谁还不是个国宝
我是木木吖（佘小厨矩阵成员），我来答！
俗话说，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌”，这句话表明了食物对人的重要性。
现在对爱好美食的人还有一种称呼，就是“吃货”，听起来是一种宠溺的感觉，其实我们每个人都是个吃货，都爱好美食，尤其是女生，对零食小吃简直是爱不释手，那一定有你刚开始打死不吃，特别惧怕的食物，结果吃了一口就彻底沦陷的吧？ 
我也有这样的经历哦，下面为大家一一盘点这些食物。
第一，臭豆腐
这个美食呢，初处闻起来是又臭又香，甚是奇特。它有两种颜色，恐怕许多人不知道吧，一种是黄色臭豆腐，另外一种则是黑色的臭豆腐，有什么区别呢？
黑色臭豆腐是经过苋菜发酵的臭水，然后加入香菇根，由此而成。
白色臭豆腐也要经过发酵，但是没有添加其它物质。
最出名的臭豆腐应该是长沙臭豆腐，其实在河南开封，洛阳这些古都，都有一条特别长的小吃街，里面卖的的臭豆腐在本地也是很出名的，有幸尝过几次，炸过的豆腐，浇上汤汁，撒上葱花、辣椒，一碗香喷喷的臭豆腐就制成了。
之前对于臭豆腐是敬而远之的，因为其味道还有颜色，令人不寒而栗。后来尝了一口，香辣可口，一发不可收拾……说真的，臭豆腐挺有营养的，值得推荐。 
第二，黄鳝
这个食物的长相，想必会吓到很多女生，所以很多人惧怕吃这个东西，是一口不沾。
后来妈妈做了一次，当时没看清，就尝了一口，那味道至今还依稀记得。
黄鳝的价格也挺贵，在一些餐厅都有这道菜，就是红烧黄鳝。 它可以红烧也可以爆炒，看个人口味，我喜欢爆炒的，葱姜蒜爆炒，加上辣椒，那香味极其诱人，而且它的肉感跟其它鱼类不一样，特别细滑。
况且它有清热解毒，祛风消肿的功效，建议大家可以尝试。
第三，皮蛋
说起皮蛋，最先想到的是皮蛋瘦肉粥，还有凉拌皮蛋。
皮蛋让很多外国人害怕，其实我们国内也有一些人不敢尝试，其一是因为味道，二是因为颜色。
皮蛋的学名叫松花蛋，想必都知道吧，当然，也有地区叫变蛋。
其实它的主要原料是鸭蛋，经过一系列独特的加工程序，故此，变得黝黑发亮，晶莹滑透。或许是这颜色，让人不敢尝试吧。
有次，朋友打包了碗皮蛋瘦肉粥给我。
以前未曾喝过，说起来，或许有的人不信，但我保证是真的，个人感觉皮蛋是个不错的美食，不禁感叹人们的智慧。
你看，它外层光华透亮，里面蛋质吃起来别样的感觉，尤其是凉拌的，把它切碎，合着各种调料，调出来口感极好，话说谁不喜欢呢？
而且它清热去火，尤其适合现在的季节。但是提醒朋友们要适量，不要过多食用哦！
第四，螺蛳粉
很多次路过小吃店的门，徘徊不前，因为闻着味道都不敢进去，后来鼓起勇气尝试，那味道令人难忘。
嗯哼！它是广西柳州市最具地方特色的小吃，味美的原因主要在于汤料，是由多重调料熬制而成，而且螺蛳粉配料很多很多，木耳，腐竹，黄花菜，青菜等等，不要因为味道而止步不前哦，很可能会错过美食，但是螺蛳粉有点辣，去尝试的人注意哦！
不要因为食物的外表，味道等原因而忽视它的内在，敢于尝试，有空走一走，看一看，尝尝各地美食，做一个积极向上，热爱生活的人吧！你有哪些不敢尝试，但是吃过难以忘记的食物呢？快来一起分享吧！
