王均开
菠菜和什么搭配做出来菜好吃？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
话不多说，直接给小伙伴们分享几个菜式：
椒盐菠菜
菠菜削去根茎，洗净后加盐腌制片刻。小碗内磕入鸡蛋打散，加入面粉、水淀粉调成糊。炒锅置旺火上。
放入宽油烧热，将菠菜挂糊逐个放入炸呈蛋黄色捞出。待油温升高，再炸至金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。
菠菜豆腐卷
鸡蛋磕入碗内，加入水淀粉搅拌成糊。豆腐碾碎，加入葱末、姜末、味精拌匀制成馅料。菠菜清洗干净。
放入热水中烫一下，晾凉后用菠菜将豆腐（馅料）卷成卷，挂上鸡蛋糊。炒锅置火上放油烧热，放入菠菜卷炸成金黄色。
捞出，锅内注入素高汤烧开，加入酱油、花椒水、料酒、味精和炸好的菠菜卷，汤汁浓缩后水淀粉勾芡出锅。
菠菜炒鸡蛋
鸡蛋磕入碗内，撒入少量是呀，搅打均匀。菠菜去根蒂洗净后切成段。炒锅置火上，放入花生油烧热。
倒入鸡蛋液炒出后盛出。锅内重新放油，下入葱末、姜末炝锅，加入菠菜煽炒，撒上食盐、味精，炒断生。
倒入鸡蛋同炒几下即可出锅。
鲜蘑菠菜
鲜蘑菇洗净，过水后切成片。菠菜去根茎，摘洗干净切成段。炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入蘑菇煽炒。
再加入食盐、姜汁、、菠菜炒熟入味，淋上香油出锅装盘。
菠菜还可以跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。有兴趣的小伙伴可以私信交流！
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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小吃创业园
凉拌芝麻菠菜
食材：
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、红辣椒粒、姜蓉、黑胡椒粒、熟芝麻。
做法：
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味
2、将红辣椒粒、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、汆烫菠菜熟透
5、菠菜加入调味汁、熟芝麻，味精拌匀即可。
果仁菠菜
食材：
菠菜 、花生仁、腰果。盐 、米醋、香油 、植物油
做法：
1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆。
2、菠菜洗净放入锅中焯熟
3、冷却后轻轻把水攥一下，切段，将香油，盐，醋，味精倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了。
木耳拌菠菜
食材：
木耳、菠菜、香醋、盐、剁椒、熟芝麻、白糖。
做法：
1.菠菜洗净切大段，煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉。
2.菠菜焯水，焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中。
3.加入剁椒、香醋、白糖、生抽和适量盐，加入些熟芝麻，味精充分拌匀，即可。
麻酱菠菜
食材：
菠菜、芝麻酱。
做法：
1、菠菜洗干净焯熟
2、芝 麻 酱，盐适量，糖适量，味 精适量，香油适量拌均匀即可。
菠菜拌豆干
食材：
菠菜、豆腐干、芝麻油、盐、鲜酱油、花椒油。
做法：
1．豆干洗净切小丁焯水，焯好捞出。
2．接着再把菠菜焯水捞出
3.切好后和豆干放一起，并放入盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油进行调味，拌匀即可。
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菩提之心的光辉
菠菜和哪些菜在一起好吃，我认为有两个简单做法，而且最实用。
1 冷菜，菠菜粉皮花生米:粉皮我们选用东北大拉皮，花生米选用油炸的，菠菜选用嫩点。首先把菠菜烫一下，然后过冷水，然后挤出多余的水，然后切碎备用。
调汁:生抽5克，耗油5克，味精2克，糖2克，陈醋8克，麻油3克，葱油5克，红油5克，备用。
配料，蒜泥，小米辣，将配料和调汁放在一起搅拌备用。
菠菜垫底，大拉皮放上面，然后浇汁，再把花生米撒在四圈，一道简单的冷菜完成。
2 热菜:上汤菠菜
首先准备新鲜的菠菜，然后备辅料，蒜片，三文治粒，皮蛋切丁，咸鸭蛋切丁，纯牛奶备用。
开锅放水，带少许色拉油，把菠菜烫熟控出水装盘，然后锅里下菜籽油，把蒜片炒香，下其他辅料炒一下，加纯牛奶，量够一勺就行，然后加味精，鸡精，糖，倒入菠菜里，撒少许白胡椒，一道上汤菠菜完成。
