王均開
菠菜和什麼搭配做出來菜好吃？
閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！
話不多說，直接給小夥伴們分享幾個菜式：
椒鹽菠菜
菠菜削去根莖，洗淨後加鹽醃製片刻。小碗內磕入雞蛋打散，加入麵粉、水澱粉調成糊。炒鍋置旺火上。
放入寬油燒熱，將菠菜掛糊逐個放入炸呈蛋黃色撈出。待油溫升高，再炸至金黃色，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。
菠菜豆腐卷
雞蛋磕入碗內，加入水澱粉攪拌成糊。豆腐碾碎，加入蔥末、薑末、味精拌勻製成餡料。菠菜清洗乾淨。
放入熱水中燙一下，晾涼後用菠菜將豆腐（餡料）捲成卷，掛上雞蛋糊。炒鍋置火上放油燒熱，放入菠菜卷炸成金黃色。
撈出，鍋內注入素高湯燒開，加入醬油、花椒水、料酒、味精和炸好的菠菜卷，湯汁濃縮後水澱粉勾芡出鍋。
菠菜炒雞蛋
雞蛋磕入碗內，撒入少量是呀，攪打均勻。菠菜去根蒂洗淨後切成段。炒鍋置火上，放入花生油燒熱。
倒入雞蛋液炒出後盛出。鍋內重新放油，下入蔥末、薑末熗鍋，加入菠菜煽炒，撒上食鹽、味精，炒斷生。
倒入雞蛋同炒幾下即可出鍋。
鮮蘑菠菜
鮮蘑菇洗淨，過水後切成片。菠菜去根莖，摘洗乾淨切成段。炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，放入蘑菇煽炒。
再加入食鹽、薑汁、、菠菜炒熟入味，淋上香油出鍋裝盤。
菠菜還可以跟豆類搭配做成零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。有興趣的小夥伴可以私信交流！
閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來源於網絡，可能出現圖片與內容無關的情景。讀者朋友自行查閱相關資料，作者不對結果承擔責任。
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小吃創業園
涼拌芝麻菠菜
食材：
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、紅辣椒粒、薑蓉、黑胡椒粒、熟芝麻。
做法：
1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味
2、將紅辣椒粒、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。
3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。
4、汆燙菠菜熟透
5、菠菜加入調味汁、熟芝麻，味精拌勻即可。
果仁菠菜
食材：
菠菜 、花生仁、腰果。鹽 、米醋、香油 、植物油
做法：
1、準備材料，鍋裡放植物油，待油熱後，把花生仁下鍋炸至快熟時放腰果再炸一下，同時出鍋，這樣腰果會更酥脆。
2、菠菜洗淨放入鍋中焯熟
3、冷卻後輕輕把水攥一下，切段，將香油，鹽，醋，味精倒入菠菜中拌勻，再澆上炸好晾涼的花生仁和腰果，拌一下就好了。
木耳拌菠菜
食材：
木耳、菠菜、香醋、鹽、剁椒、熟芝麻、白糖。
做法：
1.菠菜洗淨切大段，煮鍋燒水，水開後，放木耳煮2分鐘後，撈出放涼。
2.菠菜焯水，焯過水的菠菜擠淨水分和木耳一起放入碗中。
3.加入剁椒、香醋、白糖、生抽和適量鹽，加入些熟芝麻，味精充分拌勻，即可。
麻醬菠菜
食材：
菠菜、芝麻醬。
做法：
1、菠菜洗乾淨焯熟
2、芝 麻 醬，鹽適量，糖適量，味 精適量，香油適量拌均勻即可。
菠菜拌豆乾
食材：
菠菜、豆腐乾、芝麻油、鹽、鮮醬油、花椒油。
做法：
1．豆乾洗淨切小丁焯水，焯好撈出。
2．接著再把菠菜焯水撈出
3.切好後和豆乾放一起，並放入鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油進行調味，拌勻即可。
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素食美味 健康長壽
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祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光輝
菠菜和哪些菜在一起好吃，我認為有兩個簡單做法，而且最實用。
1 冷菜，菠菜粉皮花生米:粉皮我們選用東北大拉皮，花生米選用油炸的，菠菜選用嫩點。首先把菠菜燙一下，然後過冷水，然後擠出多餘的水，然後切碎備用。
調汁:生抽5克，耗油5克，味精2克，糖2克，陳醋8克，麻油3克，蔥油5克，紅油5克，備用。
配料，蒜泥，小米辣，將配料和調汁放在一起攪拌備用。
菠菜墊底，大拉皮放上面，然後澆汁，再把花生米撒在四圈，一道簡單的冷菜完成。
2 熱菜:上湯菠菜
首先準備新鮮的菠菜，然後備輔料，蒜片，三文治粒，皮蛋切丁，鹹鴨蛋切丁，純牛奶備用。