我是木木吖（完）
佘小厨
虽然生活在一个海滨城市，但是距离海还有20多公里。
小时候交通不便利，基本上很难吃到海鲜。
有一次，别人烧烤了一只生蚝给我，是原味的，还不怎么熟。一口咬下去，它屁股那里涌起一层比豆腐还软的浮浆，味道真是好怪，很腥，直接就去厕所吐了。
经过那件事后，我真是好多年不敢吃生蚝。
自从遇到一个心灵手巧的女人后，一切都不一样了。
我把我之前的经历告诉她，她就想办法怎么能改变我对生蚝的看法。
买了个烤箱，每次就弄几个，不久，真的找到那种适合我的口味了。
自己买的生蚝，很新鲜。放入自己喜欢的调味，再加点自己家里做的辣椒，吃起来真是美味。
以前难得吃到其他海鲜，和她在一起后，真是找回自己属于沿海城市人的感觉。
从那次对原味生蚝有阴影后，就不敢去尝试那些原味的东西。
但是海鲜就是要吃白灼的，才可以感受到那个鲜美。
在她的鼓舞下，我去吃了那白灼的螃蟹，虾，皮皮虾。一开始我都是弄酱油跟辣椒沾着吃的，毕竟很腥。，
她告诉我说，试试放点醋和白糖搅在一起，那样子沾起来味道更美。
总觉醋很酸，有股怪味。当真的用醋和糖混在一起后，那海鲜的腥味真的淡了好多，那种入口甜滑的感觉真是超赞的。
所以说，为什么出来工作沿海城市的人很少在酒店或者饭店吃海鲜，因为都是冰鲜加过很多香料，海鲜不是新鲜的，吃起来口感都不一样。
那个小欣欣
腐乳，我在高中军训的时候，那会一桌几块腐乳，军训大家都知道，必须吃完不能剩，腐乳没人吃，大家就一人一点分，那个颜色鲜红，那个味道，我这辈子都忘不了，然后从此之后我觉得我这辈子也不会吃一口。结果去年有一次和男朋友逛超市，逛到腐乳区，他说这个好吃他毕业那会上班总买，然后就买了一个，此刻我还是觉得我打死也不会吃的。谁曾想到，回去后热了馍馍，稀饭，我就尝了一口，就一发不可收拾，吃了两个馍馍，然后隔三差五就要吃腐乳夹馍，有时候几天不吃就想的不行。这还不是最过分的。我亲妹和我一个高中一样的军训经历，结果放假来我家让她吃了一口就爱上了，直说好吃😂😂😂。真的太神奇了
我是薛煤煤
生蚝
首先，我是一个潮汕人，家乡有海，所以能经常吃到海货。因为生蚝比较便宜，更是吃得比较多。
小时候生蚝的主要做法就是拿来煲汤或者做蚝煎。蚝煎也是潮汕地区的一种特色美色。
但是，小时候的我，对生蚝这种扑母海货真的是一点感觉都没有，特别是它那肚子，总感觉很恶心。让我吃蚝煎的话还不如给我吃菜脯煎。
后来，随着年龄的增长，开始慢慢接受生蚝，蚝煎也确实是一种美味，特别是沾上新鲜的鱼露，简直不要太爽。烤生蚝更是一次可以吃上几打。有来潮汕玩的朋友们一点不要错过美味的蚝煎。
姜、蒜
小时候吃到的时候回特意挑掉，现在的话觉得煮香粥的话很下口，打火锅也会放一把姜下去。感觉吃点姜蒜头对身体应该也是挺有好处。
老陈醋
第一次家里出现老陈醋是我妈买的，第一次尝的时候感觉真的很难吃。后来，上了高中大学，每次吃面必加老陈醋。而且加很多，导致面汤很酸爽。我也很好奇山西人的吃醋是什么概念！
茶
