尼采講歷史

最近貌似跟查理二世槓上了，這篇東西還是跟這混蛋有關係。要說茶葉對英國佬有多重要，一個數字就能說明，在2015年這幫傢伙喝掉了600億杯紅茶。他們一天到晚的就是不停的喝茶，起床喝“床前早茶（early morning tea）”;早飯喝早餐茶;上午喝“工休茶（tea break）;16:00準時喝下午茶;晚餐喝正式茶點;睡前還TM得喝一杯”告別茶（After Dinner Tea）“。更TM喪心病狂的是，這幫孫子喝茶的時候不能被打擾，你有天大的事兒也得等他們喝完茶再說。

其實最初英國人是根本不喝茶的，他們早期習性和俄羅斯大熊們差不多，一直拿酒當水喝來著。但是1662年一個漂亮的葡萄牙姑娘嫁給了英格蘭國王查理二世，這個姑娘就是葡萄牙公主凱瑟琳。對查理二世而言這是筆超划算的買賣，他的王后帶來了80萬英鎊的現金、名貴的香料、珠寶還有印度殖民地孟買。他需要付出的只是逼迫荷蘭停戰，還有作為新教國家不能禁止王后信仰天主教而已。實際上我們知道，這貨根本也是個天主教徒，只是在新教國家裡不好張揚，臨死才耍了國教一把，皈依了天主教。

凱瑟琳妹子來到英格蘭還隨身帶著一個小箱子，箱子裡裝的就是221磅的紅茶，據說當時英格蘭人全體懵逼，這的是多大的富婆啊？在英國一磅的紅茶等於手工業者一年的薪水。而且那玩意不是藥嗎？為啥王后喝的辣麼爽？仔細打聽後才知道，原來這個妹子酷愛喝茶，一天不喝就渾身難受。挫逼英國佬只能表示土豪的世界我們永遠不懂。

要說凱瑟琳真的是個好姑娘，長得漂亮還沒有架子，對那個逗逼加色狼丈夫非常寬容。以至於快活王同志認為自己家媳婦是即虔誠又聖潔的完美之人，就差沒頂禮膜拜了。即使王后連續流產後失去生育能力都不願意離婚，把王位指定給了自己的弟弟。所以王后在英格蘭的人緣好的出奇，很多貴族和平民會刻意的模仿她的生活方式，茶就這麼在英格蘭流行起來。再到後來，英格蘭拿下了印度孟加拉邦殖民地，茶葉價格變得便宜起來，就變成全英格蘭熱愛的飲料了。

另外一個故事就比較悲慘了，因為這幫英國佬實在太喜歡喝茶，茶葉成了利潤最高的走私品之一。各種茶葉走私商人穿行於亞洲和歐美，害的英國佬稅收損失嚴重，要知道這群孫子歷來就有攪屎的傳統的。英王喬治三世一怒之下免了茶葉交易稅，1773年還讓東印度公司直接到殖民地賣茶葉。

這下可捅了馬蜂窩，一票指望茶葉走私活著的商人不幹了，他們在北美髮起了“不喝茶運動”，然而並沒有卵用，當地移民表示喝不到茶葉我們不如去死。這幫走私商人被逼無奈只好玩了把大的，在波士頓把東印度公司的茶葉給到扔海里。可恥的是他們居然冒充印第安人去幹活，被發現了還不肯賠錢。這件事兒成了美國獨立戰爭的導火索，因為點茶葉稅，英國丟掉了最有潛力的海外殖民地。大抵我們扯淡點說，大英帝國現在這個操行也算那時候埋下的禍根吧。

總結起來吧，英國佬確實非常喜歡喝茶，甚至比我們天朝人還依賴茶葉。但吐槽機依然認為這幫傢伙又加糖又加奶、還往裡扔葡萄乾和果仁的喝法完全是糟蹋茶葉，他們這輩子也達不到我們天朝喝茶的逼格，關於這件事情，本人不接受任何反駁.....

