（本報記者 王薇）如今，許多傳統行業在藉助物聯網、大數據、雲計算、智能化等創新技術，對原有生產技術和生產模式實施智能化改造，加快培育多樣化的創新模式，推動產業持續轉型升級。近日，在由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟在北京共同舉辦的“2019年國際食品安全與健康大會”上，記者專訪了 伊利集團副總裁劉春喜。 作為行業創新的先驅者，伊利集團副總裁劉春喜分享了伊利行之有效的案例。
伊利集團副總裁劉春喜分享開放式創新模式
劉春喜表示，“創新驅動”已經成為各行各業高質量發展的強勁動力。如今，世界已進入全面創新時代，我們必須消除“孤島”現象，突破閉門造車的創新模式，實行“開放式創新”。在這一方面，伊利不僅苦練內功，更積極汲取外部創新力量，以開放的姿態來搭平臺、創模式、聚人才。一是整合海內外研發資源，進行“全球集智”；二是著力打造消費者、創客和伊利品牌三方參與的產品孵化中心，大家共同成為新產品“頭腦風暴”；三是實施開放式的創新人才管理，匯聚國際型創新人才。“這些只是伊利實施‘開放式創新’模式的例子。希望能與更多富有創新精神的夥伴合作，共同探索‘開放式創新’之路，以更好地滿足消費者需求，助力行業高質量發展。”
“您應該喝過安慕希或金典牛奶這兩款產品。目前，這兩款產品的銷售額均突破百億元。之前，我們很難想象一款單品可以擁有這樣的成績，其實它們都得益於“開放式創新”的推動，也是創新帶來的能看得見、摸得著的變化之一。劉春喜用這兩個產品案例生動詮釋了“創新模式”為乳業這一傳統行業帶來的巨大變化。
劉春喜認為，通過“開放式創新”這一模式，藉助全球智慧，與眾多高校、科研院所在營養健康、產品研發、食品安全等多個領域，展開全方位立體式合作，積極提升產品核心競爭力，可以使我國乳業與世界先進水平，始終保持同頻高度。
面對公眾日益增長的健康生活需求，許多企業引入大數據、雲計算、人工智能等現代科技，精準描摹消費者的“健康畫像”，以此來推進服務創新。在劉春喜看來，新趨勢意味著新機遇，新技術意味著新突破。現如今，追求更環保、更精緻、更健康的產品，是新一代消費者的一大特徵。基於此，我們使用互聯網技術搭建了全球領先的數字化食品生態系統，立足消費者多元化的健康需求，將科技元素貫通於養殖、研發、生產、流通、消費以及服務等全產業鏈，同時，通過大數據分析為消費者健康提供切實可行的個性化解決方案。“未來，食品企業作為傳統行業的一員，更要全力推進企業智能化、信息化，積極擁抱新趨勢、新技術，抓緊新機會、謀求新突破，才能真正實現高質量發展。”劉春喜如是說。
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