言归正传，作为一个潮汕人，从懂事的时候就会跟茶打交道。相信很多小伙伴小的时候跟我一样，都不喜欢喝茶，因为觉得很苦涩。大人叫喝茶的话也是敷衍一两杯。但是，现在20出头的我嗜茶如命。上学的时候基本上中午吃完饭都会泡茶，而且，比较喜欢喝浓茶，感觉真的可以达到去油腻的效果。
好了，以上就是我的回答，大家有什么不一样的变化可以在评论里边互动。也很好奇北方那边有没有什么从小不喜欢吃的。
Ccc影视
知了，这个很多人接受不了吧
事实上真的是美味
我记得是我同事带的家乡特产，看着两个👀瞪着我，我真下不了口，她说你闭上眼睛尝一个，额，还是算了吧，我心里抗拒，她在我面前吃了一个，又吃了一个，还说到，真的很香，这时候另外一个同事来了，她胆子大，居然吃了，我问她什么味啊，她想了半天，肉味！
下班后，肚子有点饿了，同事又怂恿我吃，好奇心作祟啊，我居然闭上眼睛快速扔进了嘴巴，居然还不错，但是由于吃的太快，不敢细嚼就吞下去了，我又主动拿了一个，哇塞，确实很香，从那以后，我那位同事回老家，我们就叫他带，她说价格不便宜了，抓这个的人越来越少，价格越卖越高
有机会大家尝尝，好像很多地方都把这个抓来吃的
芊宝mama
臭鸡蛋。。。
上大学的时候老爸给腌的咸鸡蛋，腌制到一定境界，鸡蛋就会变臭，闻起来特别的臭。开学的时候带了老多老多，结果在火车上让人给挤破塑料袋了，后果可想而知…我也解释不清楚，好在时间不长一路忍耐到学校。
在宿舍也没地方放，找了新的塑料袋裹好放到公用桌子的抽屉里，我每顿饭回宿舍吃一颗。宿舍的同学包括串门的同学，忍了没两天非让我扔掉，我当然舍不得扔。
我让他们吃，可以尝试，只要忍受不了立刻扔掉…结果那么多一大袋子咸鸡蛋（臭鸡蛋）两三天吃完了，别的宿舍同学还经常来问还有臭鸡蛋吃吗？简直太香了，太好吃了。
😀😀😀
渡云天
折耳根
这个东西别的地方又叫鱼腥草，起初我一直不愿意吃，因为我总感觉这个东西有一股淡淡的土腥味，让人感觉反胃，后来我到东北读书之后，这边的蔬菜简直少的可怜，除了大白菜，菠菜等几种常见的蔬菜之外，根本就没有其他的蔬菜。所以我放假回家再一次看见凉拌折耳根，尝了一口之后发觉并没有想象中那么难吃，细细品尝竟还有那么一点鱼鲜味儿，后来直到现在我都挺喜欢吃折耳根的，只要在菜市场看见了，必须得买点。
毛鸡蛋
这个东西我是在东北看见的，起初总是过不去心里上的一关，总觉得这个东西吃着不太卫生，看上去也让人毛骨悚然的。后来在夜市上被同学怂恿着买了几个烤毛鸡蛋尝了以后，根本停不下来的好吃。鸡蛋的香味儿和爽脆的口感简直让人欲罢不能，所以，后来只要在夜市上看见毛鸡蛋，我都得买上一两个尝一尝。
私塾中人
脑子中想到的第一个就是老爸自己淹的臭鸡蛋！！真的是人间美味！！
咸鸡蛋在腌制到一定境界，就会变臭，闻起来特别的臭。每次开学的时候老爸就会给我带老多，结果在火车上让人给挤破塑料袋了，后果可想而知…一路忍耐到学校。可到宿舍后也没地方放，找了新的塑料袋裹好放到公用桌子的抽屉里，我每顿饭回宿舍吃一颗。宿舍的同学包括串门的同学，忍了没两天非让我扔掉，我当然舍不得扔。我让他们也尝试着吃，只要忍受不了立刻扔掉…结果那么多一大袋子臭鸡蛋两三天吃完了，最后还导致别的宿舍同学还经常来问还有臭鸡蛋吃吗？