歷史吐槽機

“Tea”這個詞兒，在英國早就超越了“茶”的意味。先說個我自己的經歷。剛畢業那會兒，在孔子學院做海外漢語教師，同辦公室的，有個好大一隻的英國女人薩利（目測身高快一米九了，我168，跟她走一起，像個未成年人）。每到下午，她就會哼哼著說“O，My Tea time！”然後就不知道去哪了........只感覺她回來以後，精神頭比之前足了。當時沒多想，真以為她去喝茶提神了，還琢磨著，這茶見效挺快啊，跟嗑藥似的。

直到有一次，我在一個及其隱蔽的旮旯，發現了薩利和她的“a cap of tea”，原來她老人家在偷著抽菸（任教的是個天主教慈幼會下的學校，校內禁止吸菸），她看到我有點尷尬，舉著菸頭，說“My girl，That's just my cup of tea”.....

的確，英語裡面，my cup of tea可以泛指一切自己覺得美好的事，甚至還有mr right或者miss right的意思。

不過，英國人對茶，那絕對是“真愛”，別的不提，大家看看英劇或者電影，無論什麼題材都會出現出現喝茶的情節。不過，有個前提，發生的時期，須在17世紀中期之前，因為，再早了，茶葉還沒有傳入英國。

1662年，葡萄牙國王的二女兒，凱瑟琳公主，嫁給了英國國王查理二世（就是復辟斯圖亞特王朝的那位，他爸爸查理一世死於斷頭臺）。

兩人純屬政治聯姻，此時，天生風流，已經坐擁眾多情婦，早就有數個私生子女查理二世，面對姿色平平，古板而缺乏情趣的凱瑟琳，一點都提不起興趣來，倒是凱瑟琳的七艘陪嫁船隻上卸下來的各類珍奇異寶，差點亮瞎了整個英國王室的眼。

現在咱們看來，這些嫁妝中的“精華”，貌似也沒啥大驚小怪的，都是日常用品。比如，砂糖、香料、東方傢俱、絲綢、茶器與紅茶。而在此時的英國，這幾乎是神蹟般的存在，屬於有錢都買不到的寶貝。

尤其是茶葉，因為過於稀有，在英國被當成了“藥”，並非日常飲品。然而，英國貴族們發現，這位土豪的葡萄牙公主竟然有每天“喝藥”的習慣。畢竟嘛，人家葡萄牙有東方殖民地，尤其是中國澳門，就是重要的茶葉週轉地。

作為“突破口”，貴族們開始模仿她的飲茶習慣，以融入凱瑟琳王后的社交圈。一時間，喝茶成了英國上流社會最潮的活動。注意，只是“上流社會”。因為，當時，茶葉的價格高得驚人（一英鎊的價格相當於工薪階級一年的收入）。除了凱瑟琳王后是自己孃家帶來的茶葉，其餘貴族們喝的都是由荷蘭人叛賣過來的，中間不知轉了幾次手，成本非常高。

此時茶葉昂貴的原因有二：一是，當時英國沒有與中國建立直接的貿易往來；二是，英國對印度的殖民活動還在起步階段，印度茶葉還沒來得及傳到英國。

卡瑟琳王后的陪嫁紅茶，在當時茶就是身份的象徵。有多珍貴呢，平時，茶盒被鎖起來，鑰匙由專人保管；而茶具，那簡直是最珍貴的傳家寶。

不過這樣的日子沒過多久，到了18世紀，隨著殖民擴張和航海技術的發展，量大又便宜的印度紅茶被帶進了英倫三島。

到了18世紀中後期，大部分茶葉走私非常猖獗，數量甚至超過了通過正當途徑進入的“官版”茶葉。價格低廉也只是英國茶葉消費量增加的一個因素，茶葉從奢侈品變成了全體英國人民的“大眾飲品”。

不過，英國人喝茶跟咱們傳統的“飲茶”區別還是很大的，他們更講究“搭配著吃”，啥都往裡面嘗試著放，口味還是比較重的，會根據自己的喜好添加奶、糖或者檸檬。

比如，著名的下午茶。

這個下午茶也非常講究，充滿了鄙視鏈。比如，先倒熱茶還是先倒牛奶，就可以看出一個人的階級地位——先茶後奶，才是貴族的喝法。因為當時瓷器非常珍貴，薄脆的茶具遇熱茶容易炸，除非特別珍貴，特別高質量的那種。所以，“先茶後奶”是一種妥妥的“炫富”表現。