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菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分， 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。再者吃菠菜要焯水，因为菠菜草酸含量比较多，草酸可与食物中的钙结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，菠菜放在开水中烫一下让草酸溶解在开水中，经过水焯以后菠菜中草酸钙大部分可以去除。
言归正传，下面分享一个凉菜《果仁菠菜》
1.原料：菠菜500克，去皮炸熟花生30克，川椒3个，大蒜4瓣，盐适量，味精少许，三合油20克。
2.做法：菠菜洗净，开水下锅焯水，再次水开后立即捞出菠菜用凉水冲凉，攥干菠菜水份切成2里面的段，加盐，味精，蒜末，果仁，炸熟的川椒段，三合油，一起拌均匀即可。此菜是浊酒下饭之佳品！
注；（花生又名长生果，具有降低胆固醇，抗衰老，提高记忆力，补血等功效，和菠菜搭配取长补短甚堪佳配。）
非著名吃货桃子
菠菜有很多的食用价值，比如说1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
那既然菠菜有这么高的食用价值，那吃法有哪些呢？我列举了一些比较简单且好吃的吃法供大家参考，如果有其他的吃法，也很欢迎大家留言给我，美食就是要共同分享。
【蒜蓉菠菜】
制作方法：1.蒜去皮洗净，菠菜洗净，菠菜头去不去除随意，根据自己的喜好，葱处理洗干净，并将葱蒜切成沫。
2.锅热倒适量油，倒入蒜和葱爆香。
3.放入菠菜，菠菜易熟，大火快速翻炒两下。
4.加适量盐调味即可出锅。
【菠菜粉丝汤】
制作方法：1.倒入清水或者倒入高汤。
2.把粉丝在温水里浸泡一下。
3.把菠菜洗干净，并切段；豆腐皮切成丝。
4.水或高汤沸腾后，加入粉丝，烧至两分钟后加入豆腐皮，大约四五分钟后，放入菠菜。
5.加入盐，味精，白胡椒调料，即可出锅。
【菠菜卷饼】
制作方法：1.菠菜清水焯熟，切成小段。
2.榨汁机榨成汤汁。
3.在菠菜汁中加入生鸡蛋搅拌均匀，加入适量的食盐。
4.在菠菜汁中加入面粉并搅拌均匀，最好不要有面疙瘩的存在，粘稠度在勺子能舀起来且快速落下比较好。
5.锅中抹入少量的油，将饼摊成薄饼即可。
6.再根据自己的喜好可以做些土豆丝，黄瓜丝，胡萝卜丝等适合卷饼的菜，就可以食用菠菜卷饼啦。
【菠菜炒鸡蛋】
制作方法：1.菠菜洗净去菜头，切成3cm左右的小段。
2.鸡蛋打入碗中搅拌备用。
3.葱，姜，蒜切沫备用。
4.锅中倒油，加入鸡蛋炒熟盛入碗中。
5.锅中倒入清水烧开，菠菜放入水中焯至微熟。
6.倒入油烧热，放入葱，姜，蒜沫。
7.再倒入菠菜，盐，鸡精，胡椒粉。
8.最后加入炒熟的鸡蛋翻炒即可出锅。
【菠菜凉拌粉丝】
制作方法：1.将波菜洗净去菜头，切成8cm左右的小段放入盘中备用。。
2.粉丝先用开水泡软。
3.待粉丝泡软后，锅中倒入清水烧开，菠菜，粉丝放入水中焯熟。
4.将焯熟的菠菜粉丝倒入盘中，再依次加入盐，鸡精，醋，酱油，小米椒， 白糖，蒜末。
5.将少量油倒入锅中烧热后倒入菠菜粉丝碗中，然后将调料搅拌均匀即可。
【翡翠山药泥卷饼】
制作方法：1.把菠菜洗净，切段。
2.料理机加适量清水，把菠菜放入，打成菠菜泥。
3.把菠菜泥倒入小盆里，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 搅拌至没有干粉顺滑的状态，稍微调稀一些，可以流动的状态，菠菜泥如果太稠可以加入适量清水。
5.平底锅刷薄薄的油，把菠菜面糊倒入，烙成圆饼。
6.铁棍山药去皮切段，大火蒸15分钟。
7.山药中加入适量蜂蜜，捣成泥，根据个人口味还可以加入炼奶或淡奶油和糖粉，增加风味。
8. 把山药泥平铺在菠菜鸡蛋饼上。
9. 接着从一端卷起， 然后用刀切开即可。
做饭靠运气的张大厨
做法简单：波菜和蒜泥最默契
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
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老蔡729083431347
1.菠菜粉丝放点芥末凉拌更好吃.2.菠菜炒鸡蛋.3.菠菜手擀面，菠菜蝴蝶面.4.菠菜，地瓜粉条.面粉粥，5.菠菜炒黑木耳.6.菠菜凉皮好看又好吃。
秦腔梦梦
这个有很多！得根据不同人的喜好和口味来说！一般自家做都是炒肉！炒鸡蛋！炒豆腐等！做汤类辅料更多像做菠菜鸡蛋汤什么羊肝，猪血！类的汤！所以说还是得根据你自己喜欢的口味来做！口味不同我喜欢的你不一定喜欢！我偶尔比较喜欢吃凉拌菠菜！
老仙生活坊
菠菜炒木耳，菠菜拌粉皮，波菜蛋汤，菠菜拌豆腐干，菠菜不建议生吃，用水烫熟了，可以随意搭配一些凉拌菜。
