尼采讲历史

最近貌似跟查理二世杠上了，这篇东西还是跟这混蛋有关系。要说茶叶对英国佬有多重要，一个数字就能说明，在2015年这帮家伙喝掉了600亿杯红茶。他们一天到晚的就是不停的喝茶，起床喝“床前早茶（early morning tea）”;早饭喝早餐茶;上午喝“工休茶（tea break）;16:00准时喝下午茶;晚餐喝正式茶点;睡前还TM得喝一杯”告别茶（After Dinner Tea）“。更TM丧心病狂的是，这帮孙子喝茶的时候不能被打扰，你有天大的事儿也得等他们喝完茶再说。

其实最初英国人是根本不喝茶的，他们早期习性和俄罗斯大熊们差不多，一直拿酒当水喝来着。但是1662年一个漂亮的葡萄牙姑娘嫁给了英格兰国王查理二世，这个姑娘就是葡萄牙公主凯瑟琳。对查理二世而言这是笔超划算的买卖，他的王后带来了80万英镑的现金、名贵的香料、珠宝还有印度殖民地孟买。他需要付出的只是逼迫荷兰停战，还有作为新教国家不能禁止王后信仰天主教而已。实际上我们知道，这货根本也是个天主教徒，只是在新教国家里不好张扬，临死才耍了国教一把，皈依了天主教。

凯瑟琳妹子来到英格兰还随身带着一个小箱子，箱子里装的就是221磅的红茶，据说当时英格兰人全体懵逼，这的是多大的富婆啊？在英国一磅的红茶等于手工业者一年的薪水。而且那玩意不是药吗？为啥王后喝的辣么爽？仔细打听后才知道，原来这个妹子酷爱喝茶，一天不喝就浑身难受。挫逼英国佬只能表示土豪的世界我们永远不懂。

要说凯瑟琳真的是个好姑娘，长得漂亮还没有架子，对那个逗逼加色狼丈夫非常宽容。以至于快活王同志认为自己家媳妇是即虔诚又圣洁的完美之人，就差没顶礼膜拜了。即使王后连续流产后失去生育能力都不愿意离婚，把王位指定给了自己的弟弟。所以王后在英格兰的人缘好的出奇，很多贵族和平民会刻意的模仿她的生活方式，茶就这么在英格兰流行起来。再到后来，英格兰拿下了印度孟加拉邦殖民地，茶叶价格变得便宜起来，就变成全英格兰热爱的饮料了。

另外一个故事就比较悲惨了，因为这帮英国佬实在太喜欢喝茶，茶叶成了利润最高的走私品之一。各种茶叶走私商人穿行于亚洲和欧美，害的英国佬税收损失严重，要知道这群孙子历来就有搅屎的传统的。英王乔治三世一怒之下免了茶叶交易税，1773年还让东印度公司直接到殖民地卖茶叶。

这下可捅了马蜂窝，一票指望茶叶走私活着的商人不干了，他们在北美发起了“不喝茶运动”，然而并没有卵用，当地移民表示喝不到茶叶我们不如去死。这帮走私商人被逼无奈只好玩了把大的，在波士顿把东印度公司的茶叶给到扔海里。可耻的是他们居然冒充印第安人去干活，被发现了还不肯赔钱。这件事儿成了美国独立战争的导火索，因为点茶叶税，英国丢掉了最有潜力的海外殖民地。大抵我们扯淡点说，大英帝国现在这个操行也算那时候埋下的祸根吧。

总结起来吧，英国佬确实非常喜欢喝茶，甚至比我们天朝人还依赖茶叶。但吐槽机依然认为这帮家伙又加糖又加奶、还往里扔葡萄干和果仁的喝法完全是糟蹋茶叶，他们这辈子也达不到我们天朝喝茶的逼格，关于这件事情，本人不接受任何反驳.....

