牛肉太贵了，不如吃这肉，教你美味的做法，荤素搭配，补钙又补脑
牛肉是很好的肉类食材，只不过牛肉的价格太贵了，一般般的牛肉，菜市场卖的价格都要40块钱一斤。牛肉这么贵，一般家庭也不能天天吃，吃一回就花掉一天的饭菜钱，太不值得了。牛肉的营养价值高，但其实主要就是蛋白质和矿物质含量高，而且脂肪含量低。孩子需要补充蛋白质和矿物质，只是牛肉价格太贵了，还不如吃鸡肉。
鸡肉是除了猪肉之外，我们吃的最多的一种肉了，猪牛属于家畜，鸡属于家禽。鸡肉的营养价值比猪肉高，蛋白质和矿物质含量不比牛肉差，而且鸡肉的脂肪含量也是很低的。我们经常会炖鸡汤滋补身体，这就说明了鸡肉的营养价值很高了。所以我们要多吃鸡肉，少吃猪肉，这样不会造成脂肪过剩，还能补充蛋白质和矿物质，尤其是钙质，孩子吃了促进身高发育。
所以吃牛肉不如吃鸡肉，鸡胸肉的价格便宜，还没有鸡骨头。我家就经常买鸡胸肉吃，每次都换着不一样的做法，孩子每次都很喜欢吃。今天小七教大家一个美味的做法，荤素搭配，营养全面，补钙又补脑。鸡胸肉搭配菌菇和青椒，因为菌菇氨基酸丰富，具有补脑的功效，菌菇和青椒的维生素含量都很高，所以营养是非常全面的。这样做味道很棒，鸡肉十分入味，肉质比较软嫩，大家也可以试一试。
【菌菇炒鸡胸肉】
食材：鸡胸肉1块、香菇5朵、白玉菇适量、青椒1个、蒜2瓣、姜2片、胡椒粉适量、盐少许、生抽2勺、料酒适量、蚝油1勺、食用油适量。
做法如下：
第一步，首先把香菇和白玉菇洗干净，香菇切片备用、青椒去蒂洗干净切块备用，鸡胸肉洗干净备用，姜蒜切碎末备用。
第二步，将鸡胸肉切块，放盘子中，加入胡椒粉、生抽、盐和料酒抓匀，腌制一段时间。
第三步，锅中烧热油，下入鸡胸肉翻炒变色，下入姜蒜末爆香，翻炒两下，盛出备用。
第四步，锅中继续烧热油，下入香菇和白玉菇翻炒断生，然后下入鸡胸肉翻炒。
第五步，再下入青椒翻炒，加蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀，关火出锅即可。
小贴士：
1、鸡胸肉的腌制时间大概十多分钟，这样才可以腌制入味。
2、鸡胸肉第一次下锅，翻炒变色就盛出，如果继续炒，这样鸡肉会变老，口感很差。
3、除了搭配香菇和白玉菇，也可以搭配其他菌菇，做法都一样，味道都差不多，营养都很丰富。
菌菇炒鸡胸肉这道菜营养价值高，含丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和维生素等，是非常适合孩子食用的，家里有孩子多做这道菜。欢迎大家关注小七的美食账号，小七最大的快乐就是分享美食，每天分享不一样的美食让大家学习，让大家也享受美食的乐趣！
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