天气开始逐渐变热，越来越多的人在家里囤起了饮料。酸甜的饮料不只是大人爱喝，小朋友也很喜欢，冰镇之后更是凉爽。但是，最近发生的一起饮料爆炸的事件，让许多人都大吃一惊。饮料也会爆炸？这究竟是怎么回事呢？
生活中，很多人在买了饮料之后就随手放在了桌子上或是冰箱里，但是每种饮料的正确存放方式可能都有不同，这不经意间的一放，就可能会把一瓶常见的饮料变成一枚“定时炸弹”。
“炸弹”一：乳酸菌饮料
4月11日，葛先生在超市内买了乳酸菌饮料，买完回家后，顺手放在家中的桌子上。过了两天，葛先生的妻子拿起桌上的一瓶饮料，突然之间，拿在手中的乳酸菌饮料“砰”的爆炸了！夫妻两人瞬间被吓懵，房间里到处都是飞溅的饮料。
现在很多的小孩子都喜欢喝这种乳酸菌饮料，如果饮料爆炸的时候刚好被孩子拿在手里，后果真的是不堪设想。那么，这样一瓶好好的乳酸菌饮料，究竟为什么会爆炸呢？
原来，乳酸菌在非冷藏环境中会不断繁殖，而在繁殖的过程中，会有大量的二氧化碳产生。当乳酸菌饮料长期处于常温环境下，里面的乳酸菌就会持续发酵，瓶子里的气体越来越多，最后把外包装撑破，导致爆炸。
所以，很多的乳酸菌饮料都需要在2℃-6℃的温度下存放，因为在冷藏环境中，乳酸菌会暂停发酵，保证乳酸菌饮料的新鲜和营养，一旦脱离了冷藏条件，乳酸菌就会加速发酵，产生胀气。一般来说，市面上的乳酸菌饮料在包装上都会有存放说明，建议大家按照说明正确存放乳酸菌饮料。
“炸弹”二：可乐
小袁是一名大三学生，因为天气炎热，他将可乐冷冻在冰箱，这天晚上比较热，小袁一时兴起将可乐拿出来喝，谁知道手一滑，可乐被重重地摔在地上。
小袁将可乐拿起后，拧开瓶盖的瞬间，可乐爆炸了。小袁的左手虎口处，被硬深深的炸出了7cm的口子，而且小袁左手拇指的地方，被炸骨折了。医生告诉小袁，他的伤口较深、创伤面较大，小袁将来可能出现瘢痕挛缩，很有可能会影响到手指的关节活动度。
无独有偶，上海也发生过因为存储不当，6岁孩子打开可乐的时候瞬间发生了爆炸。可乐的拉环直接在孩子的脸上划上了一道很长的伤痕，家长带着孩子辗转了3家医院，孩子一共被缝了整整38针！
其实，如果仔细看一些碳酸饮料的包装，很多人就会发现，这些饮料的外包装上都会注明：不可加热或0摄氏度以下冷冻。
因为当可乐等碳酸饮料保存温度低于零度，就会结冰变成固体，体积会增大；另外，碳酸饮料中含有二氧化碳，它在冰中的溶解度要远远小于在液体中的溶解度。因此，当碳酸饮料被冷冻结冰后，原本溶解到液体中的大量的二氧化碳就会被释放出来，使得饮料的体积进一步增大。
而容器体积是固定的，且又处于密封状态，当容器里的饮料压强变大，包装饮料的易拉罐或玻璃瓶容积就会发生改变，密封容器可能会变形或撑爆。被撑大了、变形的容器本身变得十分脆弱，如果此时开启或受到剧烈撞击，则可能在瞬间发生爆炸。
“炸弹”三：啤酒
夏天快到了，很多的爸爸们都有喝啤酒的习惯，但是估计大多数人都没有注意过酒瓶上的标签：保质期180天，5℃到25℃避光储存。啤酒放在冰箱温度过低会爆裂，在夏季阳光直射、剧烈摇晃或者碰撞之后，都会增大爆裂的可能。
所以，在啤酒的搬运过程中，应尽量避免磕碰，因为碰撞可使瓶内压力增大，从而增大啤酒瓶爆炸的可能性；啤酒瓶应与人保持一定距离，在开启啤酒瓶时应用常规方法开启，避免不正常的开启方式而引发爆炸。
对于这些饮料，其实总结起来无非就是两点，一是要看清食物本身的保质期；二是要注意产品说明的贮存要求（是冷藏还是常温放置，是否要避免摇晃、震动等）。其实，饮料爆炸的新闻虽然存在，但还是比较罕见，大家也不必过于担心。
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