历史吐槽机

“Tea”这个词儿，在英国早就超越了“茶”的意味。先说个我自己的经历。刚毕业那会儿，在孔子学院做海外汉语教师，同办公室的，有个好大一只的英国女人萨利（目测身高快一米九了，我168，跟她走一起，像个未成年人）。每到下午，她就会哼哼着说“O，My Tea time！”然后就不知道去哪了........只感觉她回来以后，精神头比之前足了。当时没多想，真以为她去喝茶提神了，还琢磨着，这茶见效挺快啊，跟嗑药似的。

直到有一次，我在一个及其隐蔽的旮旯，发现了萨利和她的“a cap of tea”，原来她老人家在偷着抽烟（任教的是个天主教慈幼会下的学校，校内禁止吸烟），她看到我有点尴尬，举着烟头，说“My girl，That's just my cup of tea”.....

的确，英语里面，my cup of tea可以泛指一切自己觉得美好的事，甚至还有mr right或者miss right的意思。

不过，英国人对茶，那绝对是“真爱”，别的不提，大家看看英剧或者电影，无论什么题材都会出现出现喝茶的情节。不过，有个前提，发生的时期，须在17世纪中期之前，因为，再早了，茶叶还没有传入英国。

1662年，葡萄牙国王的二女儿，凯瑟琳公主，嫁给了英国国王查理二世（就是复辟斯图亚特王朝的那位，他爸爸查理一世死于断头台）。

两人纯属政治联姻，此时，天生风流，已经坐拥众多情妇，早就有数个私生子女查理二世，面对姿色平平，古板而缺乏情趣的凯瑟琳，一点都提不起兴趣来，倒是凯瑟琳的七艘陪嫁船只上卸下来的各类珍奇异宝，差点亮瞎了整个英国王室的眼。

现在咱们看来，这些嫁妆中的“精华”，貌似也没啥大惊小怪的，都是日常用品。比如，砂糖、香料、东方家具、丝绸、茶器与红茶。而在此时的英国，这几乎是神迹般的存在，属于有钱都买不到的宝贝。

尤其是茶叶，因为过于稀有，在英国被当成了“药”，并非日常饮品。然而，英国贵族们发现，这位土豪的葡萄牙公主竟然有每天“喝药”的习惯。毕竟嘛，人家葡萄牙有东方殖民地，尤其是中国澳门，就是重要的茶叶周转地。

作为“突破口”，贵族们开始模仿她的饮茶习惯，以融入凯瑟琳王后的社交圈。一时间，喝茶成了英国上流社会最潮的活动。注意，只是“上流社会”。因为，当时，茶叶的价格高得惊人（一英镑的价格相当于工薪阶级一年的收入）。除了凯瑟琳王后是自己娘家带来的茶叶，其余贵族们喝的都是由荷兰人叛卖过来的，中间不知转了几次手，成本非常高。

此时茶叶昂贵的原因有二：一是，当时英国没有与中国建立直接的贸易往来；二是，英国对印度的殖民活动还在起步阶段，印度茶叶还没来得及传到英国。

卡瑟琳王后的陪嫁红茶，在当时茶就是身份的象征。有多珍贵呢，平时，茶盒被锁起来，钥匙由专人保管；而茶具，那简直是最珍贵的传家宝。

不过这样的日子没过多久，到了18世纪，随着殖民扩张和航海技术的发展，量大又便宜的印度红茶被带进了英伦三岛。

到了18世纪中后期，大部分茶叶走私非常猖獗，数量甚至超过了通过正当途径进入的“官版”茶叶。价格低廉也只是英国茶叶消费量增加的一个因素，茶叶从奢侈品变成了全体英国人民的“大众饮品”。

不过，英国人喝茶跟咱们传统的“饮茶”区别还是很大的，他们更讲究“搭配着吃”，啥都往里面尝试着放，口味还是比较重的，会根据自己的喜好添加奶、糖或者柠檬。

比如，著名的下午茶。

这个下午茶也非常讲究，充满了鄙视链。比如，先倒热茶还是先倒牛奶，就可以看出一个人的阶级地位——先茶后奶，才是贵族的喝法。因为当时瓷器非常珍贵，薄脆的茶具遇热茶容易炸，除非特别珍贵，特别高质量的那种。所以，“先茶后奶”是一种妥妥的“炫富”表现。