另外一种就是臭豆腐，臭豆腐种类很多，生活当中见的比较多的是长沙臭豆腐跟台湾臭豆腐，两者区别最大的点就是长沙臭豆腐是黑色的，里面灌有汁儿，一口咬下去很满足，带着豆腐的那种香味。台湾臭豆腐一般是白色的，上面还会加上泡菜，大陆的臭豆腐一般都是闻着臭，吃起来香，但台湾的臭豆腐吃+闻都有点臭味。
邓尼尼编故事
牛蛙。
相信很多人都没吃过或者很抗拒，我起初也是觉得吃牛蛙有些怪怪的，总是想起青蛙的样子然后感觉到一种犯罪感，但是后来知道牛蛙是养殖的之后，算是放下了一些犹豫。
当我第一吃完后，是真的沦陷了。
过生日，请同学吃饭，不知道去哪，听别人说附近开了一个新的火锅店叫爱福蛙。
当时没多想就订了一桌，但是没点菜，后来同学到齐一起点菜，才发现这里不是传统的火锅店，有各种各样的菜式。
众人便起哄说要吃牛蛙，正好是这里的特色，于是就点了一个上面的碳烤牛蛙。
几个人中，有一半有些犹豫，包括我，毕竟没经验……
然后玩游戏，输的人来一只，轮到我，就硬着头皮来了一只。
心里就想着，这就是个鸡腿。
后来才发现我错了，这比鸡腿好吃多了，肉特别的嫩，也很香。
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后来还偷着又吃了一只，嘿嘿，从此以后，有事没事都会来这家，必点牛蛙。
真正的沦陷啊，所以在这给大家安利一波牛蛙，安利一波爱福蛙花艺餐吧。
大家随意讨论，不喜勿喷。
独舟电影
我一直觉得美食最大的乐趣之一就是可以不断的探索，这个世界上有着各种各样的奇妙食物，所以有时候一个食物的卖相或者气味可能会让我不太适应，但是一般我也会想尝试一下，这好像就是我一直以来的对于美食的态度，所以也确实发现了一些自己以前觉得不好吃，其实很美味的食物，下面就来分享几个吧。
【榴莲】
说起这样的话题就真的避不开榴莲了，我觉得很多现在喜欢吃榴莲的人可能会跟我有同感。我以前在超市遇到卖榴莲的地方都会有点皱眉头，因为成熟的榴莲味道还是挺浓烈的，直到有一次我被逼着吃了一口榴莲，真的是打开了新世界的大门啊，随着奇怪的“臭”而来的是浓郁极致的香甜，这个感觉就跟吃臭豆腐差不多，接受了就怎么都觉得好，现在我们只要遇到还不错的榴莲基本就会买个来吃。
【生蚝】
我们小时候在内陆城市生长的人，以前是没什么机会在家乡吃到生蚝的，很早之前也不太适应这种直接咀嚼整个软体动物的方式。但是自从开始吃过蒜蓉烤生蚝、蚝烙等等生蚝美食之后，我觉得这种鲜美柔嫩的贝类真的是太棒了，尤其是夏天配啤酒，除了我最爱的白灼小章鱼之外，我觉得蚝也十分适合，烧烤标配之一。
【羊肉】
我小时候是不吃羊肉的，就是因为不喜欢羊肉那种有别于其他肉类的味道，姑且说是膻味吧。但是不记得是从什么时候起了，羊肉好像成了我最喜欢的肉类之一，不管是羊肉串、水煮羊肉、烤羊排，还是羊肉饺子、羊杂汤，我现在都喜欢的不行。可能是我小孩子的时候更依赖于直接的气味、外观来判断时候，现在已经能比较全面的品尝享受美食了。
不知道对于以上食物有没有人跟我有类似的经历呢？你有没有哪种食物是以前完全不吃，但是尝试吃过之后，觉得难以忘怀呢？