不過，廣大的勞動人民和中產，還是老老實實的“先奶後茶”。

此外，拿茶具的姿勢，也有階級劃分，講究人都是最少用三個手指拿住茶被柄部，
因為，這說明你有纖細的手指，可以放進去，以區別天天從事生產活動的廣大老百姓。

不過，雖然喝茶的方式千千萬，但是，在大風、潮溼、食物油膩不易消化的英國，茶葉成了當之無愧的“生活必需品”，還產生了相應的英倫茶文化。

此外，個人覺得，愛喝茶，也可能跟英國人比較”悶騷”，靦腆、矜持的性格有關。

上來就熱情的交談，對他們來說比較困難，甚至會感到尷尬，於是他們就一邊聊天氣，一邊煮水、泡茶、加奶、攪拌、放糖、攪拌、配著點心喝茶，話匣子就逐漸打開了。

甚至，茶還可以帶來冷靜，英國人遇到難處時，往往會說，"Keep Calm and Make Some Tea"（冷靜一下，先弄點茶喝）。

比如，在電影《敦刻爾克》中，也有相關的情節，在德軍的炮彈下，英國士兵們終於登上了驅逐艦，跳出了鬼門關。組織上馬上一人發了一杯熱茶，表示安慰。之後，經歷了九死一生的航行，上了火車上，士兵們桌子上放的是什麼呢？還是茶。

真實的照片，敦刻爾克撤退中，一隻志願民船上的漁民們在排隊喝茶。
這也是後上色的真實歷史照片，倫敦大轟炸後，坐在廢墟上喝茶的淡定女士。這要放咱們這兒，那定是一番哭天搶地的情形。實際上，大部分英國人非常刻意的追求體面，即使物資匱乏、條件簡陋，甚至燃眉在即，簡單的一杯茶就能有一種儀式感——以證明他們的從容不迫，而這種淡定，就是自己身份的象徵。因此，一些美好的，讓人放鬆的事物，都用“tea”給代表了，比如開頭提及的英國同事薩利的“Tea time”。

本人文章一律原創，拒絕他人抄襲、任意轉載，如遇到類似“白鹿野史”、“堅持不懈創作的人”這種全部照抄者，一定投訴到底！

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大學軍事理論教師

茶葉對英國，就像泡菜對韓國、伏特加對俄羅斯、鬱金香對荷蘭。在英國有一句民謠“當時鐘敲響四下，世上的一切都為了茶而停止。”雖然英國從來不出產茶葉，但對於地處歐洲的英國人來說，茶葉遠比葡萄酒與咖啡更重要。如今的英國，其人均茶葉消費量位居全球之首，也是世界上最大的茶葉進口方。

英國影視作品中，喝茶這種場景是必然出現的重要環節，似乎天大的事都不能影響英國人喝茶。在英國，上至王室貴族，下至尋常民眾，喝茶已經是英國人生活的重要組成部分。

英國也有悠久的飲茶歷史

雖然無法與東亞地區相提並論，但英國人喝茶的歷史在歐洲也相當悠久。英王查理二世迎娶了葡萄牙凱瑟琳公主後，凱瑟琳的嫁妝中有很多來自明朝的名貴茶葉與茶具。也正是這位公主，帶去了飲茶的風尚。

維多利亞時代，英國真正的飲茶成風，下午茶文化也由此發展到全新高度。在當時，英國的貴族每天只吃兩頓飯，上午十點跟下午八點，所以下午茶時間是非常重要的——貴族們只有稍稍填飽肚子才能更加優雅地嚼舌根。

在英國茶葉到底有多重要

英國人對於茶的重視令人瞠目——二戰時期英國對於茶葉的堅守就很好地體現了這一點。為了固守本土，抽調了大量海外領地的駐軍，然而印度、肯尼亞、斯里蘭卡等地看守茶園的士兵被禁止參戰。

當時的英國甚至設立了500多處秘密基地專門儲備茶葉，而英軍採購的物資清單裡，第一是彈藥，第二位就是茶葉。更雷的是，英國陸軍坦克裡都配備有煮茶的設備。首相丘吉爾要求，要及時給每艘英艦提供茶葉。

英國是名副其實的茶葉消費大國

位於歐洲西北部的英國，屬於溫帶海洋氣候，終年多雨地氣溼涼，茶葉具有很好的溫暖作用，同時能夠極大增強人體的免疫能力。另外對於乳畜產品佔據飲食主流的英國人來說，茶葉也能清理腸道，這也是英國人鍾愛茶葉的重要原因。