不过，广大的劳动人民和中产，还是老老实实的“先奶后茶”。

此外，拿茶具的姿势，也有阶级划分，讲究人都是最少用三个手指拿住茶被柄部，
因为，这说明你有纤细的手指，可以放进去，以区别天天从事生产活动的广大老百姓。

不过，虽然喝茶的方式千千万，但是，在大风、潮湿、食物油腻不易消化的英国，茶叶成了当之无愧的“生活必需品”，还产生了相应的英伦茶文化。

此外，个人觉得，爱喝茶，也可能跟英国人比较”闷骚”，腼腆、矜持的性格有关。

上来就热情的交谈，对他们来说比较困难，甚至会感到尴尬，于是他们就一边聊天气，一边煮水、泡茶、加奶、搅拌、放糖、搅拌、配着点心喝茶，话匣子就逐渐打开了。

甚至，茶还可以带来冷静，英国人遇到难处时，往往会说，"Keep Calm and Make Some Tea"（冷静一下，先弄点茶喝）。

比如，在电影《敦刻尔克》中，也有相关的情节，在德军的炮弹下，英国士兵们终于登上了驱逐舰，跳出了鬼门关。组织上马上一人发了一杯热茶，表示安慰。之后，经历了九死一生的航行，上了火车上，士兵们桌子上放的是什么呢？还是茶。

真实的照片，敦刻尔克撤退中，一只志愿民船上的渔民们在排队喝茶。
这也是后上色的真实历史照片，伦敦大轰炸后，坐在废墟上喝茶的淡定女士。这要放咱们这儿，那定是一番哭天抢地的情形。实际上，大部分英国人非常刻意的追求体面，即使物资匮乏、条件简陋，甚至燃眉在即，简单的一杯茶就能有一种仪式感——以证明他们的从容不迫，而这种淡定，就是自己身份的象征。因此，一些美好的，让人放松的事物，都用“tea”给代表了，比如开头提及的英国同事萨利的“Tea time”。

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大学军事理论教师

茶叶对英国，就像泡菜对韩国、伏特加对俄罗斯、郁金香对荷兰。在英国有一句民谣“当时钟敲响四下，世上的一切都为了茶而停止。”虽然英国从来不出产茶叶，但对于地处欧洲的英国人来说，茶叶远比葡萄酒与咖啡更重要。如今的英国，其人均茶叶消费量位居全球之首，也是世界上最大的茶叶进口方。

英国影视作品中，喝茶这种场景是必然出现的重要环节，似乎天大的事都不能影响英国人喝茶。在英国，上至王室贵族，下至寻常民众，喝茶已经是英国人生活的重要组成部分。

英国也有悠久的饮茶历史

虽然无法与东亚地区相提并论，但英国人喝茶的历史在欧洲也相当悠久。英王查理二世迎娶了葡萄牙凯瑟琳公主后，凯瑟琳的嫁妆中有很多来自明朝的名贵茶叶与茶具。也正是这位公主，带去了饮茶的风尚。

维多利亚时代，英国真正的饮茶成风，下午茶文化也由此发展到全新高度。在当时，英国的贵族每天只吃两顿饭，上午十点跟下午八点，所以下午茶时间是非常重要的——贵族们只有稍稍填饱肚子才能更加优雅地嚼舌根。

在英国茶叶到底有多重要

英国人对于茶的重视令人瞠目——二战时期英国对于茶叶的坚守就很好地体现了这一点。为了固守本土，抽调了大量海外领地的驻军，然而印度、肯尼亚、斯里兰卡等地看守茶园的士兵被禁止参战。

当时的英国甚至设立了500多处秘密基地专门储备茶叶，而英军采购的物资清单里，第一是弹药，第二位就是茶叶。更雷的是，英国陆军坦克里都配备有煮茶的设备。首相丘吉尔要求，要及时给每艘英舰提供茶叶。

英国是名副其实的茶叶消费大国

位于欧洲西北部的英国，属于温带海洋气候，终年多雨地气湿凉，茶叶具有很好的温暖作用，同时能够极大增强人体的免疫能力。另外对于乳畜产品占据饮食主流的英国人来说，茶叶也能清理肠道，这也是英国人钟爱茶叶的重要原因。