開鍋放水，帶少許色拉油，把菠菜燙熟控出水裝盤，然後鍋裡下菜籽油，把蒜片炒香，下其他輔料炒一下，加純牛奶，量夠一勺就行，然後加味精，雞精，糖，倒入菠菜裡，撒少許白胡椒，一道上湯菠菜完成。
緣來有你33965595
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分， 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。再者吃菠菜要焯水，因為菠菜草酸含量比較多，草酸可與食物中的鈣結合形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收，菠菜放在開水中燙一下讓草酸溶解在開水中，經過水焯以後菠菜中草酸鈣大部分可以去除。
言歸正傳，下面分享一個涼菜《果仁菠菜》
1.原料：菠菜500克，去皮炸熟花生30克，川椒3個，大蒜4瓣，鹽適量，味精少許，三合油20克。
2.做法：菠菜洗淨，開水下鍋焯水，再次水開後立即撈出菠菜用涼水沖涼，攥幹菠菜水份切成2裡面的段，加鹽，味精，蒜末，果仁，炸熟的川椒段，三合油，一起拌均勻即可。此菜是濁酒下飯之佳品！
注；（花生又名長生果，具有降低膽固醇，抗衰老，提高記憶力，補血等功效，和菠菜搭配取長補短甚堪佳配。）
非著名吃貨桃子
菠菜有很多的食用價值，比如說1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3.保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
那既然菠菜有這麼高的食用價值，那吃法有哪些呢？我列舉了一些比較簡單且好吃的吃法供大家參考，如果有其他的吃法，也很歡迎大家留言給我，美食就是要共同分享。
【蒜蓉菠菜】
製作方法：1.蒜去皮洗淨，菠菜洗淨，菠菜頭去不去除隨意，根據自己的喜好，蔥處理洗乾淨，並將蔥蒜切成沫。
2.鍋熱倒適量油，倒入蒜和蔥爆香。
3.放入菠菜，菠菜易熟，大火快速翻炒兩下。
4.加適量鹽調味即可出鍋。
【菠菜粉絲湯】
製作方法：1.倒入清水或者倒入高湯。
2.把粉絲在溫水裡浸泡一下。
3.把菠菜洗乾淨，並切段；豆腐皮切成絲。
4.水或高湯沸騰後，加入粉絲，燒至兩分鐘後加入豆腐皮，大約四五分鐘後，放入菠菜。
5.加入鹽，味精，白胡椒調料，即可出鍋。
【菠菜捲餅】
製作方法：1.菠菜清水焯熟，切成小段。
2.榨汁機榨成湯汁。
3.在菠菜汁中加入生雞蛋攪拌均勻，加入適量的食鹽。
4.在菠菜汁中加入麵粉並攪拌均勻，最好不要有面疙瘩的存在，粘稠度在勺子能舀起來且快速落下比較好。
5.鍋中抹入少量的油，將餅攤成薄餅即可。
6.再根據自己的喜好可以做些土豆絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲等適合捲餅的菜，就可以食用菠菜捲餅啦。
【菠菜炒雞蛋】
製作方法：1.菠菜洗淨去菜頭，切成3cm左右的小段。
2.雞蛋打入碗中攪拌備用。
3.蔥，姜，蒜切沫備用。
4.鍋中倒油，加入雞蛋炒熟盛入碗中。
5.鍋中倒入清水燒開，菠菜放入水中焯至微熟。
6.倒入油燒熱，放入蔥，姜，蒜沫。
7.再倒入菠菜，鹽，雞精，胡椒粉。
8.最後加入炒熟的雞蛋翻炒即可出鍋。
【菠菜涼拌粉絲】
製作方法：1.將波菜洗淨去菜頭，切成8cm左右的小段放入盤中備用。。
2.粉絲先用開水泡軟。
3.待粉絲泡軟後，鍋中倒入清水燒開，菠菜，粉絲放入水中焯熟。
4.將焯熟的菠菜粉絲倒入盤中，再依次加入鹽，雞精，醋，醬油，小米椒， 白糖，蒜末。
5.將少量油倒入鍋中燒熱後倒入菠菜粉絲碗中，然後將調料攪拌均勻即可。
【翡翠山藥泥捲餅】
製作方法：1.把菠菜洗淨，切段。
2.料理機加適量清水，把菠菜放入，打成菠菜泥。
3.把菠菜泥倒入小盆裡，加入麵粉和雞蛋，攪拌均勻。
4. 攪拌至沒有乾粉順滑的狀態，稍微調稀一些，可以流動的狀態，菠菜泥如果太稠可以加入適量清水。
5.平底鍋刷薄薄的油，把菠菜麵糊倒入，烙成圓餅。
6.鐵棍山藥去皮切段，大火蒸15分鐘。
7.山藥中加入適量蜂蜜，搗成泥，根據個人口味還可以加入煉奶或淡奶油和糖粉，增加風味。
8. 把山藥泥平鋪在菠菜雞蛋餅上。
9. 接著從一端捲起， 然後用刀切開即可。
做飯靠運氣的張大廚
做法簡單：波菜和蒜泥最默契
1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
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老蔡729083431347
1.菠菜粉絲放點芥末涼拌更好吃.2.菠菜炒雞蛋.3.菠菜手擀麵，菠菜蝴蝶面.4.菠菜，地瓜粉條.麵粉粥，5.菠菜炒黑木耳.6.菠菜涼皮好看又好吃。
秦腔夢夢
這個有很多！得根據不同人的喜好和口味來說！一般自家做都是炒肉！炒雞蛋！炒豆腐等！做湯類輔料更多像做菠菜雞蛋湯什麼羊肝，豬血！類的湯！所以說還是得根據你自己喜歡的口味來做！口味不同我喜歡的你不一定喜歡！我偶爾比較喜歡吃涼拌菠菜！
老仙生活坊
菠菜炒木耳，菠菜拌粉皮，波菜蛋湯，菠菜拌豆腐乾，菠菜不建議生吃，用水燙熟了，可以隨意搭配一些涼拌菜。