在英國，茶葉是各種飲料消費中最高的一種，超過80%的英國人每天都喝茶，英國平均每個人一天喝4杯茶，英國的人均年茶葉消耗量達到驚人的10公斤以上。英國本土由於無法生產茶葉，所以酷愛喝茶的英國也就成為了全球最大的茶葉進口地。

澹奕

中國茶葉作為代表東方文化的三大物品（其餘為瓷器、絲織品）之一，自17世紀末、18世紀初便漂洋過海，在荷蘭、英國、法國等國進入了西方人的視野。尤其是英國，茶葉最終成為風靡全國的全民性飲品之一。

應該說，在英國東印度公司開始壟斷茶葉貿易，並且從中國盜取茶樹在印度、斯里蘭卡種植茶葉之前，全世界只有中國出產茶葉。中國茶是一家獨大，據統計，第一次工業革命之前，僅茶葉貿易，全世界就有將近三分之一的白銀流水般流入中國。

以致，現在有研究學者甚至把當時中國茶葉貿易的巨大逆差看作是鴉片戰爭的深層次原因之一，這也不無道理呢。

那茶葉傳入西方後，為何沒有遍地開花，引起其它國家的足夠重視，而只在英國風靡起來？在義芳君看來，主要有四大方面的原因。

其一，中國茶在當時尚屬高級飲品，價格比較昂貴。但17世紀末、18世紀初的英國正處於第一次工業革命浪潮的前夕，經濟活動比較活躍，英國有相當數量的中產積極和貴族階層，經濟實力比較強，已經有明顯的消費意願和消費需求。

其二，茶葉本身特點。這種來自“東方的神奇葉子”，具有消膩提神作用，在以甜點、奶酪製品為主要飲食結構的英國，給當時的人們帶來了新奇的品飲體驗。加上當時英國到處空氣質量差，甚至時不時發生霍亂、肺結核等流行病。當時的英國人就發現，沖泡茶葉水，有利於減少腸胃疾病的發生。

其三，不能不提及當時的東印度公司。這傢俱有政治背景的貿易公司，不僅壟斷了中國茶在世界範圍內的流通，而且成為英國在亞洲東部對外殖民擴張的橋頭堡。在這家背景特殊的公司的大力推廣下，也為了及時消化庫存，英國人普遍更容易接受。

其四，來自英國皇家貴族的推動。從人稱"飲茶皇后"、於1662年嫁給英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳熱衷舉辦茶會，一直到19世紀40年代英國正式出現“下午茶”文化，英國皇家貴族對於英國社會飲茶風氣的帶動與普及，實在是功不可沒。

可見，一種外來文化在當地的紮根與融合，並不僅僅是因為這種外來文化天然的優越性或者互補性，一定有其政治、文化、歷史、經濟等方面的深層次因素共振的結果。

英國對於中國茶的喜愛以及形成具有自身文化特色的“下午茶文化”正源於此。

本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文乾貨。想了解更多茶知識，歡迎私信義芳君。

義芳君說茶

英國人開始喝茶應該在十七世紀，當時英國是全球霸主，在東方也有大量的殖民地，海外商人把東方的茶葉帶回了英國，由於是茶葉是新鮮的產物，供應量極少，在貴族圈喝茶成為時尚的象徵。可能是東西方對味道的感覺不一樣，即使茶是東方物產，傳到英國，但喝茶的方式沒傳過去，也許是英國人認為茶與咖啡都是飲品，就沿用喝咖啡的方法，加奶，加糖，與至到現在，英式的喝茶方式就是紅茶加奶賀糖的奶茶。由於當時還沒速溶咖啡的產品，想喝咖啡還得有專用壺煮咖啡。但想喝茶只要有開水的地方都能喝得到。也許這個方便的原因，到十八世紀英國喝茶就大行其道，與喝咖啡並存。英國不產茶，那時主要產茶國就是中國，靠正常的貿易量在中國進口茶葉供應國貨量不足，英國茶價格飛漲。而當時的清朝是閉關鎖國的對外政策。對西洋貨並不熱衷。以至英國對清貿易出現逆差，為改變外貿兼差，以東印度公司為首的英國商隊就想出以鴉片換茶葉與瓷器，導致後來英國與清朝發生了鴉片戰爭。鴉片戰爭後，東印度公司為了擺脫茶葉對中國的依賴，就把中國的茶樹苗移植到當時英國殖民地印度的阿薩姆地區試種，並請中國茶農管理種植，製茶，經過近幾百年的發展，印度，斯里蘭卡（二戰前屬印度）。現在成為一個產茶大國。多說一句的是，印度，斯里蘭卡主要產的是紅茶，也是英式奶茶（可以用西式奶茶的概念了）的茶底，工藝也是英國茶商經一二百年不斷改進到現在全自動生產ctc紅茶工藝。（ctc是種制紅茶的工藝）。產品單一，的供到西方市場產量是巨大的，與中國茶的細分茶品種市場完全不一樣。在喝茶本質上就不一樣，中國茶是喝茶的原料味，西式奶茶喝的是工藝味。現在我國近年流行的茶飲店，也是西式奶茶的變種，融入中國口味原素，也深愛年青人的熱捧。也給現在做茶人一個未來茶消費方式的啟示。

