（本报记者 王薇）如今，许多传统行业在借助物联网、大数据、云计算、智能化等创新技术，对原有生产技术和生产模式实施智能化改造，加快培育多样化的创新模式，推动产业持续转型升级。近日，在由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟在北京共同举办的“2019年国际食品安全与健康大会”上，记者专访了 伊利集团副总裁刘春喜。 作为行业创新的先驱者，伊利集团副总裁刘春喜分享了伊利行之有效的案例。
伊利集团副总裁刘春喜分享开放式创新模式
刘春喜表示，“创新驱动”已经成为各行各业高质量发展的强劲动力。如今，世界已进入全面创新时代，我们必须消除“孤岛”现象，突破闭门造车的创新模式，实行“开放式创新”。在这一方面，伊利不仅苦练内功，更积极汲取外部创新力量，以开放的姿态来搭平台、创模式、聚人才。一是整合海内外研发资源，进行“全球集智”；二是着力打造消费者、创客和伊利品牌三方参与的产品孵化中心，大家共同成为新产品“头脑风暴”；三是实施开放式的创新人才管理，汇聚国际型创新人才。“这些只是伊利实施‘开放式创新’模式的例子。希望能与更多富有创新精神的伙伴合作，共同探索‘开放式创新’之路，以更好地满足消费者需求，助力行业高质量发展。”
“您应该喝过安慕希或金典牛奶这两款产品。目前，这两款产品的销售额均突破百亿元。之前，我们很难想象一款单品可以拥有这样的成绩，其实它们都得益于“开放式创新”的推动，也是创新带来的能看得见、摸得着的变化之一。刘春喜用这两个产品案例生动诠释了“创新模式”为乳业这一传统行业带来的巨大变化。
刘春喜认为，通过“开放式创新”这一模式，借助全球智慧，与众多高校、科研院所在营养健康、产品研发、食品安全等多个领域，展开全方位立体式合作，积极提升产品核心竞争力，可以使我国乳业与世界先进水平，始终保持同频高度。
面对公众日益增长的健康生活需求，许多企业引入大数据、云计算、人工智能等现代科技，精准描摹消费者的“健康画像”，以此来推进服务创新。在刘春喜看来，新趋势意味着新机遇，新技术意味着新突破。现如今，追求更环保、更精致、更健康的产品，是新一代消费者的一大特征。基于此，我们使用互联网技术搭建了全球领先的数字化食品生态系统，立足消费者多元化的健康需求，将科技元素贯通于养殖、研发、生产、流通、消费以及服务等全产业链，同时，通过大数据分析为消费者健康提供切实可行的个性化解决方案。“未来，食品企业作为传统行业的一员，更要全力推进企业智能化、信息化，积极拥抱新趋势、新技术，抓紧新机会、谋求新突破，才能真正实现高质量发展。”刘春喜如是说。
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