘，这样焦盐鱿鱼圈就做好了。

關鍵字: 用料 椒盐 鱿鱼