芝芯堂茶業

很重要

從17世紀茶葉作為一種藥品傳入英國之後，茶葉開始在英國全國風靡，尤其是優質茶葉一時間成為英國王公貴族們經銷追逐購買的奢侈品。其中還有過葡萄牙公主用茶葉作為嫁妝嫁入英國王室的奇聞異事。

隨著19世紀英國維多利亞時代的殖民擴張，英國的勢力逐漸深入，茶的原產地中國以及東南亞地區，大規模的購買和建造茶莊種植園，使得茶葉開始進入英國中低階層之中。 如今茶已經風靡了全英國成為英國千家萬戶各個階層都不可缺少的生活必需品。

如今各大公司以及家庭之中的下午茶時間是一段可以暫時放下手頭工作的休閒娛樂放鬆時間。但是在最初下午茶剛從英國開始流行之時是一套就嚴謹社交禮儀的聚會，而且對於服裝還有著嚴格的要求，只有顯得高貴典雅的人才能參加這樣以茶會友的聚會。

英國茶文化已經滲透到英國的各個方面。比如在文學作品之中，作為中國大眾所熟知的《傲慢與偏見》中就描述過一整套完整的製作泡茶的工序，還有描繪下午茶茶會飲茶場景的情景。茶文化是英國社交禮儀之中不可分割了一部分。也是描寫英國社會時的作品中不可或缺的一部分。

英國茶文化還體現得出英國女性的特有魅力。英國女性特別會注重自己的優雅氣質，無論在任何場合之下都會注重自己的儀表和姿態。這或許就是英國女性的“紳士”風度。而茶葉從進入英國開始就被理解為是一種具有優雅和氣質的物質。因此，優雅的茶以及高貴典雅的女性兩者之間相輔相成，茶文化與女性魅力相互結合，形成一種獨有的文化氣質。

廢墟的沉默

酉陽749

說到這裡首先要想到英國的工作環境，在英國的公司裡，每到下午就可以帶薪休 tea time.為了避免員工“咻”地一下全部跑走，無人工作，部門的領導會分批告訴員工去tea time. 確保每個人都喝到了他們的續命tea，辦公室裡也一直都有人工作。

然後就引入了中國的茶文化。。。

簡單的來說~老闆為了不讓員工提前溜，然後就讓員工喝茶玩。。。慢慢久而久之就戒不掉了~

中國茶事百科

旅居英國多年,深諳下午茶文化對英倫社會生活影響之深的董橋先生,曾在他的隨筆《茶》的開篇就說:“茶有茶道,咖啡無道;茶神秘,咖啡則很波希米亞。套 RolandBarthes(羅蘭·巴特)的說法，茶是英國人的‘圖騰飲料’( totem- drink),每天上午、下午兩頓茶點是‘人權的甜品’,只有午飯和晚宴之後才喝咖啡,還硬說餐後喝奶茶是俗夫所為,寧願自討苦喝,喝不加糖不加牛奶的黑咖啡死充社會地位,忍受外國人笑他們煮出來的咖啡味道像弄溼了的髒衣袖擰出來的水！”

九巖邑韻

英國的茶文化比中國高多了，但是跟國內差不多，也有些出口英國的，品質嘛，嘿嘿代替

關鍵字: 文化 茶 茶葉