傳說中布了200萬費用的剁椒魚頭，在長沙市內的廣告真是鋪天蓋地。
電梯廣告？有！
車庫進出口？有！
商場滿布的小旗幟？有！
不管你吃沒吃過，看，也看得差不多都知道了。
這一次，小編帶著試吃隊又風風火火殺到了被人評價“吃飯期間無法聊天，一直只能嗦涼氣的壇宗剁椒魚頭”，這裡的菜，真的好吃嗎？
伴著堂倌高唱：
有請尊貴的客人，
點吉祥之火；
祝各位紅紅火火，
鴻運當頭
代表湘菜走進聯合國的壇宗剁椒魚頭，上菜了！
壇宗剁椒魚頭
△中份壇宗剁椒魚頭
△壇宗剁椒魚頭
△壇宗剁椒魚頭
魚頭分小、中、大份。更大的魚頭，還會安排用轎子抬到桌邊再人力抬上桌。堂倌那嗓子一亮，儀式感Max。
魚頭本身味道很鮮美，搭配好幾種剁椒一起，辣味十足以外，還有一點點酸，一點甜，回味綿長。
店裡面會推薦手工面搭配魚湯，面身勁道爽滑，值得一試。（個人意見：現在的手工面沒有以前的好吃？好像是，比以前的硬一些？）
試吃評價
試吃員A：這個辣味湖南人都有點受不了，但是也說不出來為什麼越吃越好吃，其他菜瞬間都變成配菜了！
試吃員B：一直在擦眼淚鼻涕跟口水，但是好過癮啊。魚頭感覺很新鮮，吃起來那些平常不吃的肉，竟然也會覺得很嫩
試吃員C：下次湖南老家的親戚來了，還是可以帶過來一試的，只是外地的朋友，怕不是連筷子都下不去
試吃員D：其他菜一定要點解辣的，中和。不能辣上加辣了。要不就敗壞了這個魚的口味。
建議： 點剁椒魚頭可以按菜單的人數點合適的大小。現在不能選擇辣度了，都有那麼辣！建議自帶果汁解辣。然後其他菜品都選擇不辣的，用來中和辣味。
香芋蒸蹄花
△香芋蒸蹄花
香芋蒸蹄花是小編在這裡吃過的，算是最契合剁椒魚頭的菜，暫時還是唯一。並不是說這個菜做得有多好，菜的出品一般，但得益於香芋的清新香甜軟糯，正好中和了剁椒魚頭的辣得合不攏嘴。
藠頭炒臘肉
△藠頭炒臘肉
本來是點來下飯的菜，結果發現魚頭實在是下飯神器。這個菜變成了不能吃辣的備選菜。個人覺得口味一般，有兩種可能咯，一是，真的口味很一般。還有一種是，舌頭被魚刺激過頭了，所謂一辣遮百醜，真心吃不出這個菜其他的味道。
高山富硒小土豆
△高山富硒小土豆
高山不高山吃不出來，含不含特殊微量元素更加吃不出來。這個小土豆按理也應該是清香軟糯且有濃郁的紫蘇香。但實際上是，調味過重（味精/雞精量太多？），不糯且並沒有什麼土豆香。用我們平常開玩笑的話說，就是入口就piǎ了
總結
這家店好吃嗎？魚頭真好吃！招牌菜確實很驚豔，但是不知道是不是因為魚頭太辣了，導致其他菜都吃不大出來味道，其他菜相比其他店，口味非常一般。
暫時發現的跟魚頭比較合拍的就是店內的“香芋蒸蹄花”這一道菜，可能再就是樓下飲料店的果汁了吧！
但僅僅就為了這個主打菜，就是一家值得排一次隊，嘗試一回的店！
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