在英国，茶叶是各种饮料消费中最高的一种，超过80%的英国人每天都喝茶，英国平均每个人一天喝4杯茶，英国的人均年茶叶消耗量达到惊人的10公斤以上。英国本土由于无法生产茶叶，所以酷爱喝茶的英国也就成为了全球最大的茶叶进口地。

澹奕

中国茶叶作为代表东方文化的三大物品（其余为瓷器、丝织品）之一，自17世纪末、18世纪初便漂洋过海，在荷兰、英国、法国等国进入了西方人的视野。尤其是英国，茶叶最终成为风靡全国的全民性饮品之一。

应该说，在英国东印度公司开始垄断茶叶贸易，并且从中国盗取茶树在印度、斯里兰卡种植茶叶之前，全世界只有中国出产茶叶。中国茶是一家独大，据统计，第一次工业革命之前，仅茶叶贸易，全世界就有将近三分之一的白银流水般流入中国。

以致，现在有研究学者甚至把当时中国茶叶贸易的巨大逆差看作是鸦片战争的深层次原因之一，这也不无道理呢。

那茶叶传入西方后，为何没有遍地开花，引起其它国家的足够重视，而只在英国风靡起来？在义芳君看来，主要有四大方面的原因。

其一，中国茶在当时尚属高级饮品，价格比较昂贵。但17世纪末、18世纪初的英国正处于第一次工业革命浪潮的前夕，经济活动比较活跃，英国有相当数量的中产积极和贵族阶层，经济实力比较强，已经有明显的消费意愿和消费需求。

其二，茶叶本身特点。这种来自“东方的神奇叶子”，具有消腻提神作用，在以甜点、奶酪制品为主要饮食结构的英国，给当时的人们带来了新奇的品饮体验。加上当时英国到处空气质量差，甚至时不时发生霍乱、肺结核等流行病。当时的英国人就发现，冲泡茶叶水，有利于减少肠胃疾病的发生。

其三，不能不提及当时的东印度公司。这家具有政治背景的贸易公司，不仅垄断了中国茶在世界范围内的流通，而且成为英国在亚洲东部对外殖民扩张的桥头堡。在这家背景特殊的公司的大力推广下，也为了及时消化库存，英国人普遍更容易接受。

其四，来自英国皇家贵族的推动。从人称"饮茶皇后"、于1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳热衷举办茶会，一直到19世纪40年代英国正式出现“下午茶”文化，英国皇家贵族对于英国社会饮茶风气的带动与普及，实在是功不可没。

可见，一种外来文化在当地的扎根与融合，并不仅仅是因为这种外来文化天然的优越性或者互补性，一定有其政治、文化、历史、经济等方面的深层次因素共振的结果。

英国对于中国茶的喜爱以及形成具有自身文化特色的“下午茶文化”正源于此。

本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君。

义芳君说茶

英国人开始喝茶应该在十七世纪，当时英国是全球霸主，在东方也有大量的殖民地，海外商人把东方的茶叶带回了英国，由于是茶叶是新鲜的产物，供应量极少，在贵族圈喝茶成为时尚的象征。可能是东西方对味道的感觉不一样，即使茶是东方物产，传到英国，但喝茶的方式没传过去，也许是英国人认为茶与咖啡都是饮品，就沿用喝咖啡的方法，加奶，加糖，与至到现在，英式的喝茶方式就是红茶加奶贺糖的奶茶。由于当时还没速溶咖啡的产品，想喝咖啡还得有专用壶煮咖啡。但想喝茶只要有开水的地方都能喝得到。也许这个方便的原因，到十八世纪英国喝茶就大行其道，与喝咖啡并存。英国不产茶，那时主要产茶国就是中国，靠正常的贸易量在中国进口茶叶供应国货量不足，英国茶价格飞涨。而当时的清朝是闭关锁国的对外政策。对西洋货并不热衷。以至英国对清贸易出现逆差，为改变外贸兼差，以东印度公司为首的英国商队就想出以鸦片换茶叶与瓷器，导致后来英国与清朝发生了鸦片战争。鸦片战争后，东印度公司为了摆脱茶叶对中国的依赖，就把中国的茶树苗移植到当时英国殖民地印度的阿萨姆地区试种，并请中国茶农管理种植，制茶，经过近几百年的发展，印度，斯里兰卡（二战前属印度）。现在成为一个产茶大国。多说一句的是，印度，斯里兰卡主要产的是红茶，也是英式奶茶（可以用西式奶茶的概念了）的茶底，工艺也是英国茶商经一二百年不断改进到现在全自动生产ctc红茶工艺。（ctc是种制红茶的工艺）。产品单一，的供到西方市场产量是巨大的，与中国茶的细分茶品种市场完全不一样。在喝茶本质上就不一样，中国茶是喝茶的原料味，西式奶茶喝的是工艺味。现在我国近年流行的茶饮店，也是西式奶茶的变种，融入中国口味原素，也深爱年青人的热捧。也给现在做茶人一个未来茶消费方式的启示。

芝芯堂茶业

很重要

从17世纪茶叶作为一种药品传入英国之后，茶叶开始在英国全国风靡，尤其是优质茶叶一时间成为英国王公贵族们经销追逐购买的奢侈品。其中还有过葡萄牙公主用茶叶作为嫁妆嫁入英国王室的奇闻异事。

随着19世纪英国维多利亚时代的殖民扩张，英国的势力逐渐深入，茶的原产地中国以及东南亚地区，大规模的购买和建造茶庄种植园，使得茶叶开始进入英国中低阶层之中。 如今茶已经风靡了全英国成为英国千家万户各个阶层都不可缺少的生活必需品。

如今各大公司以及家庭之中的下午茶时间是一段可以暂时放下手头工作的休闲娱乐放松时间。但是在最初下午茶刚从英国开始流行之时是一套就严谨社交礼仪的聚会，而且对于服装还有着严格的要求，只有显得高贵典雅的人才能参加这样以茶会友的聚会。

英国茶文化已经渗透到英国的各个方面。比如在文学作品之中，作为中国大众所熟知的《傲慢与偏见》中就描述过一整套完整的制作泡茶的工序，还有描绘下午茶茶会饮茶场景的情景。茶文化是英国社交礼仪之中不可分割了一部分。也是描写英国社会时的作品中不可或缺的一部分。

英国茶文化还体现得出英国女性的特有魅力。英国女性特别会注重自己的优雅气质，无论在任何场合之下都会注重自己的仪表和姿态。这或许就是英国女性的“绅士”风度。而茶叶从进入英国开始就被理解为是一种具有优雅和气质的物质。因此，优雅的茶以及高贵典雅的女性两者之间相辅相成，茶文化与女性魅力相互结合，形成一种独有的文化气质。

废墟的沉默

酉阳749

说到这里首先要想到英国的工作环境，在英国的公司里，每到下午就可以带薪休 tea time.为了避免员工“咻”地一下全部跑走，无人工作，部门的领导会分批告诉员工去tea time. 确保每个人都喝到了他们的续命tea，办公室里也一直都有人工作。

然后就引入了中国的茶文化。。。

简单的来说~老板为了不让员工提前溜，然后就让员工喝茶玩。。。慢慢久而久之就戒不掉了~

中国茶事百科

旅居英国多年,深谙下午茶文化对英伦社会生活影响之深的董桥先生,曾在他的随笔《茶》的开篇就说:“茶有茶道,咖啡无道;茶神秘,咖啡则很波希米亚。套 RolandBarthes(罗兰·巴特)的说法，茶是英国人的‘图腾饮料’( totem- drink),每天上午、下午两顿茶点是‘人权的甜品’,只有午饭和晚宴之后才喝咖啡,还硬说餐后喝奶茶是俗夫所为,宁愿自讨苦喝,喝不加糖不加牛奶的黑咖啡死充社会地位,忍受外国人笑他们煮出来的咖啡味道像弄湿了的脏衣袖拧出来的水！”

九岩邑韵

英国的茶文化比中国高多了，但是跟国内差不多，也有些出口英国的，品质嘛，嘿嘿代替

關鍵字: 文化 茶 国际